几种生机饮食排毒汤

    番茄豌豆汤
    原料：豌豆150克，番茄2个，姜、葱花、香油、盐适量。
    制法：(1)把番茄洗净，切小块。
    (2)把豌豆、姜及葱花放在沸水里，煮一会儿，再加番茄，煮5分钟，加香油、盐和其他调料就可以了。
    食疗功效：番茄含丰富的维生素C，有很好的抗氧化作用。番茄中含有的番茄红素，可以抵抗紫外线对皮肤的伤害。豌豆里的氨基酸物质可以抗氧化，还含丰富的硌元素，有利于增高助长和造血。豌豆中的维生素C是所有鲜豆中的佼佼者。豌豆中的纤维素，对便秘、糖尿病、心脏病等的防治及淋巴排毒都有好处。这两种食物同吃，可以帮助身体抗氧化，改善便秘，润泽肌肤和预防贫血等。
    双瓜美白汤
    原料：丝瓜150克，冬瓜200克，紫菜5克，葱花、姜末、盐、味精、高汤适量。
    制法：(1)将丝瓜洗净切段；冬瓜去皮、籽，切片。
    (2)将锅烧热，放葱、姜炝锅，放入丝瓜、冬瓜煸炒片刻。加入高汤，煮开10分钟后，放入紫菜，加盐、味精调味即可。
    食疗功效：丝瓜含瓜氨酸，可以净化血液和凉血，有美白作用。含有丰富的维生素C，有助于抵抗自由基对皮肤的伤害。冬瓜有很好的利尿作用，并含有丙二醇和粗纤维，有减肥效果；含有丰富的胡萝卜素，可以使肌肤光泽、细胞充盈，平衡身体水油分泌，所含维生素B
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是美容佳品。紫菜也有很好的排毒作用。
    鲜笋汤
    原料：刚下的春笋(取最嫩的尖儿)200克，腌雪里红15克。
    制法：将笋尖快刀切碎，一锅清水煮开，把春笋碎末撒进去，略沸片刻，把绿油油的腌雪里红扔进去，等水再次沸了就可以关火。
    食疗功效：这个汤特别适合烟酒过度、熬夜无数、爱吃麻辣的白领一族。而且脂肪含量等于零，热量极低，含有植物蛋白质和大量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
    南瓜排毒鲜蔬羹
    原料：小南瓜3个，芹菜叶300克，苦瓜150克，香蕉150克，蜂蜜30克。
    制法：(1)将南瓜顶部用花刀切开，去籽，放入蒸锅蒸熟。
    (2)将芹菜叶洗净，切段；苦瓜去籽，切段；香蕉去皮。
    (3)将芹菜叶、苦瓜放入绞汁机中绞取汁，用香蕉调成羹状即可。
    (4)取出南瓜，放凉，将鲜蔬羹倒入南瓜内。喝果蔬羹，吃南瓜。
    食疗功效：这道羹中含丰富的维生素、纤维素和特殊的清肠排毒成分。这道清爽甜润的青蔬羹，不仅可使人赏心悦目，清口解油腻，还可清血管，中和体内的酸性物质，吸附脂肪和胆固醇，增加肠蠕动，清肠排毒。
    排毒什锦芦荟羹
    原料：鲜芦荟肉100克，竹笋、香菇各50克，精盐1小匙，鸡汤3杯，香菜叶适量。
    制法：(1)芦荟肉切成丁。
    (2)竹笋、香菇泡发后也切成小丁，香菜切末。
    (3)以上原料分别焯水捞出。
    (4)用鸡汤调味，放原料，开锅后勾芡，出锅放少许香菜末即可食用。
    食疗功效：润肠通便，排毒养颜，促进人体新陈代谢，提高抗病能力。此菜中的芦荟富含芦荟多糖、膳食纤维及多种营养素，具有提高人体免疫力、降血压、调节人体血糖代谢、降糖等作用，和竹笋、香菇进行配膳，同奏护肝健胃、降胆固醇、降血糖、防止癌细胞生长之功。

顾奎琴