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2022.09.01 上海
六安瓜片,简称瓜片,又称片茶,是国际特种绿茶,被列入国家非物质文化遗产名录,又是中国十大历史名茶之一。它主要产于安徽省六安市裕安区,其中,金寨县齐山、黄石、里冲,裕安区黄巢尖和红石地区的六安瓜片茶品质最好。
六安瓜片采用独特的传统加工工艺制成,是形似葵花籽的片形茶叶,通过原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘制成,由人工操作,翻炒共计81次,并且还要扳片、剔去嫩芽及茶梗,流程复杂,制作工艺精良。
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