烤鱼  

2009-10-09 17:59:06|  分类： 也门风情及见闻 |  标签： |字号大中小 订阅

在婚礼上，饭没有吃成，Kudish和他的朋友们另做打算，告诉我一起去海滨吃烤鱼。

那地方离着婚礼殿堂不远，开车三五分钟的路程。大路两边没有植被，视野格外开阔，左边就是蔚蓝的大海，阳光明媚，风平浪静，右边远远可以望见荷台达海港的油罐和巨轮。

沿着路边，接连着是一座座茅草房和小凉亭样的建筑，就是这了，看样子是具有一定规模的旅游区。联系到烤鱼。推想，这一定就是P队以及院长古特古特提到的烤螃蟹的地方。

游客（食客）不多，我们选了个开阔的店面，是用木板搭起的大棚，棚下摆着七八张方桌和简陋的长条凳，有点国内的渔家乐度假村的味道。旁边的茅草屋别具特色，可惜六七个人坐进去略显拥挤，加之外边临海听涛，海风清凉，所以还是选择在大棚下了。

Kudish等人去挑鱼，都是新鲜的，置于店家的“土冰箱”（装着冰块的大铁皮箱）里。和国内烧烤的方式不同，这里没有烧烤炉架，是并排的两个炉灶，用泥垒成的倒置的瓮型，口小肚大。灶里是干柴，鱼和螃蟹事先涂上作料，贴着灶的内壁放置在明火上，小伙计用一个长的铁钩勾去翻烤。

等候片刻，伙计陆续把饭菜端上来，有几盆酱汁，一种像是沙拉酱，一种是辣椒酱，还有一份酱汁虾球，让我想起国内的虾球辣白菜，然后是“乎补兹”，象印度抛饼样的大饼，但是没有那么松软。

Kudish的几个朋友都是医生或者工程师，应该算得上中产阶级饿了，没有太多的客套，“饭来伸手”。开始我还比较矜持，撕一点饼细嚼慢咽，知道老也吃饭都是徒手的，估计所要餐具也是徒劳，索性入乡随俗，不必谦让，掰一点饼用饼夹着菜或酱，直接送到嘴里。别说，老也的饭菜虽然不讲究色香味俱全，但桌上的几样还是挺可口的。这时候烤鱼也送上来，叫不上鱼的名字，是沿正中剖开，切面涂了咖喱之类的调料，闻着味道比较香，鱼皮被火烤的焦黑，但肉质比较肥厚细嫩，就是没有完全浸透滋味。Kudish尽地主之谊，不断地向我推荐，让我多吃几条。

大家边吃边聊，虽然我听得不大懂，但也未因此拘束或者受到冷落。席间喝的是矿泉水，如果是在国内，这种环境，痛饮是必不可少的。

吃罢饭，伙计端来奶茶，不知道是单点的还是套餐的一部分，还有几个切开的柠檬。也门朋友洗过手，把柠檬汁挤出少许到奶茶里，然后用剩下的果肉涂擦手指，示意我也如法炮制，意思是可以去除烤鱼的腥味。试了试，真还是手有余香。