老祖宗留下来的饭桌规矩，你知道多少？
古谚道：民以食为天；倘然须给此谚再加一句，那笔者认为应该是：食以敬为先。三餐是我们每天很重要的事，只现在的人对于吃饭觉得再简单不过了，平时很少关注饭桌上的一些规矩，讲究和忌讳。逢年过节时（到外头吃饭也一样）聚在一起更是随性子下箸，亲友来了还依旧老的没上桌小的就吃上了；那些有点看不惯的长辈即便想想说说，最终也只能咽下去——免得伤了和气嘛，甚至还会被批评为老封建。
那么，从咱老祖宗传下来的饭桌和酒席上的规矩有哪些呢，简单归纳几点：
一、入座
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，从主客户的距离来看，越靠近主客户的位置，越尊重，相同距离的左侧尊重右侧。
若为八仙桌，若有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。若不正对大门，则面东侧右席为首席。
、二、点菜
一顿标准的中餐，通常先冷盘，然后热炒，然后是主菜，然后是零食和汤，当然，如果你觉得有点油腻，你可以吃一些甜点，最后是水果。点菜时也要顾忌客人的口味。
三、进餐时
先请客人，长辈动筷子。吃喝汤的时候声音比较小，不要打扰同桌。尤其是有些人喜欢吃饭，发出清晰的声音，这是不礼貌的。
四、进食时
有骨头的菜，不要直接吐在桌子上，也不要吐在地上，影响同桌的食欲。最好把骨头放在盘子里。
五、夹菜
为客人夹菜，一定要用筷子，卫生礼貌。
六、敬酒
主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。为他人倒茶倒酒，要记住倒茶要浅，倒酒要满的原则。
七、取食时避免挑三拣四
吃饭时，不要在盘子里挑三拣四，把食物翻过来。这是对别人不尊重别人的表现，别人会觉得你没有修养。
八、禁止在公共场所拔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场所，要特别注意拔牙。拔牙时，请用餐巾盖住嘴，吐在纸巾上。把牙签放在盘子里。在用餐期间，如果你想打喷嚏，你可以用餐巾盖住嘴，尽量减少污染。
如果喷嚏不断，应当立即离开外面，没有人会介意，打嗝在用餐过程中是非常不礼貌和不雅的，如果真的无法控制，可以喝水屏息来缓解症状。
喜欢吸烟的朋友晚饭后可以在餐厅划分的吸烟区吸烟，既不粗鲁也不会伤害他人的健康。
九、合理使用餐具
吃饭时，拿起碗，用拇指扣住碗口、食指、中指、无名指扣住碗底，手掌空着。在用餐过程中，严禁身体躺在餐桌上，这种用餐姿势很不雅。
十、离开时
一定要感谢主人，或者邀请主人以后去自己家做客，以示回敬。
此外，嘴巴上最好能够注意一些，比如饺子皮破了要说“挣”，筷子不许立插米饭中等等。
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。并且饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
所以当饺子皮煮开了以后千万不能说“破”，让人觉得不吉利。一定要说饺子“挣了”。
至于筷子不许立插米饭中的讲究是，用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。还有因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
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