每天晚上20:30准时送达
本文重点梳理了14-16世纪意大利农业经济的兴起与衰落，通过农业兴起的原因、表现及其衰落的过程，阐释了意大利农业在时欧洲的重要地位。并进一步指出：意大利资本主义萌芽之所以最后夭折，主要原因在于16世纪农业的衰落所至，从而揭示了意大利虽然是资本主义的诞生地，但却没有率先步入工业化大门的真实原因。
在前工业时代，人类生活资料的主要来源是农业这个第一产业部门。农业不仅为人们的日常生活提供衣食住行，而且农业经济的发展也是近代工业化产生的重要前提。中世纪欧洲的农业，前期发展是比较缓慢的。但到了16-18世纪，欧洲农业出现了质的飞跃，许多学者称之为 “农业革命”。这场 “农业革命” 的出现不是社会的突变，而是有一个长期渐变的过程。即在此之前，欧洲农业生产就已经出现了许多关键性的技术进步，在这一过程中，意大利作为欧洲早期农业革命的发起者，在灌溉技术、农业垦殖及新品种的引进起着优为重要的作用。
一、农业的兴起与发展
从14世纪中期开始，作为资本主义萌芽的意大利，农业却获得了巨大的发展。这主要是由于以下几个原因所致：
第一、工商业的 “转向”。从15世纪开始，繁荣一时的意大利工商业经济逐渐地衰落了。伴随着工业的凋敝，商业也每况愈下，昔日世界性的贸易港口威尼斯 “门庭冷落”，来往船只稀疏可数。由于同东方贸易的中断，商业殖民地的丧失，热那亚等其他沿海城市成了 “死港”。工商业的衰落摧折了资本主义的发展，这表现为市民与新生的资产阶级分子的 “转向”。“由于传统商业的危机，许多威尼斯人试图以庄园收入来代替海运收入，从而转向购买土地，成为地主” 市民及新生的资产阶级分子从工场主、商人向地主转化的现象也出现在米兰和其他城市，这里的工商业资本逐渐地变成了庄园地产。
这些工商业者的注入，使得意大利的农业经济得到了充实。一方面农业发展投入的资金加大了。许多的工商业资本家和贵族都把农业作为自己主要投资的对象，发展庄园经济以弥补工商业衰落所带来的损失；另一方面，许多的手工业者和成熟的工匠投入到农业当中来，极大地促进了农业技术的变革。在意大利北方，由于15世纪后期以来城市工商业经济的衰退，相当多的城市手工业者从城市来到农村，虽然他们促进了乡村工业的发展，但按照马克思的说法，更多地是促进了乡村园艺式农业的进步这种园艺式农业，主要是指农业的精耕细作，以及广种花草果木等经济作物，毫无疑问都属于农业生产技术的进步。在意大利半岛南部和西西里岛这些粮食主产区，这个欧洲的“粮仓”，农业生产也比欧洲北部先进得多。在南方的大部分地区，农业生产很早就趋向商品化，粮食以及其他作物的种植越来越专门化，主要为城市消费者服务，资本主义化的农业开始起步。
第二，是由于欧洲其他国家农业的衰落，从而为意大利农业的发展提供了市场。在中世纪的后期，由于战争、疾病以及自然灾害等原因，整个欧洲的农业的发展是滞后的。从14世纪不久，欧洲大部分地区，特别是阿尔卑斯山以北的地区，气候发生反常：春寒袭人,洪水泛滥；夏季淫雨，间有冰雹，寒冷潮湿，庄稼不能很好成长；秋天仍旧潮湿，庄稼不能黄熟；冬季严寒而漫长，庄稼冻死在地里。这样的气候持续了好几年。恶劣气候造成连年农业严重歉收。仅以英格兰南部的温切斯特主教区为例，该区1310年的收成明显低于1307-1308年的平均产量，而1315年低36%，1316年低45%，1317年仍低13%。产量低下，粮食价格自然上涨。该教区小麦，1317年的最高价是1313年最低价的5倍。法国东部的斯特拉斯堡（Strasbourg）地区，1313-1317年间，黑麦价格提高了3倍。据达文德（D' Avend）估计，这个时期法国小麦价格平均增涨了9倍。英国、法国和佛兰德的谷价涨到超过许多人的购买能力。整个欧洲，除部分地区外均长期处于饥寒交迫之中，饿殍载道，哀鸿遍野。1302-1305年，法国南部发生饥荒。1309-131年，德国南部、中部和西部发生饥荒，在一定程度上还扩及英国。1315-1317年受饥寒威胁的地区包括英、法、斯堪的那维亚、德国、低地国家地区。广大贫苦人民无力购买昂贵的粮食，只有以树皮、草根甚至已死动物的腐肉充饥。
