打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
山东大姐把煎饼卷成花能开好多年,做好一件事,唯有热爱!
userphoto

2022.09.19 北京

关注

人生本过客,何必千千结?

木子默

岁月悠悠,流光浅浅

01

煎饼,只能用来吃吗?

来自革命老区山东临沂的徐海霞把煎饼做成了花,凭着一双巧手圈粉无数。她把煎饼做成了艺术品,不仅能吃还能欣赏。

徐海霞用“煎饼花”临摹起了世界名画,她用煎饼做材料,再现了梵高、莫奈、达利、拉图尔等画家笔下的名作。

《牡丹瓶花》《冥想玫瑰》《玫瑰花和水果》《向日葵》……这些世界名画的“可食用版本”其实是大姐用黄桃煎饼、火龙果煎饼、甜菜根煎饼等制作而成的。网友:被美到了但是想蘸酱吃怎么办?

还有人开玩笑地说:“大姐,我饿了,来一张煎饼。”

大姐:“好的,再等两个小时。”

02

制作传统的山东煎饼的主料,可以用大豆、小麦、玉米等五谷杂粮,甚至是白薯干碾成的粉。

刚出锅的煎饼又脆又香,彻底放凉后回软变韧。红烧肉,炒木耳,青椒韭菜花......从大鱼大肉到家常小菜,山东煎饼里几乎可以包裹任何食物。

但是52岁的徐海霞却把山东煎饼做成了艺术品,把煎饼做成了花。

2006年,徐海霞在家人的支持下自主创业,建起了煎饼加工厂。16年来,她将一个仅有一盘鏊子、三四种煎饼口味的家庭作坊,发展成拥有55名员工、50多个煎饼种类的明星企业,被授予“沂蒙大姐居家创业就业示范基地”。

最近几年,徐海霞尝试着创意创新。

现在,徐海霞的“煎饼花”供不应求,许多饭店订购“煎饼花”,用来做高档宴席的配花;老人孩子过生日,向徐海霞订购花篮;年轻人求婚甚至结婚,也来找她订购捧花;来自新加坡、日本、泰国等国家的客户,在订购传统煎饼的同时,也开始对徐大姐的“煎饼花”产生青睐……

“不是纸,是煎饼。不仅好看,还好吃。”

“哎吆,你这煎饼俊得跟花似的。”

面对镜头,徐海霞骄傲地说:“现在全国都知道我这个做煎饼花的徐海霞了!”

把摊煎饼、卖煎饼这件枯燥乏味的事,做成事业,全国也真的只有一个徐海霞了。

徐海霞的事告诉我们两个道理,第一是干一行爱一行琢磨一行,而且不要死干要创新,她以前做过绣娘,就想绣工很好地融合到了煎饼花里,她的煎饼花不仅手艺精湛,而且漂亮耐看,让人不忍心食用,可以当作艺术品摆放。

03

另外一个道理就是要有热爱生活发现美的眼睛,如果徐海霞只是把煎饼当作自己谋生的一门手艺,只限于赚钱养家糊口,那她的煎饼现在还停留在传统的“吃”的供应上,正是因为她的创新让自己的煎饼增值不少,从原来不到十元一张的煎饼现在卖到了88元甚至上百元不等的高价。

城市中不缺少可食用饱腹的煎饼,大街上随处可以买得到,但是把煎饼做成你舍不得吃的艺术品,只有徐海霞一个人。

顾客有需求卖家有创新,徐海霞的艺术品煎饼,让很多人满足了各种场景的需求,所以她的生意也越做越大,赚的钱也越来越多,而且她永远乐呵呵的乐观积极向上的生活态度让人如沐春风,有一种自然而然想消费的冲动。

04

不管什么行业都是为顾客服务的,只有把顾客的需求放在第一位,想办法满足顾客的需要才会立于不败之地。

9月17日,长沙手打柠檬茶北辰店一女子要求商家去冰商家没有去冰,女子直接打开盖子将柠檬茶倒进操作台地上引发网友热议。

据工作人员表示,店员给她做了少冰,去冰的会影响口感,当时单子比较多外卖员已经等了20多分钟,也跟女子说了给外卖员打包后给她做去冰,女子不愿意等。并补充到:“老板现在说我们要按照顾客的口味来做,首先会先向顾客确认这样味道会变,顾客执意要的话我们就会做。”

这段视频显然是由商家发出来的,想利用网络先声制人,但是网友的评论却一边倒,认为商家首先犯了三个错误。

第一,顾客女孩已经要求了“去冰”,可能是因为自己脾胃不合容易拉肚子,或是正好处于生理期不能喝凉的奶茶,商家服务员可以事先和女孩说明“去冰影响口感”,如果女孩还是愿意要“去冰的”,那商家就应该按照顾客的要求去做“无冰”的饮料,而不是自作主张“少冰”。

第二,既然你没有按照顾客的要求做“去冰”的奶茶,就不应该在顾客反复要求“去冰”的情况下置之不理,外卖订单比较急可以理解,但是你们可以多雇几个店员专门处理外卖订单,也不能忽视到门店堂食的顾客。

第三,这段视频明显是店家发出来的监控视频,未经顾客同意就把这样的视频放在网上是否侵害了顾客的隐私权益,而且镜头里全是店家的“一面之词”,想利用网络的力量对女孩进行“网暴”。

女子直接打开盖子将柠檬茶倒进操作台地上的行为确实不对,处理问题过于简单粗暴,好在一点她没有倒在商家服务员的身上也没有倒地操作台上,也算是克制了。

如果女子的做法不妥,但是商家把这样的视频发到网上就合理了吗?

05

长沙手打柠檬茶北辰店是否应该也要想想在奶茶上的创新,我也喝到过热饮的奶茶,也比较好喝,既然“去冰”的奶茶口味不好,那可不可以考虑把“去冰”的奶茶做的好喝一点,可不可以用其他的材料代替“冰”?

就连糖尿病人不能吃糖,都可以做成“无糖产品”,那为了适应顾客需求为什么不创新一下?

顾客是上帝,这是所有服务行业都懂的一句话,因为顾客就是我们的衣食父母,尊重顾客为顾客着想,才能赚到钱,才能让自己有饭吃。

9月16日,厦门市某小区业主谢先生要捐100万元给附近大同小学,在校门口被保安拦住,保安既不让进也不通报。保安说:“你捐一千万也和我没关系。”

谢先生随后把100万元捐给厦门六中。事后大同小学校长亲自发短信联系谢先生并致歉,同时对保安进行了善意的教育。

大同小学小学的校长的“对保安进行了善意的教育”应该避重就轻、轻描淡写了,这样的保安让他赔偿损失或是开除都是轻的。

如果不出意外,这个保安的职业生涯也该结束了,哪个公司敢用这样的一个“拦门”的人呢?

保安丢了工作是小,但是他的一个行为让学校的师生的损失是大,不管做任何行业,哪怕你只是一个摊煎饼的大姐,还是奶茶店的一个员工,或是一名保安,都要恪尽职守,做好自己的本职工作才能立于不败之地!

本文话题:干一行爱一行,才能让自己的工作越来越值钱。欢迎留言说说你的看法。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
沂蒙山上煎饼花
有人从山东拍到的一幕, 太了不起了! 大开眼界
美在农家美丽行| 若荷:煎饼花
世界名画,煎饼表达!谁说煎饼只能吃?来山东给我好好欣赏!
茶屿:告诉你奶茶店需要哪些设备
可以吃的奶茶,冰冰凉凉的爽翻天
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服