糖尿病健康美味食谱 珍珠南瓜

 

原材料：

鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

 

调味料：

花生油10克、盐8克、味精5克、木糖醇3克、湿生粉少许。

 

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

 

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

3、调入味精、木糖醇轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。