key words：韩国料理 韩国人 夏湾
韩国oba开的韩国料理
店名取自韩国的著名街道
加持拥有30年料理经验的大厨
锻造出足足108道菜的大菜单
从店名到出品的一贯传承
在这里享受最真实的韩式生活
正统清潭韩国料理
- 珠海最正宗的韩料 -
*《请回答1988》回忆杀
大家好，我是珠海谢霆锋。前段时间几乎每晚都和女朋友看神剧《请回答1988》，除了被剧中的邻里情与家庭氛围所感染，还种下了对韩料的向往与好奇。
今天终于有机会，拔下在神剧中种下的草。
清潭韩国料理坐落于夏湾，是全珠海唯一由韩国人掌厨的韩料。老板是位韩国oba，能用中文与我们无障碍交流。
店内的大厨，一位拥有30年韩国料理经验的老姐，总是笑眯眯，会点简单的中文，待客友善，符合大多中国人对于韩国大妈的印象，像《请回答1988》中善宇的妈妈。
每当有客人进店，店员都会热情打招呼“안녕하세요”（你好）。
店内的菜单不算厚，只有11页。但是翻起来却好像一本《韩国料理通史》一样“有料”，从传统到创新、从凉菜到热肉、从饮料到主食，各种菜式应有尽有，而且每道菜都有中韩双语标注。
简而言之就是：韩国的热门菜式，如烤肉、炸鸡、年糕、拌饭在这里都能找到。用老板的原话形容：“我们的菜很全，而且有些做得比在韩国的餐厅还好吃。”
酒水饮料的种类涵盖烧酒、水果酒、啤酒等，大多韩剧同款在这都能找到。
五花肉＋牛五花肉套餐
店内最近的活动：21：30 - 02：00 三味烤猪肉无限赠送。
进店后看到这个“无限续肉套餐”后，我的视线就一直无法自拔。一直幻想在某个凌晨下班的夜晚，我会打个车过来狂吃。
店内所有烤肉套餐的分量都一样，价钱的差别只会决定肉的种类、部位不同。
套餐中有猪五花、牛五花、虾还有若干蔬菜。五花肉切得厚薄得当，还有点长，烤熟后最好用剪刀剪开再吃。
烤肉最吸引我的地方，是两个人在众多的菜品前，共同完成菜品时的互动性，在味觉享受之时，更多了一层情感交流。
建议用配套的生菜、薄荷叶包裹着五花肉一起吃，不会太油腻~
*不要和情侣拼桌吃饭
韩式泡菜汤
韩国的泡菜汤，可算是“宗师级”的开胃汤品。刚端上桌时飘出的酸香味，让人不由得条件反射咽了口水。
干了这碗泡菜汤后，应该能多吃两碗饭。
韩国牛肠火锅
初次见面，感觉有点像我们平日吃的牛杂，但从配菜阵势来看，却又甚至比火锅还要讲究不少。
上菜时，锅中躺着一条完整的牛肠，需要用剪刀剪开。伴着锅料、配菜和汤底再煮上一小会，让牛肠更入味，就能开动了。
牛肠中饱含脂肪，吃起来略带粉状口感。咬开牛肠，能感觉到肠体中的粉被挤向两边。
*这牛肠能吃一晚上
韩式参鸡汤
虽然和广东鸡汤一样足料，但韩式“参鸡汤”还会加入糯米，喝到最后变得浓稠，有点像粥。
韩国人习惯把汤中所有的汤料都吃完，而吃完又会有点腻，所以在汤中加入糯米解腻和帮助消化。
上桌时，鸡汤还没有放盐，食客根据需要自行添加。就我个人口味而言，不加盐的汤其实已经够味。
半半炸鸡
随着《来自星星的你》中女主角的一句“下雪了，怎么能没有啤酒炸鸡？”，炸鸡啤酒的组合就火到今日。
*酸臭狗粮
“半半炸鸡”有“甜辣”和“原味”两种口味，大概够4人分享。采编现场几位同事都觉得甜辣味比原味会更“润”一点，不会太干。
*暖心日常
插有韩国国旗的牙签，使得整份炸鸡还有点可爱，特别适合情侣日常互喂。
韩式炒年糕
“炒年糕”一直都拥有超高人气，因年糕的甜辣与嚼劲，女生们总在不经意间就能吃完一整份。
清潭菜包饭 & 石锅山菜牛肉拌饭
对于主食喜欢吃米饭的粉丝，这里强势给你们选定两款菜品。
两款主食虽没有上述菜品般精彩，却能保证绝不踩雷，习惯于韩式“甜辣口味”的猪猪女孩应该都会喜欢。
清潭二字，源于韩国富人集聚之地“清潭洞”。清潭洞一带住着大量的政府官员、富商、明星。慢慢地，清潭洞在韩国也象征着财富和权力。
随着财富和权力等社会资源的聚拢，为清潭洞带来了各式各样的餐饮美食，清潭也就贴上了“多”与“全”的美食标签。
*房间名都是韩国地名
“正统清潭韩式料理”的主理人，秉承着要分享家乡味道的初心，将清潭洞美食从韩国搬到珠海。用手艺和经验，让更多人感受到属于韩国料理的正宗。
店内的电视屏幕总在放着韩剧，也总有韩剧般的情节在店内上演。这次在“清潭”的体验，也拔除了在神剧《请回答1988》中种下的向往与好奇，甚是满足。
- The end -
【花絮】
* @恭喜老师 家的小姐姐
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