鹿自古以来都被视为祥瑞之物,传说中的寿星就是用鹿当坐骑。
鹿全身是宝。鹿肉是营养丰富、滋味无穷的食品。鹿血早在清代就被皇家当作养生祛病的头号滋补品。当然,鹿产品中最著名的还是鹿茸,鹿茸性温、味甘咸,有补肾,壮阳,治阳痿、慢性中耳炎之功效。《本草纲目》记载:“鹿茸性甘温,为壮阳之品,能补元阳,治虚劳,填精血。”我国历代医家均十分推崇鹿茸的补益作用,将其列为补阳第一药。
◆鹿茸粥
鹿茸3克,粳米100克,生姜3片。
将鹿茸研末。粳米洗净加水,用大火煮沸后加鹿茸末和姜片,再用文火煎熬20~30分钟至熟。冬季作为早晚餐食用。连服3~5天为1个疗程。
有温肾助阳的功效。
◆鹿茸酒
鹿茸50克,枸杞子100克,白酒1000克。
将鹿茸、枸杞子放入白酒中浸泡15天后饮用,每次20~30克,每日 1~2次。
能够强筋健骨。
服用鹿茸宜从少量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。高血压及肝肾亏损者忌用。脑血管硬化者忌用。热性体质的男性忌用鹿茸。有感冒、头晕、咳嗽者忌用。
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