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酒店各部门岗位职责汇编

酒店各部门岗位职责汇编

  

 

     

(一)、人事行政部岗位职责------------------------------------P9-23

一、人事行政部经理----------------------------------------------------P9

二、人事行政部副经理-------------------------------------------------P10

三、人事劳资主管-------------------------------------------------------P12

四、人事干事-----------------------------------------------P13

五、劳资干事-----------------------------------------P13

六、培训质检主管-------------------------------------------------------P14

七、督导员--------------------------------------------------P15

八、事务主管---------------------------------------------------P16

九、事务干事----------------------------------------------P17

十、总办秘书---------------------------------------------------------P18

十一、食品检验员-------------------------------------------------------P19

十二、医务室护士-------------------------------------------------------P19

十三、司机------------------------------------------------------------P20

十四、员工宿舍卫生员-------------------------------------------------P21

十五、员工食堂厨师长-------------------------------------------------P21

十六、员工食堂厨师----------------------------------------------------P22

十七、员工食堂杂工----------------------------------------------------P23

(二)、市场销售部岗位职责----------------------------------P24-31

一、销售部经理---------------------------------------------------------P24

二、销售部副经理-------------------------------------------------------P25

三、销售主管-----------------------------------------------------------P26

四、销售代表-----------------------------------------------------------P27

五、预订领班----------------------------------------------------------P28

六、预订员------------------------------------------------------------P29

七、公关经理-----------------------------------------------------------P30

八、美工主管-----------------------------------------------------------P31

九、美工-------------------------------------------------------------P31

(三)、前厅部岗位职责---------------------------------------P32-47

一、前厅部经理---------------------------------------------------------P32

二、前厅部副经理-------------------------------------------------------P34

三、接待部主管---------------------------------------------------------P35

四、接待部领班---------------------------------------------------------P36

五、接待部员工------------------------------------------P37

六、总机主管--------------------------------------------P38

七、总机领班--------------------------------------------------P39

八、总机话务员---------------------------------------------------------P40

九、商务中心领班-------------------------------------------------------P41

十、商务中心文员-------------------------------------------------------P42

十一、礼宾部主管-------------------------------------------------------P43

十二、礼宾部领班-------------------------------------------------------P44

十三、礼宾部行李员和迎宾员---------------------------------------P45

十四、大堂副理---------------------------------------------------------P46

十五、宾客关系主任----------------------------------------------------P47

(四)、客房部岗位职责--------------------------------------P48-85

一、客房部经理---------------------------------------------------------P48

二、客房部副经理-------------------------------------------------------P50

三、客房中心主管-------------------------------------------------------P51

四、客房中心联络员----------------------------------------------------P52

五、二级库仓管员-------------------------------------------------------P53

六、行政楼层主管-------------------------------------------------------P54

七、行政楼层行政管家-------------------------------------------------P56

八、客房主管(早班)-------------------------------------------------P57

九、客房主管(中班)-------------------------------------------------P59

十、客房领班(早班)-------------------------------------------------P60

十一、客房领班(中班)----------------------------------------------P62

十二、客房领班(夜班)----------------------------------------------P63

十三、客房服务员(早班)-------------------------------------------P64

十四、客房服务员(中班)-------------------------------------------P65

十五、客房服务员(夜班)-------------------------------------------P66

十六、客房卫生员-------------------------------------------------------P66

十七、公共区域主管----------------------------------------------------P67

十八、公共区域领班----------------------------------------------------P68

十九、公共区域巡理员------------------------------------------------P69

二十、公共区域打理员------------------------------------------------P70

二十一、公共区域绿化员---------------------------------------------P71

二十二、洗衣部副经理------------------------------------------------P72

二十三、洗衣部主管---------------------------------------------------P73

二十四、客衣组领班---------------------------------------------------P75

二十五、水洗客衣,干洗,烫衣组领班---------------------------P76

二十六、水洗组领班---------------------------------------------------P77

二十七、制服室领班---------------------------------------------------P78

二十八、制服收发员---------------------------------------------------P79

二十九、客衣组员------------------------------------------------------P80

三十、干洗工------------------------------------------------------------P81

三十一、烫衣工---------------------------------------------------------P82

三十二、水洗工---------------------------------------------------------P83

三十三、压平组---------------------------------------------------------P84

三十四、布巾室---------------------------------------------------------P84

三十五、分检取送员---------------------------------------------------P85

(五)、餐饮部岗位职责---------------------------------------P86--124

一、餐饮部经理---------------------------------------------------------P86

二、餐饮部副经理-------------------------------------------------------P88

三、宴会协调员---------------------------------------------------------P89

四、中餐主管-----------------------------------------------------------P90

五、宴会厅主管---------------------------------------------------------P91

六、西餐厅主管---------------------------------------------------------P92

七、酒水部主管---------------------------------------------------------P93

八、管事部主管---------------------------------------------------P94

九、中餐厅领班----------------------------------------------P95

十、宴会厅领班------------------------------P96

十一、西餐厅领班-------------------------------------------------------P97

十二、酒水部领班-------------------------------------------------------P98

十三、茶艺居服务员----------------------------------------------------P99

十四、大堂酒廊服务员-------------------------------------------------P99

十五、日本料理领班----------------------------------------------------P100

十六、日本料理服务员-------------------------------------------------P101

十七、管事部领班-------------------------------------------------------P102

十八、中餐迎宾员-------------------------------------------------------P102

十九、中餐厅吧台服务员----------------------------------------------P104

二十、中餐厅服务员----------------------------------------------------P105

二十一、中餐厅理菜员-------------------------------------------------P106

二十二、宴会厅服务员-------------------------------------------------P107

二十三、宴会厅领位员-------------------------------------------------P108

二十四、西餐厅迎宾员-------------------------------------------------P108

二十五、西餐酒水员----------------------------------------------------P109

二十六、西餐厅服务员-------------------------------------------------P110

二十七、管事部员工----------------------------------------------------P111

二十八、中厨厨师长----------------------------------------------------P112

二十九、中厨副厨厨师长----------------------------------------------P113

三十、中厨房炒锅主管-------------------------------------------------P113

三十一、中厨炒锅厨师-------------------------------------------------P114

三十二、中厨砧板主管-------------------------------------------------P114

三十三、砧板厨师-------------------------------------------------------P115

三十四、上什厨师-------------------------------------------------------P116

三十五、打荷厨师-------------------------------------------------------P116

三十六、烧腊主管-------------------------------------------------------P116

三十七、烧腊厨师-------------------------------------------------------P117

三十八、凉菜厨师-------------------------------------------------------P117

三十九、点心主管-------------------------------------------------------P118

四十、点心厨师--------------------------------------------P119

四十一、洗菜工--------------------------------------P119

四十二、西厨厨师长岗位职责----------------------------------------P119

四十三、西厨副厨师长岗位职责-------------------------------------P120

四十四、西厨大厨(主管)-------------------------------------------P121

四十五、西厨主理(领班)-------------------------------------------P122

四十六、西厨厨师-------------------------------------------------------P123

四十七、洗菜工-------------------------------------P124

四十八、仓库管理员----------------------------------------------------P124

(六)、财务部岗位职责-------------------------------------P125--145

一、财务部经理--------------------------------P125

二、财务部副经理-------------------------------------------------------P126

三、会计主管---------------------------------------P127

四、收入会计---------------------------------------------P129

五、仓管会计-------------------------------------------P129

六、成本会计---------------------------------------------P130

七、费用会计--------------------------------------------P131

八、资产会计------------------------------------------P133

九、应收AR人员-------------------------------------------------------P134

十、总出纳--------------------------------------------------P135

十一、收入出纳------------------------------------P136

十二、收银主管------------------------------P137

十三、前台收银领班----------------------------------------------------P138

十四、前台收银员-------------------------------------------------------P139

十五、前台兑换员-------------------------------------------------------P140

十六、餐厅收银领班----------------------------------------------------P141

十七、餐厅收银员-------------------------------------------------------P142

十八、审计领班--------------------------------------P144

十九、审计员------------------------------------------------P145

(七)、采购部岗位职责-------------------------------------P146--151

一、采购部经理------------------------------------P146

二、采购主管--------------------------------P147

三、仓库主管----------------------------------------P148

四、采购员--------------------------------------------P149

五、仓管员------------------------------------------P151

(八)、资产部岗位职责-------------------------------------P153--156

一、资产部经理------------------------------------P153

二、资产部副经理------------------------------------P153

三、资产部主管--------------------------------------P154

四、资产部资产管理员-------------------------------------------------P154

五、资产部收款员-------------------------------------------------------P155

六、资产部办公室文员-------------------------------------------------P156

(九)、工程部岗位职责-------------------------------------P156--172

一、工程部经理----------- --------------------P156

二、工程部副经理-------------------------------------------------------P158

三、值班工程师(主管级)-------------------------------------------P159

四、专业工程师(领班级)-------------------------------------------P160

五、裙楼维修工----------------------------------------P161

六、客房维修工--------------------------------------P162

七、高压运行工--------------------------------------P163

八、暖通运行工--------------------------------------------P164

九、锅炉运行工-------------------------------P165

十、不夜城维修工-------------------------------------------------------P166

十一、弱电运行工(含交换机工程师)----------------------------P167

十二、土木工-------------------------------------------------------------P168

十三、资料管理员-------------------------------------------------------P168

十四、电梯运行工-------------------------------------------------------P169

十五、电脑中心主任(主管级)-------------------------------------P171

十六、电脑维护员-------------------------------------------------------P172

(十)、保安部岗位职责------------------------------------P173---187

一、保安部经理----------------------------------------------------------P173

二、保安部副经理-------------------------------------------------------P174

三、保安部主管-------------------------------------------P175

四、保安部领班-----------------------------------------------P176

五、落车道保安-----------------------------------------------P177

六、大堂岗保安----------------------------------P177

七、员工通道岗保安----------------------------------------------------P178

八、消控中心保安-------------------------------------------------------P179

九、监控中心保安-------------------------------------------------------P180

十、巡逻岗保安----------------------------------------------------------P180

十一、B2层车库保安---------------------------------------------------P181

十二、B1层车库保安---------------------------------------------------P182

十三、不夜城大门岗保安----------------------------------------------P183

十四、不夜城1号岗保安----------------------------------------------P184

十五、不夜城2号岗保安----------------------------------------------P185

十六、不夜城3号岗保安----------------------------------------------P185

十七、不夜城4号岗保安----------------------------------------------P186

十八、不夜城5号岗保安----------------------------------------------P187

 
 