第三，欧洲中世纪后期，人口大为膨胀，对粮食的需求增大。西方学者根据中世纪残留下来的零星资料，如人头税册、炉灶税清单、地租帐目和佃户名册等，推测某地区以及全欧洲的人口数量。由于所据资料不同，推算各异。但是，有一个共同意见，即认为欧洲人口在11至14世纪中叶期间，总人口比以前增加了一倍左右。拉塞尔（Russell）的推算似乎具有相当的权威性。他将全欧从500年至1450年期间不同年代不同地区分别作了估计，其中1000年与1340年各地区人口是：南欧分别为1700万与2500万；西欧、中欧与北欧分别为1200万与3500万，这是欧洲人口发展最快的地区，增加了几乎3倍；东欧分别为950万与1300万。由于地理和社会条件的差异，不仅大区人口发展不平衡，各小区也差别很大，如南欧内，意大利从1000年的500万，到1340年增为1000万，翻了一番；希腊与巴尔干半岛从500万增为600万；西班牙半岛从700万增为900万。按照拉塞尔的估计，全欧人口从1000年的3850万到1340年增为7350万，在340年内差不多增加了一倍。
增加一倍的人口，就要增加一倍的粮食，同时也要增加一倍的耕地。农民普遍地感觉到耕地的不足。而因耕地不足而引发的地价、地租和谷价上涨问题日趋严重。由于没有全欧的资料，只能引用个别地方的统计数字，或可窥斑见豹。如地租，意大利中部皮斯托亚（Pistoia）的变动情况：如果以1201-1225年为100，则1226-1250年为153，1251-1275年为178。许多官僚和大商人，看到土地价格上涨，经营土地更为有利可图，因此纷纷涌向农村去购买土地，建立庄园，开始大力经营农业。
所有这些因素都极大地促进了意大利农业的发展。意大利南部从10世纪以来一直都是欧洲农业的中心，因此在这场农业革命中，南方的农业技术也走在前面，包括农业机械的应用，新作物的种植，新耕作制度的实行，新的牲畜的饲养方法等。17世纪以后尼德兰、英格兰等地采用的农业新技术，大多是从意大利南部引进的，是意大利先进农业技术的北向扩张。如在灌溉方法方面，意大利很长时间以来就处于领先的地位。这当然与其自然条件缺水有关，但也不能否认工商业的 “转向” 所带来的重要影响。意大利的永久性灌溉设施的记载，最早出现于意大利的米兰，时间1138年。到了1250年左右，灌溉设施推广到了波河以北地区。14世纪到达帕尔马、莫迪拉、波罗纳等城市。到了15世纪末，整个意大利北部平原已成为先进灌溉方式的样板。而这些技术不断向北传播，对尼德兰、英国及法国北部等地区，后来农业的发展，产生了很大的影响。
价格革命中农产品价格的飞速上涨，还促使意大利越来越多的土地被开垦来种植粮食。在布雷西亚和阿提利亚，在托斯坎那和教皇国，16世纪30年代至60年代增加了相当多的耕地。至于粮食产量，在意大利南部，1550年左右，普通年成产出率（即收获量与播种量之比）大约为10，歉收年成约为8，丰收年成则达到12。相比较而言，这时意大利南部的粮食产量要比阿尔卑斯山以北地区高，而且更为稳定。而且这一时期，在农作物品种上，意大利也取得了突破，在欧洲它最早引进了水稻的种植。
二、农业经济的衰落及影响
