蛮多人喜欢在家本身做包子馒甲等面食，表面买的不太放心，而自身发面至少都要1个多小时，效用真实是太慢，而且一般做包子馒头都在早上，太浪掷时间？那有没有极快发面的方法呢？让小编来教你这些招。
啤酒配米酒，想发面快，光放酵母缺失快。先操办35-40℃的温水，然后依次问鼎米酒、啤酒30毫升与一小勺白糖，而后再向碗中放入面粉，随后将面粉配料搅拌揉匀。放碗里覆上保鲜膜或是盖上碗盖，不到10分钟，面团就膨大起来，变得有劲儿极了，再揉几下切小段，搓成型就可上蒸锅。
尚有，酸奶，没喝完的酸奶切切不要俭仆，用途多多，用它做酸奶面头，香软好吃极了！酸奶自身属于发酵物，含有定然的酵素，可以少用酵素。和面时，500g面粉约加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可。大部分的酸奶含糖，有利于酵，因而岁月短，成型快。酸奶馒头也很滋补，大人小孩都喜欢吃。
白糖，可以在与面时染指一小勺白糖，是因为糖能促使酵素火速发作，所以想要发酵更火速更好，可以采纳。白糖的用量少，500g面粉添加不超越10g。如果是糖尿病患者，可换成蜂蜜，也很好吃。
白醋，醋制白作流程也是粮食的发酵，白醋中含有酵母菌和活性酶，恰是这个活性酶对酵母菌的催化劝化极为壮大，因此仅仅10分钟，就能够把面发好。ＬＯＶＥ吃酸点的可以多放些。
鸡蛋，为了让馒头口感更佳，可以在与面时打入鸡蛋。加鸡蛋不但增多口感，还能提速面团成型。做出的馒头，奶黄奶黄的，尚有蛋黄的鲜香味，一口咬上来，很有嚼劲儿，又香又好吃！
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