(一)、人事行政部岗位职责

一、人事行政部经理

一、层级关系

1、直接上级:副总经理、总经理

2、直接下级:人事行政部副经理

二、任职要求

1、大学本科以上学历,经济、管理等相关专业,MBA优先

230岁以上

3、五年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

5、思维敏捷,具备较强的开拓能力

三、岗位职责

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示,组织指制定酒店人力资源和培训计划,经饭店领导批准后实施。

2、全面负责人事部工作,掌握业务范围,拟订本部门的工作计划,定期召开例会,布置、检查、总结工作,重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部门员工的思想教育,团结本部门干部,调动每个人的工作积极性,保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作,定期进行检查考核,表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况;合理安排使用干部,发现人才;及时提出干部调整意见,当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作,负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核,负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核,并鉴定归档。

9、负责定岗定编,制定劳动定员编制方案,年度人员的编制报表。

10、制定酒店培训计划方案和部门预算。

11、组织与实施饭店督导工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议。

12、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

13、按照有关政策,结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

14、按制度负责审批办理各类休假的期限。

15、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

16、完成上级交给的其他各项工作。

二、人事行政部副经理

一、层级关系

1、直接上级:人事行政部经理

2、直接下级:人事劳资主管、培训质检主管、事务主管

二、任职要求

1、大学本科以上学历,经济、管理等相关专业,MBA优先

225岁以上

3、两年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

5、思维敏捷,具备较强的开拓能力

三、岗位职责

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示,组织指制定酒店人力资源和培训计划,经饭店领导批准后实施。

2、协助经理做好人事部工作,掌握业务范围,协助经理拟订本部门的工作计划,定期召开例会,布置、检查、总结工作,重大事项及时向经理汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部门员工的思想教育,团结本部门干部,调动每个人的工作积极性,保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作,定期进行检查考核,表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况;合理安排使用干部,发现人才;及时提出干部调整意见,当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作,负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核,负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核,并鉴定归档。

9、负责定岗定编,制定劳动定员编制方案,年度人员的编制报表。

10、组织与实施饭店督导工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议。

11、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

12、按照有关政策,结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

13、按制度负责审批办理各类休假的期限。

14、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

15、完成上级交给的其他各项工作。

三、人事劳资主管

一、层级关系

1、直接上级:人事行政部经理、人事行政部副经理

2、直接下级:人事干事、劳资干事

二、任职要求

1、大学专科以上学历,经济、管理等相关专业

225--35

3、三年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、根据酒店人力资源现状及年度经营发展需求,拟订酒店年度人力资源发展规划,向人事行政部经理提出合理化建议。

2、根据集团人事管理制度的规定,拟订并完善酒店人力资源管理体系,制订包括招聘、劳动合同、培训、薪资、社保、绩效考核、员工关系管理、员工职业生涯规划等管理制度,明确相应的操作程序,使公司的人事管理制度化、系统化。

3、负责酒店日常人力资源管理工作,保障酒店人力资源各项业务的正常运行。包括:员工入职/离职与任用、员工报酬、员工培训与教育、社保处理、员工的绩效评估、处理员工咨询和劳动争议等等。

4、贯彻执行集团各类人事管理决定,根据集团有关规定,按时定期向集团报送各类人事、劳资、培训等相关方案和报表。

5、合理营造企业自身的文化和精神,提高团队进取协作精神。

6、完成上级布置的其他任务。

四、人事干事

一、层级关系

直接上级:人事劳资主管

二、任职要求

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上,性别不限

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、学习国家有关人事、档案的各项政策;根据法规负责员工档案的收集、管理和调动。

2、所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档,并妥善保管随时待查;每月统计饭店人员变动情况上报饭店领导。

3、负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。

4、负责员工工号牌的制作、发放与管理。

5、根据集团及酒店领导意见并结合饭店各部门实际情况,负责制作酒店各部门人员编制机构图,并根据编制,每月上报集团及酒店领导。

6、负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。

7、办理办公室日常事务性工作。

8、完成上级交办的其他工作。

五、劳资干事

一、层级关系

直接上级:人事劳资主管

二、任职资格

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上,性别不限

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、熟悉国家有关劳动工资和统计、劳动保护、员工福利政策及本单位劳资制度,劳资的管理工作。

2、负责酒店人员每月工资发放的计算工作和离店员工的工资结算,并做好各种社会保险交纳和扣除工作。

3、负责办理酒店员工正式聘用后的工资兑现工作,按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。

4、根据酒店按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。

5、负责酒店员工养老保险、医疗保险、失业保险、等各项保险的建立、填写和管理、转移工作。

6、负责核对酒店对员工的考核情况

7、负责酒店员工各项福利费用的造册发放工作。

8、负责工资、奖金及各项福利费用的月报、季报、年报的制作上报工作。

9、按时参加年度工资联审,并根据酒店定岗编制和到位情况、进行人力资源成本的年度预算拟订工作,为酒店经营核算提供准确的数字统计依据。

10、完成上级领导交办的其他工作。

六、培训质检主管

一、层级关系

直接上级:人事行政部副经理

直接下级:督导员

二、任职资格

1、大专以上学历,经济、管理等相关专业

223周岁以上,性别不限

3、两年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训与外训管理制度,明确内训与外训管理程序。

2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定,并予以落实。

3、根据酒店年度目标,收集各部门的培训需求,制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。

5、组织并实施各类外训工作。

6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给的其他工作。

七、督导员

一、层级关系

直接上级:培训质检主管

二、任职资格

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上,性别不限

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训与外训管理制度,明确内训与外训管理程序。

2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定,并予以落实。

3、根据酒店年度目标,收集各部门的培训需求,制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。

5、组织并实施各类外训工作。

6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给的其他工作。

八、事务主管

一、层级关系

1、直接上级:人事行政部经理、人事行政部副经理

2、直接下级:厨师长、事务干事、

二、任职要求

1、大学专科以上学历,经济、管理等相关专业

225--35

3、三年以上综合事务管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、认真执行集团、酒店各项规章制度,制订本部门各项管理制度,报总经理审批后,组织贯彻执行。

2、主持本部门会议,及时传达上级指示,听取下级工作汇报,及时掌握并解决存在问题,定期向上级领导请示汇报工作。

3、全面负责部门内部工作,积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系,充分发挥团队的积极性,创造良好的工作环境,保证各项工作顺利开展。

4、对本部门工作的服务水准及工作效率负有管理和培训的责任。

5、负责对下属传达工作任务和工作指标以及对本部门的工作条例执行的督导。

6、负责制订本部门工作计划。

7、负责酒店外包单位的收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现的相关问题。

8、检查外包单位工作,服务质量,卫生清洁,及时传达酒店信息,召集工作协调会。

9、负责员工宿舍及食堂管理,加强巡查,定期向主任报告工作,听取指示。

10、负责本部门员工的评估,本着公平、公正、公开的原则根据下属的表现给予绩效考核。

11、负责本部门的卫生、安全和消防工作。

12、完成领导交给的各项任务。

九、事务干事

一、层级关系

1、直接上级:事务主管

二、任职要求

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、有良好的服务意识和责任感,对工作认真负责,爱护公共财物,团结协作,态度热情。

2、负责本部门文件收发,物品领用管理,处理好日常事物。及时将集团,及时传达酒店文件及信息,负责向集团企划部上报酒店各类通讯报道。

3、负责办理宿舍及更衣室相关手续,编造员工宿舍和员工更衣室花名册,保证其准确性,时效性。

4、负责员工宿舍、员工食堂、员工更衣室各项工作,严格执行各项管理规定,合理安排并检查宿舍卫生员工作,以保证卫生情况处于良好状态。

5、经常巡查,制止并处理员工不文明行为,及时上报工程问题。组织各宿舍长作好每月员工宿舍卫生检查评比工作。

6、关心员工,帮助解决员工实际困难,作好员工的思想工作。

7、完成领导交办的各项任务。

十、总办秘书

一、层级关系

    直接上级:人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职要求

1、大专以上学历,文秘等相关专业

220周岁以上

3、形象佳、文字能力强

4、具有一定的英语基础

5、一年以上人力资源管理从业经验

6、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、负责部门相关的文书工作。

2、负责文件存档、上传下达。

3、负责相关的接待工作,如:安排经理与客人的会见、处理客人投诉等。

4、会议安排,并做好相关记录、整理归档。

5、处理日常的行政事务。

6、完成领导交办的其他任务。

十一、食品检验员

一、层级关系

直接上级:人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职要求

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

222周岁以上

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、负责酒店各餐饮营业场所、厨房、员工食堂的食品取样化验工作。

