经典永不衰『可乐鸡翅』

可乐鸡翅

【材料】

鸡翅中    8对

小葱       2棵

姜          15g

花雕酒   3勺

可乐      600ml

老抽      1/2勺（可省）

盐          1/2茶匙

清水       100ml      
油           少许

【做法】

1、鸡翅洗净控水，用花雕酒腌好后放冰箱冷藏至少一天（我腌了三天）；

2、不沾锅加少许油烧热，转小火放入鸡翅，煎到一面金黄翻面煎另一面，煎好后取出；

3、锅留油，爆香葱姜；

4、倒入可乐、清水，大火煮沸后加入煎好的鸡翅，盖盖子中小火炖10分钟后加盐和老抽（若觉得颜色够深可不加老抽）；

5、开盖子大火将汤汁收浓即可，不要完全收干汤汁，要留些浓浓的汤汁拌饭才好。