【美食误会】
一直以来，您会以为正宗重庆江湖菜，只能在路边摊、大排档吃到，其实并非如此！
一直以来，您会觉得做江湖菜的厨师都是“野路子”，“一招鲜”的手艺，其实并非如此！
一直以来，您会误解所谓“川菜”，通过“大麻大辣”刺激味蕾，其实并非如此！
涂菜源食府，就是这样一家，让您可以颠覆传统认识的正宗川菜馆。
【高雅的店】
位于重庆市九龙坡区石桥铺渝州交易城大门旁边的“涂菜源大酒楼”，整个营业面积达到2000余平方米，装饰时尚，环境优雅。主要经营川菜、江湖菜和本地家常菜，是您商务宴请、婚寿宴席、亲友聚餐的理想场所。
【非凡的厨】
涂菜源食府创始人涂流建，拥有20余年烹饪及管理经验，是高级技师、中国烹饪大师，师从“川菜大师”杨联志，嫡传于“川菜巨匠”陈志刚（曾长期服务中共中央领导人，国际名流）。
涂菜源食府先后荣获了“中国名菜”、“重庆特色菜”、“中国名师餐饮店”、“重庆明星餐饮店”、“消费者满意名店”、“重庆最具扩张餐饮企业”和“重庆最具潜力餐饮企业”等荣誉称号，并在“2016年首届重庆江湖菜50强”评选活动中荣获第四名。
【创意的菜】
创始人涂流建带领管理团队，在完美“传承川菜”精髓的前提下，不断地推陈出新，在菜品种类、菜式口感、营养搭配、视觉感觉等多个维度，大胆创意，日新月异；将“新派川菜”、“新派江湖菜”的创新发展，提高到了前所未有的高度和境界。
【名师推荐】
涂氏首创鼎锅鱼
招牌脆皮茄
石锅姜爆兔
【涂菜源食府】
沙坪坝联芳花园店
订餐电话：023－68180191
美食地址：沙坪坝联芳花园高庙村北车站旁边
相关链接
涂氏首创鼎锅鱼--“重庆江湖菜一绝”
有人的地方，就有故事
有故事的地方，就是江湖
有江湖的地方，少不了江湖菜
而每一道江湖菜，就是一个传奇
商贾聚汇，百舸争流的重庆，
来来往往，接踵而行的人多了，
故事就多了，也就孕育出了一个
如有雷同，纯属巧合的江湖
重庆的江湖，
不只是“麻辣”当道
也有阳春白雪般的诗情画意
所以，重庆的江湖菜
也绝对不只是一种简单的表达方式
江湖菜里，关于鱼的吃法很多，
若是登堂入室，优雅极致的
从古至今，却是凤毛麟角
2017年，
“涂氏首创鼎锅鱼”的出现
独创鼎锅，沉浮在清汤上雪白的鱼片，
让食客诱人心脾、垂涎欲滴的清香，
不同于普通江湖style的存在，
还有腾云驾雾的感觉
更加精彩，犹如置身仙境
宛若一见钟情般初恋的第一次印象
让您味蕾无比愉悦的酷爽，
清香、麻、鲜、嫩、滑，多重剌激，
亲民的价格，菜肴家常的份量……
涂氏首创鼎锅鱼
传承非一般的川菜技艺
烹制新时代的美食传说
唤醒刺激您的麻木味觉
品味不一样的舌尖江湖
简讯
｜本期舌尖上的重庆网微信号信息来源：涂流建提供｜
｜本期编辑：海山石 图片：汉歌｜
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