2、依照《食品卫生法》要求对食品货源,餐饮从业人员进行卫生监督,随时抽查各餐饮场所卫生状况,纠正不规范行为,上报现场检查记录。

3、对食品所使用的工具、餐具进行涂抹化验。

4、负责大型宴会的留样检验,作好存档工作,必要时送检验样品到卫生防疫部门。

5、认真填写结果报告,提出整改建议,及时上报酒店领导。

十一、医务室护士

一、层级关系

直接上级:人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职资格

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上

3、一年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、医务人员必须严格遵守酒店各项规章制度,具有高度的责任心,最大限度的为病人解除病痛,坚持医德医风,患者至上。

2、对病人一视同仁,严守岗位职责。科学操作,合理用药,主动为病人服务,如遇病重者,及时上报转送医院,杜绝医疗事故的发生。

3、对每一个就诊病人,作好病历、用药登记,保存好病人病历。

4、配合人事行政部,负责组织好酒店员工体检工作。

5、配合酒店相关部门作好消毒工作,防止各种传染病的发生。

6、对购入药品严格履行验收、入库、登记、盘店工作。

7、根据需要保证药品正常供应,计划周全。

十二、司机

一、层级关系

直接上级:人事行政部副经理

二、任职资格

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上

3、三年以上驾驶经验,熟悉北京路况

4、服从安排,沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、严格执行车队考勤值班制度,当班期间无出车时必须在车队办公室等候,有事离开必须请假,随时保持通讯畅通。

2、严格按酒店派车单出车,无单出车必须有酒店副总级以上领导批准方可出车,服从酒店调度。

3、遵守行车安全制度,严禁酒后驾车。

4、定期检查车辆,严格按规定会通相关部门进行车辆保养,保证车辆正常运行。

5、作好车辆卫生清洁工作,保持车内外整洁美观。

6、出车前例行检查油料、车况、轮胎是否正常,路单、票证是否齐全。

7、严守保密制度,不得传播乘车者讲话内容。

8、公车私用,一律辞退。

十三、员工宿舍卫生员

一、层级关系

直接上级:员工食堂厨师长

二、任职资格

1、初中以上学历

218周岁以上

3、吃苦耐劳,服务工作安排

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作,任劳任怨,有良好的职业道德和责任心。

2、严格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

3、负责员工宿舍、员工更衣室和其他卫生区域的清洁工作,随脏随扫,保持良好的卫生状态。

4、正确使用卫生工具,合理使用卫生清洁用品,努力降低各种卫生清洁用品的消耗。

5、及时发现并上报员工不文明行为,敢于同不文明现象做斗争。

6、及时将垃圾倾倒于指定地点,各类清洁用品使用完毕后放置于指定位置。

十四、员工食堂厨师长

一、层级关系

1、直接上级:事务主管

2、直接下级:员工食堂厨师、食堂卫生工

二、任职资格

1、具备相应的厨房管理从业经验

2、身体健康,作风正派

3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。

2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。

3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。

4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。

5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。

6、以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。

7、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。

8、完成领导交办的各项任务。

 
 

十五、员工食堂厨师

一、层级关系

直接上级:员工食堂厨师长

二、任职资格

1、具备相应的从业经验

2、身体健康,作风正派

3、沟通协调能力强,服从安排

三、岗位职责

1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。

2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。

3、服务周到,礼貌待人,对员工一视同仁。

4、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,充分利用原材料,节约水、电、气。

5、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。

6、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。

7、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。

8、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。

十六、员工食堂杂工

一、层级关系

直接上级:员工食堂厨师长

二、任职资格

1、具备相应的从业经验

2、身体健康,作风正派

3、沟通协调能力强,服从安排

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作,工作勤勤恳恳,任劳任怨。坚持卫生工作经常化,制度化,创造整洁美观的卫生环境。

2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作,保证卫生区域整洁干净。

3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。

4、服从厨师长调动,维护好厨房器具。

5、经常巡视,发现脏物及时清理,保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。

(二)、市场销售部岗位职责

一、销售部经理

一、层级关系

1、直接上级:市场营业总监

2、直接下级:销售部副经理、美工主管、预订领班

二、任职要求

1、大学专科以上学历,市场营销、营销管理等相关专业

225岁以上

3、两年以上市场营销从业经验,并从事过酒店前厅部的工作

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

5、具备有较强的开拓市场能力

6、具有敏锐的市场观察和洞悉力。

三、岗位职责

1、在市场营业总监的领导下,制定销售计划,带领部门销售人员完成饭店销售任务。

2、根据饭店的目标市场及顾客的潜在要求,指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。

3、协助落实各项工作计划和经营预算,有步骤地开发潜在的客源市场。

4、提供参考预算方案,提出销售目标建议。

5、收集整理市场信息,提出销售目标建议。

6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集,归纳和分析的实际操作工作。

7、督导销售人员的日常工作,完成具体的销售指标,明确不同时期的销售重点。

8、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,并组织实施培训,提高销售人员的素质。

9、处理销售部日常事务,完成市场营业总监交办的其他工作。

二、销售部副经理

一、层级关系

1、直接上级:销售部经理

2、直接下级:销售主管

二、任职要求

1、大学专科以上学历,市场营销、营销管理等相关专业

225岁以上

3、两年以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

5、具备有较强的开拓市场能力

6、有多年丰富的销售经验,熟悉各类文档的管理及部门办公室的所有业务,对酒店的了解和认识有一定的深度,并且熟悉周边客户群和酒店市场。

三、岗位职责

1、熟悉、掌握饭店产品情况,了解饭店客房、餐饮和其它设施、服务的销售信息。

2、调查与分析竞争对手状况,掌握有关竞争对手的产品、价格及推销活动情况。

3、协助总监制订年度营销计划,并按季度对计划进行调整,负责控制计划的实施。

4、组织销售人员一起设计销售促销活动及饭店的产品组合。

5、对一些重要客户,特别是主要旅行社、航空公司、使馆和重要的公司进行有关鉴定销售合同方面的销售访问。

6、检查每月客户产量并调查无产量客户的原因。

7、解决、协调客户对酒店提出的任何意见。

8、协助总监起草饭店年度市场计划,包括饭店市场销售计划,饭店广告计划,饭店宣传推销及公共关系发展计划。

9、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动,并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算

10、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动,并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算。

11、与各相关部门保持良好协作关系,并使得内部信息流畅。

12、检查每位销售人员的精神面貌及仪容仪表,以达到一名专业的酒店销售人员。

13、注意收集客户对酒店的反馈意见,并及时传达给各有关部门以不断提高酒店服务质量。

14、组织内部员工定期培训,使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。

三、销售主管

一、层级关系

1、直接上级:销售部副经理

2、直接下级:销售代表

二、任职要求

1、中专以上学历,市场营销等相关专业

218周岁以上,性别不限

3、一年以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

5、具备有较强的开拓市场能力

三、岗位职责

1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。

2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况,了解客源市场布置的流量,注意市场结构的变化。

3、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。

4、组织本组组员对新市场进行开发。

5、管理开发好自己的客户。

6、负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。

7、掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。

协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。

8、每天早晨组织销售员召开晨会,布置当日工作重点;晚上参加部门销售会议,汇报当日工作进行情况及次日工作重点。

9、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划,并督导培训计划的落实。

10、每周组织销售员完成部门周例会。

11、每周对本市场状况进行一次分析总结,找出工作存在的不足并提出政策方案,并对下周市场状况进行分析预测。

12、带领销售员完成饭店下达的经营指标。

13、根据每位销售人员特点及客户的特点对本市场客户进行合理分配。

14、审核上交种类报告并提出处理意见。

15、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作。

16、参加市场经营分析会及年、月、度的市场经营计划会。

17、关心销售员,做好思想工作。发扬团队精神,认真完成部门下达的各项工作。

18、组织和参与一些交易会及外地促销活动。       

四、销售代表

一、层级关系

直接上级:销售主管

二、任职要求

1、中专以上学历

218周岁以上,性别不限

3、一年以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。

2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。

3、向高级销售经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。

4、熟练掌握饭店产品知识,安排客户参观饭店。

5、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。

6、处理客户的来电、来函。

7、协调安排自己所辖客户在饭店的大型活动及VIP的接待工作。

8、随时关注客户的变化,分析原因并向高级销售经理提出建议与意见。

9、参加部门组织的大型促销活动。

10、关注市场信息,不断开发新客户。

11、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

12、保持良好的同事关系,主动为他人提供市场信息。

13、按时完成销售主管分派的工作。

14、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并做出应对。

五、预订领班

一、层级关系

1、直接上级:销售经理

2、直接下级:预订员

二、任职要求

1、中专以上学历

218周岁以上,性别不限

3、一年以上预订部从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、督促检查本部门员工的个人仪表整洁,督促员工保持预定部的整洁有序。

