糖尿病食谱大全3

 

 

 

文：天天美食        编辑：温心语音

三十一、 酱山药

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
口味：咸鲜味      工艺：酱

酱山药的制作材料：

主料：山药5000克
调料：盐500克,酱油1000克,八角4克,花椒粉4克

酱山药的特色：

此菜咸又香，脆嫩。

教您酱山药怎么做，如何做酱山药才好吃

1.将山药洗净，与盐，大料，花椒粉拌匀，装入干净缸内腌30天。
2.然后取出山药，切成树心花状，再放1000克酱油及500克凉开水，泡制2天，即可食用。

小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

 

 三十二、葛根粉粥

菜系及功效：糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：原本味      工艺：煮

葛根粉粥的制作材料：

主料：粳米50克,葛根（干）30克

教您葛根粉粥怎么做，如何做葛根粉粥才好吃

1. 将葛根切片，水磨澄清取淀粉。
2. 粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。

用法：当半流饮料，不计时，温服。

小帖士-健康提示：
1. 发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疼止泻，降低血压。
2. 适用于高血压、冠心病心绞痛、老年性糖尿病 、慢性脾虚泻痢、夏令口渴多饮等。
3. 脾胃虚寒者忌食。
4. 葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。
高血压病调理药膳

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
葛根（干）：不宜于乌头类药材同用。

 

 

三十三、萝卜牛肚煲

菜系及功效：药膳偏方 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖

萝卜牛肚煲的制作材料：

主料：萝卜250克,牛肚100克
辅料：陈皮5克
调料：姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克

教您萝卜牛肚煲怎么做，如何做萝卜牛肚煲才好吃

1. 将萝卜洗净，切块；
2. 陈皮、生姜洗净，捣烂；
3. 胡椒打碎，用纱布包；
4. 牛肚洗净，切块；
5. 起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。

小帖士-健康提示：
健脾胃、消积滞；
糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。

小帖士-食物相克：

 

 

 

三十四、茯苓豆腐

菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：原本味      工艺：软溜

茯苓豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇（鲜）30克,鸡蛋清40克
调料：盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克

教您茯苓豆腐怎么做，如何做茯苓豆腐才好吃

1.豆腐挤压除水，切成小方块；
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
3.鸡蛋清打至泡沫状；
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。

小帖士-健康提示：
1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2. 但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。

小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

 

三十五、绿豆麦片粥

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味：清香味      工艺：煮

绿豆麦片粥的制作材料：

主料：小米50克,燕麦片60克,糯米40克,绿豆100克
调料：冰糖15克

教您绿豆麦片粥怎么做，如何做绿豆麦片粥才好吃

1.　绿豆洗净，用冷水浸泡2小时；
2.　绿豆再连水蒸2小时，取出备用；
3.　小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟；
4.　再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟；
5.　加入蒸好的绿豆汤和冰糖；
6.　将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。

提示：如果是糖尿病人的话,就不要加冰糖了,还是不要吃冰糖比较好!

小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。

 

 

三十六、粉葛瘦肉汤

菜系及功效：糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

粉葛瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克
辅料：蜜枣30克
调料：姜5克,盐5克

教您粉葛瘦肉汤怎么做，如何做粉葛瘦肉汤才好吃

1. 将粉葛洗净，去皮，切块；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 猪瘦肉洗净，切块；
4. 把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。 

小帖士-健康提示：
清热解肌、生津止渴；
高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛、口渴、肌肉酸痛，或颈项强痛，亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者；寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。

 

 

三十七、琉璃山药

菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
口味：甜味      工艺：玻璃

琉璃山药的制作材料：

主料：山药300克
调料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克

教您琉璃山药怎么做，如何做琉璃山药才好吃

1.先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用。
2.锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，将山药条逐一下入油中炸透，呈金黄色捞出。
3.另起油锅，放入香油，加入白糖熬至出丝时，将炸好的山药条倒入颠翻几下，使糖汁均匀地包在山药条上，同时在大平盘内抹上香油，将山药条倒入大平盘内，用筷子挑开，凉后即成。

小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

 

三十八、猪脊羹

菜系及功效：滋阴食谱 糖尿病食谱
口味：清香味      工艺：煮

猪脊羹的制作材料：

主料：猪脊骨300克
辅料：枣（干）15克,莲子100克,木香3克,甘草10克

教您猪脊羹怎么做，如何做猪脊羹才好吃

1. 猪脊骨洗净，剁碎.
2. 木香、甘草两味以纱布包好，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时即可。

小帖士-健康提示：
1. 补阴益髓，清热生津。
2. 适用于糖尿病。
3. 猪脊骨中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病人的理想膳食。

小帖士-食物相克：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

 

 

三十九、桂黄韭菜粥

菜系及功效：补虚养身食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

桂黄韭菜粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：肉桂3克,熟地黄10克,韭菜30克
调料：盐2克

教您桂黄韭菜粥怎么做，如何做桂黄韭菜粥才好吃

1. 在砂锅里加水适量，放入肉桂、熟地黄煎熬，去渣留汁；
2. 将粳米淘洗干净；
3. 韭菜去杂洗净，切小段；
4. 投入药汁中煮粥，熟后加少许盐调味即可食之。

小帖士-健康提示：
本品具有治疗消渴之功效，适用于阴阳两虚型糖尿病患者食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
肉桂：用桂忌用诸葱。

 

 

四十、山药南瓜粥

菜系及功效：精品主食 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

山药南瓜粥的制作材料：

主料：粳米50克
辅料：山药30克,南瓜30克
调料：盐2克

教您山药南瓜粥怎么做，如何做山药南瓜粥才好吃

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.　山药去皮洗净，切成小块；
3.　南瓜洗净，切成小丁；
4.　锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；
5.　然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；
6.　待米烂粥稠时下盐调味即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。