酸入肝，每天吃点酸性食物，有助于养肝排毒

生活中，如果你仔细回想一下，是否有过这样的情形：因为你情绪过激，引发肝火，而没有得到及时的纾解，最后出现各种“上火”症状，比如口干口苦、口舌生疮、皮肤上长痘等。

其实，这些不适症状，都源于肝气不舒引起的。肝气不舒，影响了肝脏的正常功能，从而导致肝脏的排毒等功能失常，导致毒素堆积在体内，从而才出现了口苦、生疮、长痘等症状。

而根据中医五味入五脏的理论，酸入肝养肝，此时若能吃一些酸味的食物，则可以帮助肝脏恢复正常的功能。

酸味食物养肝的作用

我们简单通过一个例子来讲，你就能明白。

很多人生气发火后，不想吃东西，或者刚吃几口就想吐，而此时如果吃些山楂，虽然直流口水，但很快就觉得胃口变好了。此时人们往往会说山楂有开胃的作用，却忽略了其中最为重要的与肝的关系。是因为肝气不舒，乘克脾土，因此才会出现胃口不好的情况。吃些酸味的山楂，助益了肝的疏泄功能，由此才会改善胃口。

当然，我们是以肝的疏泄功能来说酸味食物的作用的，但反过来说，如果肝的疏泄功能失常，那么肝的排毒解毒的功能也就得不到正常的发挥，因此，酸味食物养肝，助肝疏泄，同样也是在助肝排毒解毒。

中医在说肝时，有“阴常不足，阳常有余”的论述，意思是肝阳常亢盛，肝阴常处于不足的症状。

酸味食物养肝，这里我们说的养肝，指的就是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的作用，只有肝阴、肝血都充足了，肝脏的各项生理功能才能正常进行，肝的排毒、解毒功能，也才能正常发挥。否则，毒素排不出去，积聚在体内，就会出现各种不适症状。

常见的酸味食物包括山楂、橘子、葡萄、乌梅、白芍、醋等，对于肝友来说，每天吃点酸性食物，有助于养肝排毒！

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“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。

　　“养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症，往往从肝论治。

　　在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。

　　值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

　　如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。