2、负责本部门的排班和考勤,并对员工的工作做出评估。

3、向下属分配工作,监督检查工作的完成情况,具体地做好预定工作,及时发现并纠正本部门工作的误差和事故,处理工作中的难题与有关部门协调。

4、检查本部门工作用品及设备情况,及时补充并申请维修。

5、准确掌握客房出租及预定情况以及客流量,并做出具体的工作安排。

六、预订员

一、层级关系

直接上级:预订领班

二、任职要求

1、中专以上学历

218周岁以上

3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、保持仪表整洁,着装得体。

2、准时到岗,阅读交接班记录及有关

3、服从上级的工作安排。

4、维持工作环境的清洁和卫生。

5、耐心地接听客人的电话,按客人的要求,为客人预定房间。

6、及时地汇报工作中遇到的各类问题。

7、高效率地操作电脑终端,准确地查看各种信息。

8、了解饭店的房间类型和分布,朝向以及各种服务设施,以保证让每一位来点的客人预定到自己满意的房间。

9、熟知工作程序,严格按工作程序办事。

10、积极协调好与各部门员工的工作关系,协助销售人员做好饭店的预定及销售工作。

七、公关经理

一、层级关系

1、直接上级:销售部经理

2、直接下级:美工主管

二、任职要求

1、中专以上学历

218周岁以上

3、一年以上美工从业经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、负责各部门下达美工单的确认。

2、认真完成各部门下达美工任务,并进行监督检查。

3、对酒店各项大事进行照相、录像。

4、负责酒店各项宣传工作的美工工作。

5、每月出具各部门美工费用成本。

6、认真完成上级领导分配的其它工作任务。

7、根据美工日常需要,合理申购美工用品。

8、负责文、图、声、像广告的策划与版面设计。

9、对由广告商经手的大型项目提出建议与之磋商,保证达到要求。

10、按上级要求完成饭店内外雕塑、绘画、标牌、标语等美术装潢设计和订做,根据饭店格调、环境特点和营业需要,设计制作建设,不断改善酒店内外装潢。

八、美工主管

一、层级关系

直接上级:公关经理

直接下级:美工

二、任职要求

1、中专以上学历,经济、管理等相关专业

218周岁以上

3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、严格遵守美工室各项规章制度。

2、认真完成各部门下达的美工任务。

3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动的美术设计和制作。

4、负责饭店的所有服务用品和印刷宣传品的美术设备与监制。

九、美工

一、层级关系

直接上级:美工主管

二、任职要求

1、熟悉美工设计的系统软件应用

2、按要求完成饭店内外雕塑,绘画,标牌和标语等美术装潢设计和订做

3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

4、严格遵守工作程序和工作纪律,按照饭店的规章制度办事。

三、岗位职责

1、与高级美工密切配合,根据饭店经营活动的需要进行各种设计和制作活动。

2、设计制作店内、外广告,包括铜牌广告、户外广告、告示牌,横幅、雕塑、每月宣传页和其他印刷物品,保证制品质量。

3、协助餐饮部完成重大美术设计制作任务,如重大宴会及活动的场地布置,及相关物品的设计制作。

4、在不改变饭店固定形象的前提下,在制作广告宣传品时不断创新。

5、通过参观美术展览,阅读有关广告方面的资料,研究饭店竞争对手的广告设计等方法不断提高自身素质和业务水平。

6、负责将最后完成的美术作品或广告画放置在指定的地点。(对于类似饭店顶楼的标志和霓红灯等设施,将由工程部负责)

7、能够承受节日期间和日程安排紧张情况下的工作量。

8、所有的工作应在规定的期限之内完成。

9、每日检查所有饭店广告是否摆放合适,位置正确。

10、能够制出效果图以便被批准和制成成品,能够简单使用电脑及美工设备,有能力在接受任务后从最初的设计直到最后完成。

11、妥善保管、节约使用各种美工工具、颜料、材料,保持工作场地的整洁。

(三)、前厅部岗位职责

一、前厅部经理

一、层级关系

直接上级:饭店总经理、分管副总经理

直接下级:前厅部副经理、接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理。

    二、任职要求

1、自然条件:男25-45岁,女25-45岁;身高1.75以上,女1.63以上,精力充沛,仪表端庄。

2、文化程度:大学本科毕业或同等学历以上,酒店管理相关专业。

3、工作经验:曾在同档星级酒店前厅任经理职务,熟悉前厅部运作及管理规范;4、语言能力:流利国语、较强的英语口语表达能力。

三、岗位职责

1、对总经理负责,主持前厅部的全面工作。

2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。

3、负责培训所有前厅部接待人员,达到本饭店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。

4、负责本部门的人力调度,确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。

5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率,保证对客热情有礼,服务周到。

6、负责做好客房出租率预测,确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。

7、控制前厅部劳务费用,保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。

8、控制前厅部营业费用,制定预算,量化消耗,合理使用物料用品。

9、爱护各项设备设施,保证完好和正常工作。

10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施,最终赢得客人的满意和谅解。

11、负责前厅部的安全和消防工作。

12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共关系,以便保证饭店有一个宽松的经营环境。

13、组织参与VIP客人的接待入住、迎送工作。

14、主持召开部门会议、业务会议、例会等,提出工作疑难、工作计划、工作建议等。

15、完成总经理交办的其他工作任务。

二、前厅部副经理

一、层级关系

直接上级:前厅部经理

直接下级:接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理、宾客关系主任

二、任职要求

1、自然条件:男24-45岁,女24-45岁;身高:男1.75以上,女1.62以上。

2、文化程度:大学本科毕业或同等学历以上,酒店管理相关专业。

3、工作经验:曾在同档星级酒店前厅部任经理职务,熟悉前厅部运作及管理程序。

4、语言能力:流利国语、较强的英语口语表达能力。

三、岗位职责

1、直接参与所负责部门每天的日常接待工作。

2、直接督导总台及各部门主管工作,深入了解员工事务、服务态度及工作质量,及时向前厅部经理汇报,解决各种工作问题。

3、负责培训所负责分部员工的业务技能、服务标准、礼仪规范、外语等。

4、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率,保证对客热情有理,服务周到。

5、掌握当天客情及预订情况。

6、制定本部门的物资设备供应计划。

7、参加主管例会,了解员工的思想状况。

8、检查、负责本部门的安全、防火工作。

9、完成上级交办的其他任务。

三、接待部主管

一、层级关系

直接上级:前厅部经理、前厅部副经理

直接下级:接待部领班、接待部员工

二、任职要求

1、自然条件:男22-35岁,女22-35岁;身高:男1.7以上,女1.62以上,精力充沛,仪表端庄。

2、文化程度:大学专科以上学历。

3、工作经验:具有3年以上同档星级酒店接待工作经验,2年以上管理经验;

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、制定总台工作计划、定期总结、推动总台工作。

2、调整和完善总台规章制度以适应发展。

3、主持总台全面工作,上传下达与有关部门协调、沟通、密切合作。

4、指导总台班组的日常运转,向客人提供最佳服务与客人建立起良好的顾客关系。

5、制定培训计划,编写培训教材,组织实施培训。

6、收集各种宾客意见,及时反馈。

7、与其他主管及时沟通,协调处理总台问题。

8、记录当日工作中存在的问题、建议并及时向部门经理汇报,将上级指示及时传达给每一位员工。

9、做好总台的安全、消防工作及各项清洁卫生的检查工作。

10、完成经理或其它管理部门所交办的任务。

四、接待部领班

一、层级关系

直接上级:接待部主管

直接下级:接待部员工

二、任职要求

1、自然条件:男22-35岁,女20-30岁;身高:男1.7以上,女1.62以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店总台接待工作经验,1年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、受部门经理的领导,直接接受本班组主管的工作指示。

2、熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、饭店服务设施的查询和推销工作。

3、检查、督导员工履行工作职责,严格按照工作程序为客人服务。

4、重视客人的投诉,要尽最大努力答复,遇不能解决的问题及时报告主管。

5、及时、详细、准确办理入住手续(登记、输入电脑),符合有关部门的规定。

6、督促总台全体员工为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务。

7、详细记录交班事项,如有重要事件必须下一班继续完成的都应详细记录。

8、在熟悉业务知识的基础上,协助主管培训新员工,担当培训者的职责。

9、注意检查员工的仪容、仪表及精神面貌,确保为客人提供优质服务。

10、对工作中发生的重要问题及时向上级汇报,完成主管交办的其他事项。

五、接待部员工

一、层级关系

直接上级:接待部领班

二、任职要求

1、自然条件:男20-30岁,女20-30岁;身高:男1.7以上,女1.62以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

5、特殊要求:电脑操作熟练。

三、岗位职责

1、接待住店、来访客人(包括团体客人、散客),为烽人办理入住登记手续。

2、做好VIP客人入住的准备工作,高规格地为宾客办理登记入住手续。

3、为客人排房(包括预先排房)和确定房价,并做好有关客人资料的档案工作。

4、正确地显示客房的实时房态。

5、协调对客服务,保持并发展与相关的部门的沟通联系。

6、接待投诉客人,解决不了的问题及时上报领班或主管。

7、制定客房营业日报表等表格。

8、迅速、准确的回答客人的问讯(包括介绍店员人服务信息、市内观光、天气、交通情况等)。

9、处理客人留言以及分发、回收钥匙,保管客人寄存的物品。

10、提供查询、寻人服务。

11、掌握住客信息,了解当天的酒店餐饮宴席、会议活动、VIP客人抵离、房间预订情况。

六、商务主管

一、层级关系

直接上级:前厅部经理、前厅部副经理

直接下级:总机领班、总机话务员、商务中心领班、商务文员

二、任职要求

1、自然条件:女22-30岁;身高:1.62以上,精力充沛,仪表端庄,嗓音优美。

2、文化程度:大学专科以上学历。

3、工作经验:具有3年以上同档星级酒店商务中心、总机工作经验,2年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、检查每天的交接班记录。

2、检查总机房、商务中心工作用品情况,及时申领补充,保证工作正常进行。

3、检查员工的仪容、仪表及各班出勤情况。

4、督导话务员准确、迅速、耐心、周到的服务和保持良好的语音、语调,确保总机房和商务中心的各项服务符合标准和规范。

5、确保各班良好的工作秩序和环境的清洁卫生。

6、处理电话业务中和商务服务中的意外事件和特殊情况。

7、在业务繁忙时参与电话服务工作和商务中心服务工作。

8、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求,熟悉酒店当日的重大接待活动及要求,及时布置、跟办有关事宜。

