1．需水浴加热的反应有：
（1）银镜反应 （2）苯的硝化 （3）乙酸乙酯的制备 （4）酚醛树脂的制备
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
2．需用温度计的实验有：
（1）实验室制乙烯（170℃） （2）蒸馏 （3）制硝基苯（50－60℃）
［说明］：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。
3．能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸、葡萄糖等——凡含羟基的化合物。
4．能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖——凡含醛基的物质。
5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
（2）含有醛基的化合物
（3）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）
6．能使溴水褪色的物质有：
（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）
（2）苯酚等酚类物质（取代）
（3）含醛基物质（氧化）
（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）
（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）
（6）有机溶剂：如能萃取溴水中的溴
①密度比水大的：卤代烃（CCl4、溴苯、溴乙烷等）、CS2
②密度比水小的：苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯
7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
8．能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。
9．不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
10．常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数≦4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
11．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、醇的脱水反应、酯化反应
12．能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
13．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
14．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）
15．能与NaOH溶液发生反应的有机物：
（1）酚 （2）羧酸 （3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）
（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）
16．有明显颜色变化的有机反应：①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；②KMnO4酸性溶液的褪色；③溴水的褪色；④淀粉遇碘单质变蓝色。
17．推断出碳氢比，讨论确定有机物：
碳氢个数比为
①1∶1：C2H2、C6H6、C8H8（苯乙烯或立方烷）、C6H5OH；
②1∶2：HCHO、CH3COOH、HCOOCH3、C6H12O6（葡萄糖或果糖）、CnH2n（单烯烃）；
③1∶4：CH4、CH3OH、CO(NH2)2(尿素)
18．在有机物上引入羟基（-OH）的方法：
①加成：烯烃与水加成、醛或酮与氢气加成；
②水解：卤代烃在强碱条件下水解、酯在酸或碱性条件下水解。
19．引入卤原子（-X）的方法：（进而可以引入-OH→进而再引入碳碳双键）
①烃与X2的取代（无水条件下）、苯酚与溴水；
②醇在酸性条件下与HX取代；
③不饱和烃与X2或HX加成（可以控制引入1个还是2个）
20．引入双键的方法：
①碳碳双键：某些醇(浓硫酸、170℃)或卤代烃(NaOH、醇溶液、加热)的消去；
②碳氧双键：醇的氧化（-CH2OH被氧化成醛，>CHOH被氧化成酮）
21．连续两次氧化，一般推测是醇（或烯烃）被氧化成醛，进而被氧化成酸（然后可以在浓硫酸条件下发生酯化反应）。但也有时候，根据题意是醇被氧化成酸（两步合成一步）。
常见错误提醒
1、 写有机化学方程式千万注意写条件。
2、写酯化、缩聚、消去反应时不要忘记写小分子（一般是水、HCl），写聚合反应不要忘记写“n”
3、注意1，3—丁二烯的性质：1，2—加成、1，4—加成、加聚（如橡胶的合成）
4、注意烷烃与X2取代时，烷烃上一个氢原子被X取代，消耗1molX2，同时有1molHX生成。
5、推断题审题时，一定要把题中的每一个信息都读完，题给的信息一定要考虑。推断出的有机物一定是很熟悉很常见的物质，若有多种选择，要选择最常见的。
6、 燃烧耗氧量问题：
①同质量的烃，含氢量大的耗氧量多。
②同物质的量的烃，耗氧量与有关。
③烃的衍生物可以对分子式进行改写，进而快速判断耗氧量。如C3H7OH可以改写为C3H5H2O
7、注意环状化合物的生成和书写。
8、再找一下做过的有机推断题中，当时自己推不出来是因为哪一点没有想到，赶紧记在这里，以便考前30分钟再提醒自己。
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