大雪节气应该注意什么

       人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。台湾中医家庭医学会理事吕庶熙医师也表示，大雪进补除需要考虑到地理性因素外，还要考虑个人的体质因素，譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，体质好的人则适合“凉补”。总而言之，大雪进补时应神补、食补、药补、酒补相结合，以温补为宜。药补：老年人或身体虚弱的人，在神补、食补的同时，也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。

 
       大雪时节肾气正旺，饮食宜增苦忌咸，补理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、玉蜀黍、芋头、花生、山药、栗子及杏脯等食物或药食两用之品。另外，因为大雪时节降水较少，天气干燥，易 伤津液，宜多食新鲜蔬菜、水果，如橘子 、苹果、冬枣等以生津润燥。同时，冬天 是进补的好时机，大雪时节可以结合药膳进补，以下介绍几个药膳食疗方。

 

 

大枣肉桂糕
       白术10克，干姜1克，北芪15克，大枣30克，肉桂6克，面粉500克，白糖150克，发面、碱水各适量。将白术、北芪、干姜、大枣、肉桂放入沙锅内，加适量清水，用大火烧沸后，转用小火煮30分钟，去渣留汁。再将面粉、白糖、发面放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，待面团发酵后，加碱水，试好酸碱度，然后做成糕坯。将糕坯上笼用大火蒸30分钟即可。有健脾温肾、和胃益气的功效。

 

 

枸杞核桃芝麻鸡丁
       枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩鸡肉600克。将去皮的核桃仁用温 油炸透，加入枸杞，即起锅沥油。锅烧热注入素油，待油五成熟时，投入鸡丁，炒 熟，投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。有养肝益肾、健脾益胃的功效。

 

 

山药枸杞鸡汤
       怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只( 约500克)，生姜3片，精盐适量。母鸡洗 净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再 用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。

 

 

冬季养生提醒：五件事情不能少
       1.多泡脚。 古人有“层起三百步，睡的一盆汤”之说。在冬季晚上睡前要泡脚，并是进进行适当的按摩，以促进血液循环，补肾健脑，调整阴闭，并见有利于夜间睡眠，对长期失眠的患者有一定的益处。

 

 

       2.调节饮食。 冬季的日常膳食应以“温”、“补”为主，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等合优质蛋白的食品，以增加营养;多食用牛、羊、狗肉等热量高的食品以温补肾阳，增强御寒能力;还应多食用蔬菜、水果等含多种维生素的食物，以防皮肤破裂。此外，还要注意多喝些热汤，以滋补脏腑，增进食欲，驱寒保暖。

 

 

       3.合理起居。 要“早卧晚起”。注重情志调养。宜心静，避免忧伤、焦虑、紧张等不良因素刺激，保持情绪乐观，精神愉快。宜多晒太阳，这对防止不良情绪及一系列疾病均有益。

 

 

       4.防寒保暖。冬季须避寒就暖，气候骤寒或寒潮过境时，最好不要外出。如要外出，应戴好帽子，穿上保暖衣服和鞋袜。

 

 

       5.适度锻炼。