9、负责与电信局、外单位相关部门及酒店各部门的联系,处理与这些部门有关的事宜。

10、月底打印饭店各部门话单和商务中心公关费用并送交财务部。

11、每周进行工作小结,每年进行年终总结。

七、总机领班

一、层级关系

直接上级:商务主管

直接下级:总机话务员

二、任职要求

1、自然条件:女20-30岁;精力充沛,嗓音甜润、普通话标准。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店同类工作经验,一年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、直接参与电话服务工作。

2、掌握总机房机器设备的功能、操作使用和注意事项。

3、热情、耐心解答客人的各种问讯。

4、处理客人的投诉电话和无理取闹电话,并及时向上一级请示汇报。

5、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求,熟悉酒店当日的重大接待活动及要求,处理本班组接线生发生的问题。

6、当班结束时,与下一班次交接清楚。

八、总机话务员

一、层级关系

直接上级:商务主管、总机领班

二、任职要求

1、自然条件:女20-30岁;精力充沛,嗓音甜润、普通话标准。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。。

三、岗位职责

1、迅速、准确地接转每一个通过交换台的电话。

2、时刻保持良好的工作状态,礼貌地回答客人提出的问题。

3、注意接班后MORNING CALL、电话转移及IDD&DDD情况。

4、熟悉了解各营业点的作息时间,以及位置所在。

5、牢记酒店内部各部门及主要负责人的电话号码,熟悉北京各大酒店电话号码。

6、遇到投诉及其它问题及时向领班汇报。

7、保持总机房内清洁卫生。

8、认真填写交班日记,注意交接事项,如:VIP、住房情况、叫醒服务情况、电话留言情况等。

9、合理使用、保养机房设备,遇到机器故障应立即联系相关人员予以维修。

10、对于总机房内部资料应严格保密,遵守机房制度。

11、在日常工作中不断收集新信息、资料,做好记录,以便话务工作更完善。

九、商务中心领班

一、层级关系

直接上级:商务主管

直接下级:商务中心文员

二、任职要求

1、自然条件:女20-30岁;身体健康、精力充沛,嗓音甜润,普通话标准;

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店商务中心工作经验,1年以上管理经验;

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

5、特殊要求:电脑操作熟练。

三、岗位职责

1、精通商务中心各种设备设施的操作技术,熟悉商务中心各项业务工作流程。

2、当值时负责商务中心、商务总台的各项服务。

3、每天检查员工的仪容仪表、安排,督促员工的工作。

4、每天检查、清洁商务中心及商务总台的各种设备设施。

5、负责保持商务中心和商务总台工作环境的整洁。

6、收集并为宾客提供本市商务、贸易等方面的最新信息。

7、帮助员工了解工作中遇到的难题,处理工作差错和事故。工作中发现的各种问题及时向主管汇报,以便及时设法解决。

8、掌握客情和预订资料,并做好客人的资料登记,督促并检查电脑输入人员输入资料的准确性。

9、负责商务中心和商务总台各种文件、资料的整理归档工作。

10、做好每天的工作日志记录。

11、积极参加各级,各类培训,不断提高专业水准。

12、发挥工作主动性与积极性,搞好员工间的团结与协作,完成上级交办的其他任务。

十、商务中心文员

一、层级关系

直接上级:商务主管、商务中心领班

二、任职要求

1、自然条件:女20-30岁;身高:女1.62以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

三、岗位职责

1、保持良好的仪容仪表和服务态度,热情为宾客提供商务中心各项服务。

2、熟练操作商务中心的各项设备设施。

3、做好VIP宾客入住的准备工作,高规格地为宾客办理入住登记手续。

4、处理宾客的各种问询与要求,为其提供有关旅游、购物等方面的最新信息。

5、负责接受宾客的换房业务。

6、每天早班上班及晚班下班前都应认真进行检查,确保设施设备处于良好状态。

7、为宾客提供各种最新商务信息。

8、自觉参加各级、各类培训,不断提高服务水准。

9、随时向商务中心主管、领班报告工作发现的各种问题,接受上级的督导。

10、记好每个班次的工作日记。

11、发挥工作主动性与积极性,搞好同事间的团结与协作,完成上级交办的其他任务。

十一、礼宾部主管

一、层级关系

直接上级:前厅部经理、前厅部副经理

直接下级:礼宾部领班、礼宾部行李员、礼宾部迎宾员

二、任职要求

1、自然条件:男20-40岁;身高:男1.75以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:大专以上学历。

3、工作经验:具有3年以上同档星级酒店行李部工作经验,2年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、负责督导大厅行李员及迎宾员最大限度地为客人提供满意的服务,合理安排散客和团队行李。

2、调查并处理涉及本组工作的客人的投诉,并整理成案例分析,进行留档。

3、与相关部门保持密切联系,确保优质服务。

4、督促行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。

5、培训及考核本部领班和员工。

6、做好考勤工作,合理安排人员。

7、管理监督行李房、行李员休息室及服务台的卫生工作。

8、定时检查核对行李房行李的库存情况。

9、做好本班组的安全、消防工作。

10、完成领导交办的其他任务事项。

11、做好每日的工作日志记录,把工作情况汇报给经理,并将经理指示传达给各员工。

12、制定班组计划和培训工作。

十二、礼宾部领班

一、层级关系

直接上级:礼宾部主管

直接下级:行李员、迎宾员

二、任职要求

1、自然条件:男20-40岁;身高:男1.75以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:大专以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店行李部工作经验,1年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、负责本班次行李员及迎宾员最大限度地为客人提供满意的服务,合理安排散客和团队行李。

2、即使协调解决服务中的突发事件和疑难问题。

3、与相关部门保持密切联系,确保优质服务。

4、督促行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。

5、协助主管完成本部门培训任务。

6、做好考勤工作,合理安排人员。

7、管理监督行李房、行李员休息室及服务台的卫生工作。

8、定时检查核对行李房行李的库存情况。

9、做好本班组的安全、消防工作。

10、完成领导交办的其他任务事项。

11、做好每日的工作日志记录,定时汇报工作情况并且把经理指示传达给各员工。

十三、礼宾部行李员和迎宾员

一、层级关系

直接上级:礼宾部领班

二、任职要求

1、自然条件:男20-30岁;身高:1.75以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、迎送客人,为进出饭店的客人开车门。

2、宾客到达时通知行李员搬运行李,在行李未抵达前帮助照顾客人的行李。

3、为客人指引方向,回答客人的问询。

4、雨天负责客人的雨具寄存服务。

5、为客人安排出租车。

6、协助保安做好车辆疏通工作。

7、为坐出租车进店客人提供车号服务(以便客人遗失物品时可以查找)。

8、为进出店客人运送行李。

9、为客人提供订车服务。

10、递送宾客邮件、酒店报表、报纸等。

11、完成客人的委托代办业务。

12、为宾客提供问询业务。

13、为宾客提供问询服务。

14、为客人提供寄存行李业务。

15、邮政服务(寄取包裹投递信件等)。

16、为客人开店门。

17、为客提供店内寻人服务。

18、提供出借自行车、雨伞服务。

19、完成交接班本内容并协同领班做好行李盘点工作。

20、领班不在时起代理领班作用。

21、保持岗位区域内的清洁工作。

十四、大堂副理

一、层级关系

直接上级:前厅部经理、前厅部副经理

直接下级:宾客关系主任

二、任职要求

1、自然条件:男22-45岁,女22-40岁;身高:男 1.72以上, 1.62以上.

2、文化程度:大学专科以上学历,酒店管理相关专业毕业。

3、工作经验:两年以上四星级酒店前厅部工作经验,熟悉酒店各个部门的工作性质和工作职责。

4、语言能力:熟练掌握一门以上外语,听、说能力较强。

三、岗位职责

1、掌握饭店各项设施,功能及营业时间。

2、保证本部门各分部与酒店其他相关部门保持良好的沟通及协调。

3、及时、准确、认真地处理宾客投诉、记录反馈,事后作好案例分析,并在酒店宾客档案“REMARK”处突出,进行有针对性的工作。

4、每日征询宾客对酒店的建议,拨打“COURTESY  CALL, 并将记录反馈给管理层。

5、大堂副理各班次必需做好当日值班记录工作,并将需要“FOLLOW UP”的重要事项标明,并与下班次作明确交待。

6、如遇有宾客生病应及时协助处理,向上级及时汇报,并做好事后慰问工作。

7、及时处理宾客遗留在酒店的物品,主动帮助宾客联系查找。

8、督导前台工作,协肋前台主管,领班作好宾客的接待工作。

9、处理外电、外访的酒店总经理等领导接待工作,并代表总经理迎送VIP宾客。

10、负责大堂各岗位运作情况:员工仪容仪表、劳动记律,服务质量。以及公共区域清洁卫生、秩序,设备完好情况。

11、大堂副理需配合保安部做好安全、消防工作,以及检查前台工作人员对外藉宾客户籍录入及发送情况。

12、如遇突发事件,大堂副理需及时上报,并积极与相关部门主管协调处理,事后作好记录。

13、认真完成上级领导交办的其它各项任务。

十五、宾客关系主任

一、层级关系

直接上级:大堂副理

二、任职要求

1、自然条件:女22-40岁;身高: 1.68以上.

