端午安康呀大家！吃粽子了没？
超快手甜品小剧场上线啦✌️
今天节日咱们先不减肥，整点简单粗暴的，就是好吃✌️
分享一款可能是全网最简单的超好吃曲奇饼干🍪。
不需要打发/发酵/揉面，连电动打蛋器都不用哈哈，真的超方便。
很适合新手做，搅一搅就行，零失败。
口感是外酥内软的美式大曲奇，真的超级香，完爆趣多多。
做完以后放凉一点就吃，这样外面的曲奇还很脆，里面又有一点点麦芬的蛋糕口感，完美～
每一口都能吃到巧克力豆，如果是当天做完吃还会有一点融化爆浆的口感！
下午茶拿一块配咖啡真的超幸福好吗！
偶尔小小放纵一下，感受糖份带给大脑的幸福感，超快乐～～
【原料】
无盐黄油115g
35g红糖、35g砂糖
1个室温大鸡蛋（55g左右）
香草精1勺
低筋面粉185g
（巧克力、抹茶味就用17g可可粉/抹茶粉替换等量低筋面粉）
玉米淀粉8g
小苏打1/2小勺（2.5g）
盐1/2小勺（2.5g）
100g巧克力豆/巧克力碎
80g核桃碎（可以不加）
1、黄油切成小块，放在温暖的地方充分软化，直到可以轻松戳动。（不建议用微波炉，状态不太好控制很容易融化过头。）
2、将软化的黄油和红糖、砂糖混合均匀。加了红糖之后味道会更有层次。
3、一个鸡蛋加香草精打散，分次加入面糊搅拌均匀。注意鸡蛋要室温的，每次搅拌均匀充分吸收再加下一次，这样不容易水油分离。
4、将面粉、玉米淀粉、小苏打一起过筛，和盐一起加到黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
巧克力、抹茶味就用17g可可粉/抹茶粉替换等量低筋面粉
5、加入巧克力碎和核桃（核桃不加也行）。
6、用勺子舀一大面团，50g左放在铺油纸的烤盘上。
7、冷藏至少一个小时，或者也可以冷冻做成曲奇胚，想吃的时候烤。
ps. 如果是冻的曲奇面团，先室温下解冻 20 分钟，然后再烤。
8、将烤箱预热至180度。放上曲奇胚，之间留出5cm左右的距离，烤15分钟左右。（这个量建议分两盘烤）
一边烤，曲奇胚就慢慢融化塌下来了，过程还蛮可爱的～
9、冷却之后就可以吃啦～
看着丑丑的，但吃起来巨香！
美式曲奇就是这种粗犷范儿，简单随意，好吃就行了～
🍪
好啦，今天的分享就到这里
有什么想看的都可以留言告诉我
下期见
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