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家常油焖虾,这大概是除了水煮外最简单的虾的吃法了

今天我们来做一个非常家常的家常菜——油焖大虾。

这个名字听起来挺厉害的,其实差不多就是平时在家你妈妈的那个烧法。虾洗干净处理好,只用葱姜蒜生抽料酒少许醋少许糖炒一炒就做好了。觉得淡的话再加点盐调味。开心的话还可以加点番茄酱,加点香菜。

好了,大家都已经掌握了吧?学霸们听懂了可以散了;学渣们还没理解的放学后留下来,川老师再给你们详细讲讲。

虾是我最喜欢的食物之一。跟土豆一样,基本上属于怎么做都不会难吃的那一类。有些人对虾过敏,那人生真是少了一大美味啊。

油焖虾做法简单,每次我买虾的时候第一时间想做的就是它,因为基本上不用动脑子,随便炒炒往锅里扔点调料味道就不错了。番茄虾白灼虾椒盐虾开背虾蒜蓉粉丝虾茄汁大虾,这些需要脑子的我们以后再学,今天先把基础打好。


—— 油焖大虾 ——

虾  料酒  生抽  香醋  白糖  水  盐

第一步:半斤虾大约生抽3勺,香醋1勺,料酒1勺,糖半勺,水3勺,盐一点点儿调成酱汁待用。

第二步:葱三颗,姜一小块,蒜2瓣。爱咋切咋切。

第三步:虾挑去虾线,剪去虾须。洗净沥水。嫌麻烦的话,就随便洗一洗算了。

第四步:锅内少许油加热。倒入虾翻炒一下,大概炒个一分钟捞出锅。

第五步:锅内油再次烧热,加入葱姜蒜炒香后把虾倒进去翻两下。然后倒入调好的酱汁。

第六步:收汁即可出锅。

今天早上我炒了这个虾,再炒了个娃娃菜。煮饭洗菜切菜挑虾线装饭盒洗碗。两人份的午饭一共才用了25分钟。

半个小时内就能吃上的一顿饭,不想点外卖又不想花太多时间做饭的时候就靠它了!

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