这家面包店选用上等原料，拒绝添加剂，不卖隔夜包。

Key words：面包 进口原料 不隔夜

随着人民生活水平的提高，人们愈发关注自身健康和食品安全，越来越多的人情愿自己制作食物，也不愿在外就餐或购买熟制食品。

而在食品安全问题中，“面包”算是其中为人瞩目的食品之一，因为它的食材配料中不仅有面粉、白糖、发酵母原材料，还有消费者很难读懂的双乙酰酒石酸单双甘油酯、脱氧乙酸钠、硫酸钙等配料。

所以作为每天把面包当做早餐的大学生和白领们，更要关注面包的食品安全问题，因为长时间摄入不健康、卫生的面包很容易引发一些疾病。

- 天气凉了，吃一口热腾腾的面包吧 -

大家晚上好，我是面包发烧友、面包深度爱好者、不了解透面包制作原理誓不罢休的高桥奈奈。

今天没有海味刺身，也没有火锅烧烤，今天我想和你聊聊关于面包制作和添加剂的那些事儿。

在我们父辈那个年代，他们关注的是能不能吃饱，到后来才开始关注食物的味道和外表。

市场化之后，有一些商人为了谋取更大的利润和为了让食品的保质期更长，开始在食品上使用各种添加剂。可有些添加剂，实际上对我们的身体带来很大的伤害。

譬如，植物奶油中含有大量的反式脂肪酸。摄入过渡会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖。

*植物奶油比动物奶油更显白

面包上的各种添加剂则让一些商家可以用更少的面粉发酵出更大的面包。当你还在看大小论价格的时候，其实已经中计了。有时，你更需要了解他們对原材料质量的要求。

乳化剂是制作面包必不可少的原料，可以使面包做出来更柔软更有光泽，但是如果是肝脏功能不好的人，特别是老人，吃了会增加患心血管病的风险。

*图片来自堆糖

防腐剂这种“食品长寿剂”可以用来抑制霉菌、延长面包的赏味期限。即使面包从早放到晚，甚至经过两三天，卖相也没大改变，不会塌下去，仍然很松软，按下去回弹也快。而完全没添加剂的面包，会越来越扁，因为它吸了收空气中的水分，致使弹性较差。

*有没有防腐剂，一眼就能看出来

而防腐剂对人体的危害是慢慢积累的，研究证明，它会使人的上肠道失调和头痛，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

这些关于食品和面包添加剂危害的常识，都是我们在日常生活中会遇到的，那是不是以后大家就不吃面包或要少吃点面包啦？

其实不然，在奈奈家附近，有这么一家面包店，面包的保质期只有一两天，且到了晚上6点之后所有面包都是买二送一，目的就是将当天的面包清空，坚决不买隔夜包~

这家面包店叫艾玛林，它家的面包与其他店的面包有些不一样，首先，用料讲究，选用高质量的原材料，大部分面包都是用日本或者金像牌的面粉制作而成。

其次，面包都是每天现烤，赏味期限只有短短一天。是的，这里没有保质期12个月的包装面包，更没有保质期7天的面包，只有热乎与新鲜。

当天的面包哪怕卖不完也绝对不留过夜继续卖，而是会将面包统一集中到艾玛林总店处理。

*当天没有卖完的面包

但为了不浪费粮食，艾玛林每天都会有的活动就是：18:00之后所有面包一律买二送一，尽可能将面包都卖完。

高品质，低价位是艾玛林一直坚持的原则，下面给大家推荐几款性价比很高的面包。

 抹 茶 芝 士 旋 涡 

人民币 ¥ 8.5元

选用进口日本小麦粉所制成的抹茶芝士旋涡，可谓是师傅的匠心之作。

抹茶芝士旋涡按起来松松软软，撕开后可以看见里面有浓浓的抹茶酱内馅和由安佳黄油所制成的芝士酱搭配得刚刚好，不会过腻。

*慢慢撕开~~

 雷 神 巧 克 力 旋 涡 

人民币 ¥ 8.5元

奈奈最喜欢的雷神巧克力旋涡，可可脂让面团足够湿润，韧劲的外壳不过是它的保护甲，就好像你身边嘴最硬的人，往往心最软。

表面附着着很多脆脆的巧克力碎，撕开的时候要注意，掉的都是钱啊~

*浓浓的巧克力酱内陷吃起来丝滑又满足

 阳 光 核 桃 

人民币 ¥ 7.5元

各位想要减肥的小仙女，一定不能错过这款阳光核桃，不仅低糖低卡路里，还非常有营养~

别看它长得好像很一般，吃起来却非常Q弹，精选的新疆葡萄干、新疆核桃，通通均匀的融合在面团中。

*十分有弹性~

一口咬下，口感层次丰富，回味中还有满满的麦香味~

 法 式 土 豆 披 萨 

人民币 ¥ 5.5元

这款法式土豆披萨，披萨饼边薄脆、饼底松软，嚼劲十足，麦香满满，色泽诱人。

再搭配独特的底酱、和满满的土豆、火腿等馅料，小小一口就能收获大大的满足感~

 桃 园 蜜 境 

人民币 ¥ 5.5元

又香又松的面包，包裹着甜甜软软的黄桃，一口咬下，简直美滋滋~

艾玛林主理人在面包的制作上，不仅要求每天的面包都是新鲜出炉，不能添加任何添加剂，还选用高质量的进口原材料，以高成本带来高品质。

如今，这家只开在居民区的面包店不惜提高了自己的成本，在不降低面包质量的前提下，将面包售价降低，只为了让珠海市民能以低价格享受到高品质的面包。

奈奈想，一只面包，配一杯芝士茶或港式饮品，在艾玛林悠然享受高质的生活。这才是姗姗来迟的秋天，应有的步调呀。

- The End - 

怪兽福利社の艾玛林

艾玛林岭南店

连续6天所有面包买一送一

活动日期：10月23日至10月28日

*参与方式见评论区第一条评论

*活动最终解释权归艾玛林所有

小怪兽推荐：艾玛林面包店

【营业时间】07:00-23:00

【地址】

①前山总店地址： 漾湖名居A10店

联系电话：[phone]

②新香洲店地址：金域华府77-102号商铺

联系电话：[phone]

③柠溪店地址：岭南世家财源道步行542号

联系电话： [phone]

*感谢去深圳度假的@小逗麟 提供图片

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