营养专家告诉你高考期间怎么吃

    高考将至，网上开始出现各种高考食谱。营养专家认为，高考期间无需刻意改变饮食，但为保证充足血糖供应，建议摄入足够量的主食。
    山东省千佛山医院营养科主任医师杜慧真说，突然改变食谱会造成胃肠道不适应，容易导致产生紧张情绪。济南大学营养学教授张炳文说，考生临近高考忽然调整饮食习惯反而可能会出现身体不适，比如牛奶，有些考生早餐没有喝牛奶的习惯，如果高考期间突然喝牛奶容易造成腹胀，影响考试。
    杜慧真说，现在学生并不缺鸡鸭鱼肉，但主食摄入量明显不足。大脑要消耗掉人体约30%的葡萄糖，这些葡萄糖多由主食提供。因此高考这几天，要多吃淀粉丰富的主食，如馒头、米饭、面包等。这些食物食用后可转化为葡萄糖，维持血糖水平，保证大脑的血糖消耗。
    夏季炎热，考生容易上火，最好不要吃辛辣食物。太辛辣的食物会加重焦虑情绪。此外，碳酸饮料含大量二氧化碳，喝多了易引起腹胀、打嗝，造成注意力不集中。正确的方法是多喝水，应保证每天喝1500至2000毫升的水。