夏日炎炎，入伏吃什么最养生？

今年入伏的时间是农历的六月十八，也是七月十六日。“入伏”的意思是开始“进入三伏天”，入伏又被称为伏头，表示接下来进入一年最热的时段。烈日当空，太阳炙烤大地，面对热浪滚滚天气，我们该如何养生呢？吃些什么，可养肝健脾，祛湿气呢？

入伏三瓜 

【西瓜】

俗语说：“夏西瓜”，到了三伏天，吃一些解暑瓜类，西瓜是不错的选择。西瓜是夏季不可缺少的时令水果，可以补充水分和能量，也可在夏天解暑清热。

【苦瓜】

苦瓜是夏季的时令蔬菜，从中医的角度考虑，苦的食物可以清热降火，苦瓜味道则甘苦，可清肝明目，对暑热有一定疗效。根据《本经逢原》记载，苦瓜除热解烦清心。苦瓜中有一种奎宁成分，可抑制中枢神经，抑制身体兴奋。对于高糖患者，有降低血糖的功效。苦瓜也可保护心血管，增强免疫力。

【丝瓜】

丝瓜含有皂苷成分，还含有丰富维生素、矿物质等成分，是入伏解暑防燥首选食物。丝瓜可以熬汤，解除肉菜的油腻，令人胃口大开。丝瓜还具有缓解痰喘的功效，对热病可清热泻火。

入伏三豆

【毛豆】

毛豆是夏季时令食物之一，毛豆有开胃的功效，帮助肠道消化，人体精神饱满。而且毛豆中含有丰富钾元素，可补充人体因汗液流失过多，导致体内钾元素下降症状，还可缓解食欲下降等症状。

【豌豆】

豌豆素有“纤维素之王”称号，含有丰富的维生素，夏季炎热导致汗液过多，维生素B大量流失，吃豌豆可补充人体所需营养，缓解人体汗液不足的状况。

【扁豆】

扁豆具有健脾和胃的功效，养胃且下气。也可消暑化湿，对高温、湿气的身体，正可谓对症下药。扁豆含有丰富膳食纤维，缓解便秘上火症状。