2、文化程度:大学专科以上学历,酒店管理相关专业毕业。

3、工作经验:一年以上四星级酒店前厅部工作经验,熟悉酒店各个部门的工作性质和工作职责。

4、语言能力:熟练掌握一门以上外语,听、说能力较强

三、岗位职责

1、掌握饭店各项设施,功能及营业时间。

2、协调本部门和其他部门之间的工作沟通。

3、及时、准确地引导进店宾客,协助大堂副理解决宾客投诉。

4、每日征询宾客对酒店的建议,修订成册。

5、协助进店团对宾客的入住登记工作。

6、如遇有宾客生病应及时协助处理,向上级及时汇报,并做好事后慰问工作。

7、及时处理宾客遗留在酒店的物品,主动帮助宾客联系查找。

8、协助本部门各个岗位的日常工作,及时补充岗位空缺。

9、协助上级领导对VIP的迎送工作,和VIP在店其间的事务处理。

10、负责大堂各岗位运作情况:员工仪容仪表、劳动记律,服务质量。以及公共区域清洁卫生、秩序,设备完好情况。

11、认真完成上级领导交办的其它各项任务。

 

(四)、客房部岗位职责

一、客房部经理

一、层级关系

直接上级:分管副总经理

直接下级:部门副经理

班次:正常班

二、任职要求

1、教育:具有大学本科毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有五年以上同星级客房管理工作经验。

3、技能:熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证,持有饭店英语初级证书。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;25--45周岁;男1.70以上,女1.60以上。

5、培训:受过专业培训;参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

全面负责客房部的正常运行,确保为客人提供优质高效的住宿服务,并负责饭店制服、 布巾的发放、公共区域的清洁及洗衣房的工作任务。

1、负责部门全面管理工作。

2、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。

3、主持制订本部门的规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施,制订培训计划。

4、维护部门正常工作秩序,检查卫生质量和服务质量、设备设施的完好,控制物料和费用成本。

5、参加饭店经理早会,主持部门会议,传达指示,及时沟通信息,加强部门间的协作与沟通。

6、做好员工思想工作,调动员工工作积极性。

7、审核主管、领班及员工奖金的评定工作。

8、审核并签署部门报表、请示、报告等文件。

9、接待同行来访人员,了解饭店业发展趋势,提出客房设施改造和服务质量改善的合理化建议。

10、参与重要接待任务,检查VIP房间,拜访长住客人,探访生病客人。

11、处理客人投诉及意外事件。

12、组织例行安全、卫生、消防检查。

13、发现和培养优秀员工,选拔管理人才。

14、分析部门营业周期情况。

15、完成领导交办的其它工作任务。

16、遵守国家法律和饭店规章制度。

二、客房部副经理

一、层级关系

直接上级:部门经理

直接下级:各区域主管

班次:正常班

二、任职要求

1、教育:具有大学专科毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有五年以上客房管理工作经验或三年以上同星级饭店客房管理工作经验。

3、技能:熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证,持有饭店英语初级证书。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;25--45周岁;男1.70以上,女1.60以上。

5、培训:受过专业培训;参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

协调各方关系,落实部门目标,督导主管工作,控制客房清洁标准,合理控制调配人力物力资源,督导客房中心信息传达的正确、及时,确保行政楼层服务质量。

1、当部门经理不在时,可代其执行部门经理的职责

2、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。

3、检查各区域主管制订的工作计划。

4、如需要可向部门经理提出建议,就有关人员及设备问题提出申请。

5、掌握住客情况和房态,抽查客房,检查VIP房间,不定期拜访长住客人,探访生病客人。处理客人投诉和意外事项。

6、检查所有公共区域的卫生,并保证干净和工作正常。

7、负责所有可租房随时保持最佳状态。

8、接受部门经理布置的额外工作,并组织部门主管进行卫生检查,做好检查记录。     

9、监督检查各分部的培训。

10、监督楼面和客房中心的盘点工作;协调洗衣房做好布草的盘点工作。

11、处理楼层、公共区域及管理人员的问题,以保证工作有效的实施。

12、处理各班次留下的交班工作。

13、经理不在时,根据授权主持部门工作。

14、完成领导交办的其它工作任务。

15、遵守国家法律和饭店规章制度。

三、客房中心主管

一、层级关系

直接上级:客房部经理、副经理

直接下级:客房中心联络员

    次:正常班

联系部门:前厅部、餐饮部、财务部、工程部、保安部、人事行政部

二、任职要求

1、教育:具有中专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有两年以上客房中心工作经验,熟悉客房服务流程、标准,会使用fedelio系统。

3、技能:有良好的文字及语言表达能力,熟练使用电脑,持有饭店英语中级证书,能解决客人提出的问题。

4、自然条件:女性为宜,身体健康,声音甜美;22--40周岁;1.60以上。

5、培训:参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

督导客房中心工作,不断与楼面交换信息,确保客房中心房态信息的正确,控制、检查万能钥匙的发放与保管,保证客用品与各类物品的充足、合理备量,协调各方关系,保证客房工作的顺利进行。

1、负责客房中心员工的排班、考勤,并将考勤资料按规定时间送交人事部门。

2、参加部门例会,及时传达上级指令,落实部门的工作安排和工作指令。

3、与总台密切配合,核实客房状况,严格控制待修房数量。

4、培训员工,督导客房中心员工钥匙发放的准确无误。

5、严格遵守保密制度,严格执行安全管理条例,检查办公室与客房中心的安全防火设施,物品的合理放置及清洁卫生状况,做好消防安全工作。

6、审核对客服务用品的项目和数量。

7、定期向部门填报酒水销售、工程报修项目反馈信息、每日出房量信息等统计资料。

8、督导员工操作规范保证客房中信息的准确无误。

9、完成客房中心每月盘点工作。

10、根据部门的统一安排,与洗衣房做好床罩、窗帘、薄床垫、毛毯等用品的周期性更换或清洁的联络工作。

11、完成领导交办的其它工作任务。

12、遵守国家法律和酒店规章制度。

四、客房中心联络员

一、层级关系

直接上级:客房中心主管

    :早、中、夜班

联系部门:前厅部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、销售部

二、任职要求

1、教育:具有高中学历或同等以上文化程度。

2、经验:有一年以上客房工作经验。

3、技能:持有饭店英语中级证书,熟悉饭店客房专业知识,可合理的为解决客人问题。

4、自然条件:女性为宜,身体健康,声音甜美 20--30周岁;1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训。

三、岗位职责

在客房中心区域内负责钥匙收发,房态等信息的传递、与各相关部门联系有关事宜,为客提供服务物品以及客遗物品的保管与登记。

1、负责与其它部门的信息收发传递;

2、熟悉饭店的服务项目,时间及电话号码,熟悉客情,保证电脑情况与实际情况一致;

3、负责管理钥匙,呼机的分发;

4、负责员工的签到考勤;

5、妥善保管客房中心的客用品,协助客人借还客用品;

6、按程序登记客人的遗留物品;

7、向工程部提出维修的请求,及时维修客房故障;

8、做好各项工作交接及明确记录;

9、完成领导交办的其它任务;

10、遵守国家法律和饭店规章制度。

五、二级库仓管员

一、层级关系

直接上级:客房中心主管

    次:正常班

联系部门:财务部、采购部

二、任职要求

1、教育:具有中专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有两年以上库房工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,有一定财务知识,会使用电脑。

4、自然条件:身体健康,相貌端正 22--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

为部门各分部提供充足的后勤保障,保证物品的合理配备量;控制和计算各分部成本。

1、负责部门所有物品的申领、保管、发放和盘点工作。

2、负责酒水的报损和更换工作。

3、依照财务部要求定期对部门使用的固定资产、客用物品、工具设备进行检查和统计。

4、经常查看物资的有效日期,防止虫害、霉变,发现问题及时解决。

5、每月盘点一次楼层的易耗品,劳动用品及贵重物品的数量。

6、严格按规定存放易燃物品,做好防火安全工作。

7、保持库房的清洁和整洁。

8、下班前检查灯具、电源等是否关闭。

9、完成领导交办的其它工作任务。

10、遵守国家法律和酒店规章制度。

六、行政楼层主管

一、层级关系

直接上级:客房部副经理

直接下级:行政管家

    次:正常班

联系部门:前厅部、销售部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、车队、电脑房

二、任职要求

1、教育:具有大专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有三年以上五星级客房管理工作经验或两年以上五星级行政楼层工作经验,熟悉客房服务流程、标准,会使用fedelio系统。

3、技能:持有饭店英语高级证书或四级以上英语水平,善于与客沟通,有较强的协调组织能力,可合理的为解决客人问题。

4、自然条件:女性为宜,身体健康,相貌端庄,举止大方;25--40周岁;1.65以上。

5、培训:参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

全面负责行政楼层工作,督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。

1、全面管理行政楼层的服务工作,做好行政管家培训和考核工作。

2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌,严格考勤,严格执行服务程序与规范。

3、掌握贵宾楼层的房态,宾客的情况和必要的信息。

4、迎接并送行每一位VIP客人,拜访行政楼层客人,反馈客人意见与建议。

5、与相关部联系并协调工作,确保服务的快捷与效率。

6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函;发现问题及时向经理报告,及时得到妥善处理。

7、保证行政客房的清洁水平。

8、督导行政管家做好客史档案工作。

9、了解饭店业行政接待情况,不断完善服务品质与项目。

10、了解员工动态,调动员工积极性。

11、阅读并填写交接班日记。

13、定期总结工作,分析各种数据并上报。

15、完成上级交办的其它工作。

16、遵守国家法律和饭店规章制度。

七、行政楼层行政管家

一、层级关系

直接上级:行政楼层主管

    次:早、中、夜班(7:0015:001500--21:002100--700

联系部门:前厅部、财务部、餐饮部、工程部、车队

二、任职要求

1、教育:具有大专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有两年以上客房工作经验。

3、技能:持有饭店英语中级证书,熟悉饭店专业知识,可合理的为解决客人问题。

4、自然条件:身体健康,相貌端正,举止大方;22--30周岁;男:1.75以上、女:1.65以上。

5、培训:参加过相关专业培训。

三、岗位职责

确保行政楼层客人住店期间的顺畅、舒适,为客人提供快捷的入住、就餐、商务、会议、行李、离店等服务。

1、按规定服务程序与标准向贵宾提供最佳的服务。

2、掌握实时房态,掌握行政楼层以及VIP宾客的情况及必要的信息,做好服务准备。并负责来访客人的参观、接待工作。

3、检查自己的仪容仪表和行为规范。

4、与前厅部、餐饮部、工程部、财务协调工作,为贵宾提供第一流的服务。

5、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求,检查预抵贵宾的房间。

6、要高效地为贵宾提供以下服务:分配房间、入住登记、离店结帐、建立宾客档案、协助订餐、确认机票和预订房间,文件的传递、行政酒廊会议接待与服务等,帮助贵宾解决各种需求。

