茶无上品 适口为珍 日照绿茶春茶和秋茶的纠葛

导读

说起日照绿茶，最受瞩目的自然是日照绿茶春茶，高纬度的生长环境延缓了日照绿茶春茶的生长，加上近半年的蓄势待发，让日照绿茶春茶中蕴含了更多的营养物质，日照绿茶春茶的鲜香也让很多茶友为之倾倒。但是也有很多茶友对于日照绿茶春茶不是很买账，因为日照绿茶春茶口感淡，不杀口，对于很多老茶友来说是不杀瘾的。令很多茶友魂牵梦绕的却是朴实无华的日照绿茶秋茶。

秋茶

日照绿茶秋茶通常意义上讲就是立秋之后的茶，秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。特别是秋茶浓郁的板栗香和杀口特性更是让许多老茶友爱不释手。

    古人云“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显；内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。特别是白露前后的日照绿茶，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，日照绿茶的板栗香在秋的深入中逐渐发挥到了极致。

经常遇到一些茶友关于“日照绿茶春茶好喝还是秋茶好喝”的提问，这个问题着实难回答，俗话讲“茶无上品，适口为珍”，不论是春茶还是秋茶，乃至夏茶，我们无法主观臆断其优劣和品级，每个人的口感不一，爱好不同，适合自己的就是上品，因此建议各位有机会的话对于日照绿茶的春茶，夏茶和秋茶都一一品尝一番，品鉴之后何为上品心中自知。

秋日私语

初秋的细雨将酷夏的高温一扫而光，处暑之后，昼夜温差逐渐增大，天干气燥，日照绿茶的生长速度也开始放缓，日照绿茶迎来了秋茶的全面采摘，天高气爽的北方秋季已经到来，秋季是收获的季节，希望各位老茶友都能在这个季节收获到自己心中的“上品”。