同样一瓶红酒,为什么价格会从100到1000甚至上万元呢,有人说是由红酒背后的文化决定的,其实不尽其然?
辨别中高级法国红酒的简单办法,看酒标上有没有Cru这个单词。
贵重葡萄酒,我个人认为动物脂肪的味道比较明显。老外说是鹿血味,也可以说是火腿味或咸鸭蛋黄的味道。获得这种味道的方式,除了陈年别无他法,一般来说,有这种回味的酒,都得RMB2000元以上。其中智利是个特例,智利的高端葡萄酒陈年3-5年就有其他国家的产区陈酿10年的效果,我喝过售价1000元的智利葡萄酒,确实很不错,堪比欧洲出品的价格数百美金的高级红酒。
葡萄果实的品质和优劣程度,也决定葡萄酒的价格。有的葡萄园为了保证品质,会限产。很多勃艮第的酒园为了限产会对葡萄定期剪枝,甚至限定产量不高于每亩800斤,以保证获得高质量的果实,要知道正常情况下葡萄的亩产可以达到四千斤以上。
葡萄酒的特色工艺,例如手工摘除,橡木桶陈酿,新旧橡木桶换桶,都会增大生产制造的成本。
原产地的特色,如有的葡萄园很小,但是品质出众,又独一无二,如果需求很大,价格自然会比较高。