7、检查VIP的房间,对住店生病的客人或残疾人予以慰问,关照并协调有关部门予以特殊服务。

8、及时有效地解决客人投诉,每日拜访不同类型宾客,征求客人意见做好记录。

9、认真做好每天工作日志和交接班记录。

10、统计相关信息和数据工作。

11、迅速准确回答客人的问讯,包括店内各种服务信息、市内观光、天气交通情况等。了解饭店当天餐饮会议等活动。

12、遵守国家法律和饭店规章制度。

八、客房主管(早班)

一、层级关系

直接上级:部门副经理

直接下级:客房领班

    :   (7:30-15:30)

联系部门:前厅部、财务部、保安部、工程部

二、任职要求

1、教育:具有大专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有三年以上客房领班管理工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,持有客房高级管理证书,熟悉饭店客房管理专业知识,可合理的为客人解决问题。

4、自然条件:身体健康,相貌端正 25--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

   遵从客房部副经理指示,保证饭店所有客房达到清洁卫生标准,监督各层服务员及楼层领班的工作,不断与客房中心交流客房状态信息。

1、对部门副经理负责,具体实施对所辖区域客房的管理工作。

2、每日根据房间出租情况、督促和控制人员安排。

3、计划安排定期的清洁工作,如:地毯清洗、沙发的清洁及清洗窗帘和床上用品工作。确保客房及公共区域保持在一个较高的清洁水平。

4、督促、检查客房部员工的出勤情况及检查、制定排班表。

5、处理紧急事故、客人投诉及一些突发情况。

6、负责所辖区域楼层服务员的培训工作,监督检查员工着装、仪表、仪容,并达到上岗要求,充分调动员工的积极性。

7、每日检查预定贵宾或已住店的VIP房、长住客及抽查员工情况,发现总是随时更正。

8、密切协助、配合前厅经理及工程部经理在必要的情况下将一些客房封闭进行维修或油漆家俱工作。

9、完成每期棉织品和易耗品盘点工作。

10、为本部门工作不断改善而献计献策。

11、保所有的客房部员工遵守制度的有关规章制度。

12、确保部门的所有员工得以自觉坚持遵守客房部所有的工作方法及程序。

13、注意倾听下属员工的不满及投诉并且将其汇报给客房部经理以便做为日后工作的参考。

14、确保所有的走火出入门不被其它物品堵塞,同时注意留心观察一些火灾隐患。培训员工有关防火技能技巧。

15、经常保持同客房部经理的密切联系,讨论研究客房部情况以便不断提高服务、清洁水平,职工的士气及饭店的声誉。

16、完成领导交办的其它工作任务。

17、遵守国家法律和饭店规章制度。

九、客房主管(中班)

一、层级关系

直接上级:部门副经理

直接下级:客房中班领班

    次:中班(15:00-23:00)

联系部门:前厅部、财务部、保安部、工程部

二、任职要求

1、教育:具有大专毕业学历或同等以上文化程度。

2、经验:有三年以上客房领班管理工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,持有客房高级管理证书,熟悉饭店客房管理专业知识。

4、自然条件:身体健康,相貌端正 25--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

遵从客房部副经理指示,保证饭店所有客房夜床的质量和对客服务标准,监督中班员工和领班的工作,不断与客房中心交流客房状态信息。

1、对客房部副经理负责,督导和评定员工的工作表现,对中班客房中心、中服班的工作负管理责任,并及时与白班主管做好沟通,协调工作监督员工的出勤。

2、负责中班的夜床卫生清洁服务规程的完成和效率。

3、按部门要求和实际需要对下属人员进行培训,以提高员工素质、业务水准和操作技能。

4、传达部门工作布置及早班工作交接。

5、检查VIP房,监督重要团体到达的接待工作。

6、处理客人投诉,协调相关部门解决楼层出现的问题。

7、负责处理与解决和其他部门发生的信息传递情况反馈。

8、对发生问题的起因和处理结果负责,解决方式要用方字记录,并交接给下一班。

9、与前厅部接待紧密配合,核实有疑问的房态。

10、检查服务员对客情的掌握,发现非法留宿或住宅有异常举动要立即报告大堂副理、客房部值班经理和保安部。

11、负责监督磁卡钥匙、店内寻呼发放和使用工作,加强部门安全管理,做好本区范围内的防火、防盗及安全工作。

12、完成上级下达的各项工作任务。

13、遵守国家法律和饭店规章制度。

十、客房领班(早班)

一、层级关系

直接上级:客房主管

直接下级:客房服务员

    : (8:30-16:30)

联系部门:前厅部、工程部、前台收银

二、任职要求

1、具有职高以上学历。

2、有两年以上五星级客房工作经验或两年以上客房相关管理经验。

3、持有饭店英语初级证书,持有客房服务中级证书。

4、条件:身体健康,相貌端正 22--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

主持带领本区域员工做好公共区域、房间卫生,并确保为客人提供满意的服务。

1、负责督导和处理楼层各项服务工作。

2、负责督导和检查楼层各项卫生工作。

3、每日主持班组例会,传达部门工作布置及夜班工作交接。

4、负责所属服务员的岗上业务培训工作。

5、督促所属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定,落实各项安全制度。

6、认真如实地填写每日工作记录、查房表,检查服务员工作表的填写情况。

7、负责管理、检查客房小酒吧饮料的报损、领取和补充工作以及结账单的保管工作。

8、执行每日棉织品的抽查盘点工作,负责楼层物品正常消耗和损耗的盘点核查工作。

9、检查服务员仪容仪表,行为规范及出勤情况。

10、完成领导交办的其它工作任务。

11、遵守国家法律和饭店规章制度。

十一、客房领班(中班)

一、层级关系

直接上级:客房主管

直接下级:客房服务员

    :   (15:00-23:00)

联系部门:前厅部、工程部、前台收银

二、任职要求

1、有职高以上学历。

2、两年以上五星级客房工作经验或两年以上客房相关管理经验。

3.技能:持有饭店英语初级证书,持有客房服务中级证书。

4.自然条件:身体健康,相貌端正 22--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5.培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

主持带领本区域员工做好公共区域、房间夜床服务,并确保为客人提供满意的服务。

1、负责督导和处理中班各项服务工作。

2、负责督导和检查楼层公共区域各项卫生工作。

3、每日主持中班班组例会,传达部门工作布置及早班工作交接。

4、负责所属服务员的岗上业务培训工作。

5、督促所属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定,落实各项安全制度。

6、认真如实地填写每日工作记录、查房表,监督检查服务员工作表的填写情况。

7、负责检查客房小酒吧饮料补充工作以及结账单的填写情况。

8、检查服务员开夜床的质量及离店房的清洁水平。

9、检查服务员仪容仪表,行为规范及出勤情况。

10、完成领导交办的其它工作任务。

11.、遵守国家法律和饭店规章制度。

十二、客房领班(夜班)

一、层级关系

直接上级:客房主管

直接下级:客房服务员

    次:夜班(23:007:00)

联系部门:前厅部、工程部、前台收银、保安部

二、任职要求

1、有职高以上学历。

2、有两年以上五星级客房工作经验。

3、持有饭店英语初级证书,持有客房服务中级证书。

4、条件:身体健康,相貌端正;22--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

主持带领夜班员工做好公共区域、房间卫生,楼层安全,并确保为客人提供满意的服务。

1、负责督导和处理楼层夜班各项服务工作。

2、每日主持班组例会,传达部门工作布置及中班工作交接。

3、督导检查夜班巡视工作确保楼层区域安全。

4、负责所属服务员的岗上业务培训工作。

5、督促所属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙和店内手机的使用管理规定。

6、认真如实地填写每日工作日志和交接纪录。

7、负责监督楼层物品和棉织品的正常使用工作。

8、检查服务员仪容仪表,行为规范及出勤情况。

9、检查离店房的卫生。

10、完成领导交办的其它工作任务。

11、遵守国家法律和饭店规章制度。

十三、客房服务员(早班)

一、层级关系

直接上级:客房领班

    :   (7:30-15:30)

联系部门:前厅部、工程部、保安部、前台收银

二、任职要求

1、具有职高以上学历。

2、有一年以上客房工作经验。

3、持有饭店英语初级证书,可合理的为解决客人问题。

4、条件:身体健康,相貌端正;18--35周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、接受过正规客房服务工作培训

三、岗位职责

负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道,小布巾室,服务区域包括火梯。

1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。

2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。

2、严格执行安全制度,确保客房安全。

4、负责对结帐房间的查房工作。

5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。

6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

7、负责杯具的清洁与消毒工作。

8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

9、完成易耗品的每期盘点工作。

10、完成领导交办的其它工作任务。

11、遵守国家法律和饭店规章制度。

十四、客房服务员(中班)

一、层级关系

直接上级:客房领班

    次:中班(15:00-23:00)

