备考学生 别吃平时不吃的食物

        近日，一张高三学生边打吊瓶注射氨基酸边埋头苦读的照片引起了人们的热议。可怜天下父母心。家长们知道了用吊瓶输注氨基酸液没必要后，不禁要问：备考的学生该怎么吃？

　　均衡适量  改善口味

　　高考临近，学生压力大，营养充足是必需的，因为营养跟不上会影响身体健康，继而影响记忆力、睡眠。饮食和营养最讲究的是均衡、适量，总体来说膳食搭配要有荤有素有豆制品，有奶有蛋有蔬菜有水果。其中，最值得注意的是不要吃平时不吃的东西，以防机体不适应或食物过敏。例如，有些孩子不喜欢喝牛奶，平时也不喝牛奶。为了给备考的孩子补充营养，有的家长强迫孩子喝牛奶。有的孩子因突然喝牛奶发生乳糖不耐受，出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，适得其反。

　　现在已经入夏，南方大部分地区天气比较闷热，加上精神负担较重，可能孩子的胃口不太好。家长可以适当从菜肴的颜色、口味上进行改善。比如茄汁虾仁，颜色、口感都很好；醋熘白菜，酸甜可口；蔬菜色拉放些奶酪或酸奶等，清爽又有营养，既能补钙，又能补充膳食纤维。各种颜色的蔬菜都要吃一些，红黄绿白黑都要有；多吃海产品，补钙、补铁又补锌。

　　两用食材  适当选用

　　饮食不是万能的，但是饮食是最基础的，所以适当选用一些药食两用的食材，能起到营养和调理的作用。比如身体比较弱的人，可以吃一些山药、黄芪、薏仁、燕麦等，能开胃补气、健脾消食。但是，添加纯粹药材一定要在中医师的指导下，辨证施药。

　　值得注意的是，不是营养食品吃得越多越好，饮食要适量，吃得太多会影响大脑的血液供应，胃肠道血供都涌到肠道帮助消化，大脑供血相对不足，注意力、学习效果会下降。此外，学生长时间伏案学习，活动量小，吃得太多也会导致肥胖，影响健康。

江苏省人民医院营养科主任 李 群