从16世纪中叶开始，意大利南部的农业生产处于停滞不前的状态，不像欧洲北部有那么显著的变化。重要的原因之一是南方的农业专业化步子太慢。虽然这里大部分地区农业生产是为市场而生产，但农民门仍然在为自己生产消费品。在意大利南部，一千多年来一直流行着 “混作制”（coltura mista）耕作方式。顾名思义，这种耕作制度就是农民种植许多种不同庄稼，而不是集中种一样作物。这当然不是专业化生产。如果说作物种植有分工，最多只是不同的地块种不同的东西而已。这种生产方式，比起17世纪尼德兰、英国及法国北部流行的农业专业化生产来说，当然要落后许多，缺乏 “现代” 意义。这种生产模式的唯一好处，就是生产的风险性较小。那些种植单一作物的专业化生产是真正面向市场的，必须一切都依赖市场，稍有差池，就可能血本无归。但正是这种真正农业的市场化，使得尼德兰、英国等地的农业获得了较大发展。农业技术和耕作方法的变革，使得这些地区农产量大幅度的增加。如1650年时，英国每个农业劳动力已可为1.5个非农业劳动力提供粮食。而尼德兰地区的拦海造田也取得了巨大的发展。
此外，从16世纪开始，意大利的农业开始部分地转向了经营畜牧业。这种转向最普遍的是改农田为牧场和草场，大量饲养绵羊。欧洲人的衣料主要是毛织品，故自古就有养羊的习惯，可以说无处没有羊毛资源。但多是自给，规模很小。较大者14世纪以前多在山区，如伊比利亚、意大利、希腊和巴尔干等沿地中海北岸的几个山脉绵亘的半岛，都是最集中游牧的地区。14世纪以后，迫于劳动力不足且昂贵，种植谷物投入多而获利微，养羊所需人力少而获利厚。这时，毛纺织工业有所改进，能织出中档和低档呢布，价格廉而销路广，扩大了为高档呢绒所限制的市场。14、15世纪以后，呢绒制造业不断向乡间迁移。这些因素促使呢绒工业大为发展，从而促使养羊规模扩大，牧养从山区扩展到平原，从游牧进而在固定牧场饲养。不仅边缘新垦农田，还是内陆的熟耕农田，都有相当部分转为放牧的牧场和种植饲料的草场。与英国 “圈地运动” 不同的是，英国在 “圈地运动” 发生之前，农业已经有了一个普遍的 “积累”，即 “前原始积累” 的阶段；英国的农民普遍富足，并且在社会中形成了一个富裕的佃农阶层约曼。而意大利的情况却并非如此。意大利农业的转向是采取杀鸡取卵的方式进行的。如15世纪意大利南部的阿普利亚（Apulia）每年移动的牛群达到50余万头，农业被畜牧业挤到次要地位，田地亦被掠为牧场。北部的伦巴底（Lombardia）平原，15世纪草场大为发展，种植苜蓿、红豆草等饲料，一年收割6-8次。有人说：“意大利北部的畜牧业，是以减少谷物种植为代价而发展起来的。”
正因为如此，从16世纪开始，意大利的农业开始不断的衰退，其欧洲农业中心的地位也逐渐地被尼德兰和英国等地所取代。意大利农业的衰落对资本主义发展的影响，在某种程度上来说是致命的。因为从传统社会过渡到现代社会，资本主义的生长点既不是在手工工场，也不是在商业，而恰恰是在农业这个重要的部门当中。因为 “工业和商业的兴盛，在一个农本社会里，首先必须有农业经济的长足发展，确切一些说，首先必须以足量的农产品剩余为基础。有了足量的农产品剩余，才有可能出现稳定的市场，才可能养活那一部分不再自给衣食的工商业人口。西欧中世纪从农村中最早游离出来的商人和工匠，当他们的聚居之地开始形成小城镇的时候，其中相当多的居民还兼作弄耕，重要的原因之一是周围农村还不能为之提供足够的剩余产品，包括必要的工商业原料。城市经济之所以能够逐渐放弃农耕，其居民完全致力于工商业，一个必不可少的前提是周围农耕地区的发展。……所以说，农业剩余的增长，或者说超过人口增长的农业剩余的增长，是商业和工业发展的基础，也是资本主义发生的基础。” 因此，意大利的资本主义一直都处于萌芽状态，而没有率先步入工业化的大门，真实原因就在于此。
END
文章来源于陈立军
联系客服
