在家如何做珍珠奶茶

 1、开水溶化适量的红糖。

 

2、等红糖水晾凉后，慢慢分次加入木薯淀粉（用木薯淀粉的口感会比较Q）

 

 

到可以用手搓成小丸子。搓好后可以撒点玉米淀粉防粘。

 

 

3、煮一锅水，水开后，下小丸子，和煮西米的方法一样，先大火煮几分钟，再换小火，慢慢煮到中间还有小的白色心的时候，关火焖到白心消失。

 

     

4、过一遍凉开水，这样丸子不易粘连，口感也更Q弹。

 

 

5、红茶开水泡开，再加入纯牛奶。

 

 

6、捞出煮好的珍珠放入奶茶中，大功告成！
 

    加些炼乳进去味道更棒，如果觉得还不够

甜，还可以再加点糖，冷藏后口感更佳！