一本书
读书 就像交朋友 愿你 交个好朋友
《随园食单》
陈伟明 译注
丛书名:中华经典名著全本全注全译丛书
出版社:中华书局
国际标准书号ISBN:9787101144055
开本:32开
纸张:胶版纸
简介
袁枚推崇饮食之道,四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤,了然于胸,循循有法。在《随园食单》中,袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14—18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶,既有美食经验与制作技艺的分享,又有饮食理论的总结,堪称厨者之宝典、资深美食家的品鉴指南。
End
林含谦:亦用笔名九林兔,通识学者、心理咨询师、教育工作者和研究者、业余作者,没事写点评论和故事,愿用文字陪你发现世界,沉思社会,阅读好书,收获成长。个人公众号:含谦。
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