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从顺德来的粥底火锅
每人一个小锅分餐而食
有枸杞为主的药膳粥底
搭配招牌的现切黄牛肉
是夏天吃不上火的养生火锅
好久不见，我是 珠海谢霆锋。作为一名专业且敬业的吃货，在珠海川渝、牛肉火锅吃过不少，今天的“粥底火锅”还算第一次见！快跟我来！
从顺德来的“养生”粥底火锅
*店内粥底都是一人份
和一般的麻辣火锅、牛肉火锅都不一样，店里的锅底有且只有一款：药膳粥底。
粥底要用枸杞、玉竹等药材熬上5小时以上，可以说相当养生了。每份只要3元，不够还能举手叫服务员无限续“粥”。
*涮火锅习惯性涮法
从吃货的角度理解：和其他火锅的汤底相比，粥底更能锁住食材中的营养成分。搭配粘稠的粥底，能让食材的口感更加绵滑。
*悄悄先说下，这个生蚝一定要点！
仿佛粥底火锅能赋予食材不一样的生命力，让每样常见的食材都充满了新鲜感。
*不吃肉也要喝完这碗粥…
一顿火锅下来，粥底吸收了各种食材的精华。按照推荐的吃法，最后打上一个鸡蛋黄，想不鲜都难！
到店必点新鲜上料
牛花肉 & 牛展
牛花肉是店内的招牌，68元/斤性价比相当高。它是来自牛背上的肉，因靠近脊椎部分，含有较多的油花，入口松软细嫩。
而牛展是牛的前腿肉，相对牛花肉来说脂肪含量低，经过腌制后口感会更加紧实。
（划重点：喜欢细嫩口感吃牛五花，偏向爽口肉质选牛展）
这两款牛肉在下锅前，服务员会协助打下一个鸡蛋清，让其更加嫩滑。
根据店内的提示牌，涮10s就能达到最嫩的口感了，马上开动！
*可根据口味自助调制酱料
牛肉丸
来自顺德的牛肉丸，由十多年经验的的老师傅手工捶打，口感扎实，不担心一口咬下去爆浆的尴尬。
鲜肉丸每天到货，煮熟大概需要5分钟，建议一“开涮”就把它们丢下去！边吃边等就好。
原汁蒸生蚝
店内的生蚝，都在上桌前现点现开。上菜时配有一把翘刀，食客也能亲手开蚝，享受一把“掠夺美味”的快感！
只只个头饱满的生蚝，能极大地提高粥底的鲜甜度，简直是煮粥搭档了。这个严重建议要点！
从顺德来的家常菜
店内的厨师班底都来自美食之都—顺德，除了经典的牛花粥外，还有多款粥火锅的搭配。
金牌吊企鸡
一款连名字都充满“顺德味”的烧鸡，是很多老广都喜欢的“粥食”搭配。撕开鸡腿，能感到满屏的“肉感”扑面而来。
烧鸡不会特别大，所以脂肪层不会特别厚，吃起来感受到更多的是咸香。
秘制牛蹄
在全线“养生”的菜单中，牛蹄是为数不多放有辣椒的菜品，可以说是店里的“重口C位”了。
整只上的牛蹄才10元/个，这性价比简直要高到要翻车！
紫苏豆豉汁炒白贝
像极了老广记忆中，那中秋节家家户户必吃的“紫苏炒田螺”的味道，而白贝的肉身比田螺要更肥厚。25块一大盘，可以说比大排档还便宜了！
像极了在老家的小餐馆
虽店铺刚试业不久，但每天店里的都有不少的客人，晚餐的高峰期店外甚至排起了小队。
*2人桌、4人桌、8人桌都有
店内环境不算加分项，但相信来就餐的人都不会介意。
只因这里能给人最放松的氛围，伴随滚烫、沸腾的粥底，每一桌都呈现出不一样的热闹。
店里自助的调料台与冰柜、举个手就来的服务员，给人的感觉，更像是在老家的小馆和老朋友吃饭一样亲切、无拘无束。
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福利一
参与活动
可享受午市、宵夜6.8折优惠
*午市(11:00-14:00) & 宵夜(21:30-02:00)
*活动方式参考留言区第一条
*活动时间：5月28日 - 6月28日
福利二
晚市到店消费，牛花肉买两斤送半斤
*活动时间：5月28日 - 6月28日
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“冬天吃冰棍，夏天吃火锅”
小怪兽推荐：顺德福 · 牛花粥
详细地址：前山翠福路8号（清华十二郡西门对面）
联系电话：13922724731
营业时间：10:30-14:00 & 17:00-02:00
人均消费：68元
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