(一)风靡网络的代餐饼-红豆薏仁茯苓饼

(2016-01-16 14:24:26)

 

 

 

#一度飞梭，以温为准# 

柏翠PE5398新款38L#旗舰电子式烤箱评测报告（1）--代餐红豆薏仁茯苓饼

 

代餐走入最新生活，各种代餐粉代餐饼干代餐饮料风靡网络，尤其减肥的养生的饼干更是火爆热销。因为代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

 

自制风靡网络的代餐饼---红豆薏仁茯苓饼，用新烤箱烤的，很如意。

一直觉得，鉴别烤箱好或者不好，可以用烤小饼干来试。饼干小且薄，比较难把握。是既能烤熟透，香味四溢，还能上下颜色一样，底部不焦糊，这就得要求烤箱热力均匀，温度精准。

 

 

 

 

 

【红豆薏仁茯苓饼】

---------------------------------------------------

材料：红豆薏仁茯苓糙米粉250克，白糖粉80克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，小苏打1克。

         小苏打不要放多，1克即可，多了饼干味道会受影响，不放蓬松感会欠缺。

做法：
1.黄油室温软化至牙膏般柔软，然后加入白糖粉。

2.用电动打蛋器搅打至蓬松状。

 

3.打散的蛋液，分两次加入，每次都搅打均匀，让蛋液彻底的跟黄油融合。

4.将红豆薏仁茯苓糙米粉、小苏打粉混合，再过筛到黄油中。

 

5.用刮刀翻拌均匀粉与黄油。

6.和成面团。

  面团稍干点也没事的，也能成团，只是不要放冰箱冷藏，不然黄油预冷发硬，面团易散。

 

7.将面团分成15克/个的小剂子，滚成小圆球摆放在烤盘上。

8.用50克的月饼模具，将小面球压出带着花纹的饼干坯。

  用力使劲的按压手柄，直到按不动，这样提起模具后饼干的花纹才清晰好看。

 

 

9.放入预热好的烤箱，上下管150度，15分钟，烤焙至饼干颜色稍有金黄即可。

10.将烤好的饼干取出，放在烤架上晾凉。

    柏翠最新款烤箱，工作时发热管没红色，因为是蓝光不锈钢管。

 

 

凉透后的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感会更好。

 

 

另：

这款饼干是全粗粮，黄油放的也不多，所以面团稍干。若觉得不好压模，可以将15克的小面团放入模具内，用拇指按压结实后再压在烤盘上，这样就会压出更清晰的花纹。

 

 

 

红豆薏仁茯苓糙米，都是炒熟的，研磨成细致粉末。

红豆、薏仁、茯苓、糙米：具利水消肿，改善肠胃机能、净化血液、祛湿排毒的作用。

                                     茯苓还有宁心安神、美容养颜的功效。

 

 

烤出颜色一致饼干的柏翠最新款烤箱~~

 

 

柏翠PE5398新款38L

旗舰电子式，机械式的便捷，电子式的精准，小白也可以轻松操作。

 

 

测了下温，发现真的好精准，烤箱内的温度计显示跟旋钮上的一样一样的。

M形发热管一改往日的红彤彤一片，基本看不到红色，因为柏翠的新款烤箱，是蓝光不锈钢管。
旋钮数字显示的温度，高清，精准，中途可随时调节。温度预热好了还有跑马灯和滴滴声提示，很先进贴心。大容量的烤箱内壁为不粘材质，方便清洗。

 

 

 

 

毫无后顾之忧的网络购物，源自商家的细致打包，双层包装盒及泡沫4护角，妥妥的完美到家。

 

 

随烤箱而至的配件：竖格烤网、烤盘、旋转烤叉、取盘夹、使用说明书、烘焙食谱，一应俱全。