芦笋一直卖的比较贵，我们这儿超市都是十几元一斤，不过谁叫它好吃又有营养呢？即使贵，到了季节，也要买来吃。可是自从前几年自己在菜地里种了一些芦笋后，就再也没有买过芦笋了，因为芦笋长得非常快。
我们北方天气比较冷，三月份的时候，新鲜上市的蔬菜还不多，芦笋就开始冒出来了。
这是我菜地芦笋三月份时的样子
看上去是不是很让人喜欢，每天都能采摘一些，回家炒肉吃，烤着吃，蒜泥拌着吃都很好吃。
不过，有时也有一些小苦恼，就是芦笋长得太快，有时没来及采摘就老了。比如说清明节出去两天，回来发现有的芦笋已经长太高有50厘米以上了，不能吃了，真让人可惜啊！
最高的那两根已经长老了，不能吃了
照片看上去，芦笋不是很粗壮，和手指一对比，就看出来了，看下图
比男人的拇批还，因为吃不过来长老了
虽然有的芦笋老了很可惜，但是更多的芦笋冒了出来。芦笋的种植并不复杂，家庭自己种的话，有菜地最好，因为它根系发达，每年都在不断延伸，地方大，长得芦笋多。
如果没有菜地的话，芦笋种在大的花盆里也完全可以，下图就是菜友种在泡沫箱里的芦笋。
菜友种在泡沫箱里的芦笋
芦笋种植方法，是先把浸泡种子，把种子放到水里泡，一般在30度以上的温度下泡五到十天，种子就会陆续出芽，这时就可以播种育苗了。芦笋刚开始长得像小茴香一样，不要误把它茴香哦！芦笋喜欢肥水，管理上每年施肥三次，种植后第一年内不采摘芦笋。
第二年春天，芦笋萌芽后，要等5个根笋长出来以后再采摘，这样为了养根，之后才会高产。
怎么样，朋友们看我种的芦笋是不是很心动呢？赶紧也买种子试试吧。
芦笋的种子有许多品种，一定要买高产的、大田种植的，虽然贵一些，但长出的芦笋又多又壮，我菜地的芦笋都是用我们自己的种子催芽育苗种植的。有紫色的，也有绿色的，都是高产的品种。
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