马上就是元旦了，还不会做菜怎么办？别急，这道宴客大菜是专门为“厨房小白”准备的。简单、营养，滋味十足，15分钟就上桌，人人都爱吃。
每到过节，总少不了聚会聚餐，家里来客人，一时间手忙脚乱，不知道做什么菜既能彰显大厨的做菜水平，又能让客人赞不绝口，人人都爱吃。不用急，今天我来教你一道只需要15分钟就能上桌的宴客大菜，而且人人都爱吃，
这道菜就是牛肉套皮锅。看到这道菜的时候是不是觉得15分钟不可能？你别着急，肯定是可能的。
牛肉套皮是牛胸腹部的肉，软皮与精肉层之间的部位，一层肉、一层皮，皮肉结合，肉中带筋，营养丰富，口感香嫩，最适合炖煮吃。据说每头牛仅有十公斤左右的牛肉套皮。
这道牛肉套皮适合用砂锅。冬天的天气冷，饭菜凉得快，用砂锅保温，从头吃到尾都是热乎乎的，再说即便凉了还可以再加热。
一大锅热乎乎的牛肉套皮一上桌，立刻会吸引人的眼球，汤色红亮诱人食欲，满满一锅肉香气扑鼻，寒冷的冬天，谁又能抵挡得住这一锅肉的诱惑呢？接下来跟我制作吧！
——【牛肉套皮锅】——
【食材】：牛肉套皮500克，土豆4个，胡萝卜1个，蒜苗3颗
【调料】：盐适量（根据自己口味放），葱姜适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。食材特别简单，一袋500克左右的牛肉套皮，一根胡萝卜、4大中等大小的土豆。
我用的是古言牛肉套皮，麻辣味的，不喜欢吃麻辣味可以换成番茄味、酱香味的，一般大型超市冷冻区都有卖的，实在买不到，也可以在第四个步骤下点击链接购买。
步骤二：土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，不会切滚刀块也可以切成大点儿的方块。
步骤三：胡萝卜去皮清洗干净，也切成同样大小的滚刀块。青蒜苗去皮 清洗干净，切成段。
步骤四：打开牛肉套皮袋子，牛肉是熟的，调料也配齐了，不用额外再准备其他调料，简单省事儿。
真空包装的古言牛肉套皮专门为不会做饭和没时间做饭的人准备的，放锅里加热一下就好了。可以直接成菜，也可以再加一些蔬菜一起炖煮。牛肉套皮肉质软嫩、味道醇厚，没有防腐剂，健康营养。喜欢的话可以点击以下链接购买。
步骤五：取出砂锅，加入适量清水，放入葱段和姜片，倒入粉状调料搅拌均匀。
步骤六：接着放入土豆块和胡萝卜块，不用烧开，冷水放入就行。
步骤七：放入酱料包，搅拌均匀，牛肉套皮包一会儿再放进去。
步骤八：盖上砂锅盖子，大火煮开转小火，炖煮8分钟左右，用筷子试一下，土豆和胡萝卜软了就好了。
步骤九：倒入牛肉套皮，盖上盖子，中小火再炖7分钟.出锅前尝尝味道，根据自己的需要加盐调味，最后放入青蒜苗就好了。
做好后直接连锅端上桌，太香了！牛肉套皮软嫩入味，汤汁醇厚味浓，吃完肉，还可以涮菜，热乎乎的越吃越香。
这一锅牛肉套皮很有食欲吧？做法也太简单了，15分钟就上桌，真是省时间。这样的一份宴客大菜，就算是家中来客也不用慌了。马上就是元旦了，厨房小白也不用发愁做啥菜了，给家人做一锅牛肉套皮，人人都爱吃，保证受欢迎。
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