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自然笔记071丨萝卜饺子不是饺子
    楼下有一个面包店,每天早上一起床,满房间都弥漫着浓郁的面包香味。伴随着起床的饥饿感,深深吸一口空气,香味更加的浓烈而诱人。不行不行,不敢多闻,屏住呼吸,下楼过早。

    这个宜昌,是湖北第二大城市,古称夷陵,位于长江上中游分界处,建制历史逾两千年,也是三峡大坝和葛洲坝的所在地。


三峡大坝就是从中堡岛上面开始建设的,这是中堡岛纪念碑。

    要说这个宜昌的小吃,最先闻其名的就是萝卜饺子,听弟弟经常念叨,每次来吃过之后感觉还不过瘾,再买上几个带回家,听他这么一说更是想尝尝。一出去确实大街小巷都有的卖,四块钱一个,有一家专门卖这个萝卜饺子的,据说比其他的更好吃,所以今天特意跑去买。嘿,你说呀,专门卖的就是不一样,早上没有,要等到十点才有卖。



     这个萝卜饺子呀,我开始以为是萝卜馅儿的饺子,其实它是一种油炸食品。在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米磨成的白浆,然后再在白浆放上萝卜丝(萝卜丝已调好味,微麻辣),然后再在萝卜丝上面浇一层白浆,放入油锅中炸,炸至金黄色,捞出冷一下即可食用。最佳口感是外酥里软,味鲜顺口。因为炸好以后像一个大饺子,所以取名为萝卜饺子。大个的萝卜饺子实在又美味,再加上一碗粥更好。


  
    那第二选择就是红油小面,据说是宜昌人吃早餐的最爱,今天吃了萝卜饺子,看来只有明天再去尝尝。红油小面最早由四川、重庆等地流传过来,经过多年的发展变化,已经成了具有宜昌独特味道的美食。制作材料有面、油辣椒、酱油、味精、花椒面、葱花等。此面色泽红亮,爽滑带韧,味道咸鲜香辣,由于价格便宜,分量实惠。



    第三就是凉虾,在街上不少店铺有卖,一直奇怪这是什么东西,冰冻的虾仁吗?名字虽说叫虾,里面可没有虾肉的,应该是和老婆饼里面没有老婆一样见怪不怪。但还是还知道个究竟,原来那凉虾呀,头大尾细形似虾,故此得名。凉虾是用大米制浆煮熟,注入清石灰水,改用微火煮至糊状,用漏勺漏入凉水盆中而成。再配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。这还没有到夏天街上就有这么多卖的,可见其受欢迎的程度。我开始在犹豫了,明天是吃红油小面,还是来一碗凉虾?
    还有公安锅盔和老北京肉饼虽不是宜昌本地特色小吃,但也是美味十分诱人的。
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