联系部门:前厅部、工程部、保安部、前台收银

二、任职要求

1、有职高以上学历。

2、有一年以上客房工作经验。

3、饭店英语初级证书,可合理的为解决客人问题。

4、条件:身体健康,相貌端正;18--35周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、受过正规客房服务工作培训

三、岗位职责

负责指定客房的夜床服务、结账房的清洁及对客服务。

1、负责楼层公共区域清洁和计划卫生工作。

2、负责客房开夜床服务。

3、负责对结帐房的查房和清洁工作。

4、负责对客服务工作。

5、负责协助工程部人员开门维修和楼层安全工作。

6、负责杯具的清洁与消毒工作。

7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

8、完成领导交办的其它工作任务。

9、遵守国家法律和饭店规章制度。

十五、客房服务员(夜班)

一、层级关系

直接上级:客房领班

    次:夜班(23:00-7:00)

联系部门:前厅部、工程部、保安部、餐饮部、前台收银

二、任职要求

1、教育:具有职高以上学历。

2、经验:有一年以上客房工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,可合理的为解决客人问题。

4、自然条件:男性为宜,身体健康,相貌端正;18--35周岁;1.70以上。

5、培训:接受过正规客房服务工作培训

三、岗位职责

负责夜间对客服务和安全工作。

1、负责楼层区域安全巡视工作。

2、负责对客服务工作。

3、负责对结帐房的检查及卫生清洁工作。

4、负责收取早餐菜单工作。

5、负责收取客人洗衣工作。

6、负责计划卫生的清洁工作。

7、完成领导交办的其它工作任务。

8、遵守国家法律和饭店规章制度。

十六、客房卫生员

一、层级关系

直接上级:客房领班

    :正常班

联系部门:工程部、送餐部

二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上客房工作经验或相关经验。

3、技能:能进行简单英文对话。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:接受过正规客房服务培训

三、岗位职责

负责指定客房的清洁及对客服务。

1、按照饭店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗。

2、发现房间设备损坏,地毯、墙纸污迹应做好记录,及时通知客房中心。

3、严格执行安全制度,确保客房安全。

4、及时反馈客人信息和意见。

5、在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。

6、完成领导交办的其它工作任务。

7、遵守国家法律和饭店规章制度。

十七、公共区域主管

一、层级关系

直接上级:客房部经理、副经理

直接下级:公共区域领班

    次:正常班

联系部门:饭店各部门

二、任职要求

1、教育:具有中专毕业以上学历或同等文化程度。

2、经验:有三年以上公共区域领班管理工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,熟悉饭店公共区域管理专业知识及保养常识。

4、自然条件:身体健康,相貌端正 25--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

全面管理饭店公共区域的整洁工作,保证各营业场所的卫生质量和店外停车场的卫生。

1、负责对公共区域清洁卫生的管理工作。

2、制定并落实公共区域各岗位员工的工作安排、调配、培训、考核工作。

3、负责公共区域清洁卫生质量,地毯保养、鱼池放养、庭园绿化、花卉布置等工作。

4、安排公共区域大清洁计划,制定培训计划,检查公共区域安全工作。

5、督导下属领班及员工的工作,加强与其它部门联系,互相沟通。

6、控制清洁剂、清洁用品的消耗,负责每期盘点工作。

7、完成领导交办的其它工作任务。

8、遵守国家法律和饭店规章制度。

十八、公共区域领班

一、层级关系

直接上级:公共区域主管

直接下级:公共区域清洁工

    次:早、中、夜班(7:0015:3014:0022:3022:307:00)

联系部门:餐饮部、前厅部

二、任职要求

1、教育:具有职高以上学历。

2、经验:有两年以上相关工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;23--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

三、岗位职责

严格管理下属员工,完成店外广场及饭店一、二层公共区域的卫生清洁工作。

1、制定每月公共区域清洁计划。

2、检查下属仪容仪表、行为规范及出勤状况。

3、每月检查并报告公共区域内设施、设备、用品的损坏情况。

4、控制清洁剂和清洁物品的耗量及设备工具的保养。

5、培训和督导下属员工工作。

6、定期对下属进行评估,向上级提出奖惩建议。

7、完成每期盘点工作。

8、完成领导交办的其它工作任务。

9、遵守国家法律和饭店规章制度。

十九、公共区域巡理员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班

    次:早、中、夜

联系部门:餐饮部、前厅部

二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上相关工作经验。

3、技能:能进行简单英文对话。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:接受过正规客房服务培训。

三、岗位职责

负责全饭店公共区域设备设施的清洁与保养。

1、正确使用清洁剂及清洁工具。

2、负责营业区域的清洁。

3、保证客用卫生间的清洁水平。

4、保证会议区域和办公区域的清洁。

5、负责店外区域和员工通道的清洁。

6、严格执行安全操作规程,防止意外事故发生。

7、完成领导交办的其它工作任务。

8、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十、公共区域打理员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班

    次:早、中、夜

联系部门:各个餐厅、楼层

二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上酒店相关工作经验。

3、技能:英语初级水平,熟悉饭店清洁专业知识,会使用清洁机器设备。

4、自然条件:男性为宜,身体健康,相貌端正 18--40周岁;男:1.70以上。

5、培训:接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。

三、岗位职责

负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。

1、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。

2、负责饭店公共区域的地毯、云石地面,沙发的清洁、保养工作。

3、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。

4、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。

5、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。

6、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。

7、严格执行安全制度,防止意外事故发生。

8、完成领导交办的其它工作任务。

9、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十一、公共区域绿化员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班

    次:白班(8301700)

二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上花卉或园林管理经验。

3、技能:熟知花卉和植物保养常识。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70以上、女:1.60以上。

5、培训:参加过相关专业培训。

三、岗位职责

负责全饭店植物的保养工作。

1、负责全饭店室内、室外植物的修剪、浇水、施肥、清洁工作。

2、保持室内外植物处于良好的状态。

3、完成领导交办的其它工作任务。

4、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十二、洗衣部副经理

一、层级关系

直接上级:客房部经理

直接下级:洗衣部主管

    次:正常班

联系部门:饭店各部门

二、任职要求

1、教育:具有高中以上学历或同等文化程度。

2、有五年以上同星级洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉本部门专业知识,持有高级洗衣师证书,持有经理上岗证。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:20-50岁。男1.70以上。女1.65以上。

5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

三、岗位职责

全面负责洗衣部人,才,物的全面管理,保证工作的正常运行,为住店客人和饭店员工工服,提供干洗,湿洗,熨烫工作。同时负责饭店客房部,餐饮部,公寓部和香山商旅酒店,客衣,工作和棉织品的洗涤。

1、在客房部的经理的领导下,全面负责洗衣部工作。

2、每日参加例会,饭店工作计划及要求,协调好与各部门之间的关系。

3、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。

4、主持制定的规章制度,工作流程,质量标准。安全保障措施和制定培训计划。

5、随时与上级保持联系,接受指示,听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性。

6、检查主管,领班的工作,(审核主管,领班和员工的资金评定工作)。

7、有效进行成本控制,制定价格,保持平衡,注意洗涤剂的消耗控制,并按计划补库。

8、处理客人投诉意外事件。

9、与设备维修商,工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。

10、发现和培养优秀员工,选拔管理人才。

11、分析部门营业周期情况。

12、完成上级领导交待的其它工作。

13、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十三、洗衣部主管

一、层级关系

直接上级:洗衣部经理

直接下级:洗衣部领班

    次:正常班

联系部门:客房部、餐饮部、工程部、采购部

二、任职要求

1、教育:职高以上学历

2、经验:5年以上洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉部门专业知识,熟悉洗涤设备的使用与保养持有高级洗衣师瓬,有一定英语基础。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:25-40岁。男1.7以上。女1.65以上。

5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

工作范围:协调经理负责洗部工作,经理不在时,代理经理职责,负责洗衣部日常工作的正常进行,检查员工仪容仪表,礼仪礼貌向员工解释各项规章制度,计划工作时间,检查操作规程和质量标准,保质保量完成计划工作。

三、岗位职责

1、协助经理对洗衣部全面管理。

2、对洗衣部的洗涤质量进行负责,对工作标准负责,保证满足客人对洗衣的一切要求。

3、检查店规店幻和洗衣部各项制度的落实,按计划指导工作。检查任务完成情况。

4、合理调配人力,安排生产,提高服务意识,检查仪表,仪容,礼仪礼貌。

5、联掌握机器设备的盍情况,合理安排维护保养,检查员工对安全操作规程的落实,加强设备管理。

6、督导员工保证安全生产,按工作程序与质量标准进行工作并随时检查员工的工作质量。

7、熟悉各种工作技能掌握洗涤原料性能,用途用量,指导员工正确投放各种洗涤原料,控制洗涤成本,每日对洗涤原料进行盘点负责原料的出入库工作。

8、处理客人一般投诉,遇有较大投诉上报部门经理。

9、检查洗衣部内是否有消防及其它安全隐患,检查安全制度的落实,检查区域卫生和设备探拭维护。

10、制定,培训计划,并组织实施,负责对新员工的岗前培训。

11、负责对各组员工的工作考核及效益工作的评定,建议经理给予奖励或处分。

12、协调好各组关系,做好员工思想工作,培训团队精神。

13、每日填写工作记录,上报部门经理。

14、执行经理的其它工作安排。

二十四、客衣组领班

一、层级关系

直接上级:洗衣部主管

直接下级:客衣组员工

    次:早.晚班

联系部门:客房中心,公寓部,工服室

二、任职要求

1、教育:职高以上学历。

2、经验:3年以上洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉本岚专业知识,持有洗衣师证书,有一定英语基础。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:20-30岁。男1.70以上,女1.65以上。

5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

工作范围:在洗衣部主管的领导下,负责客衣的取送,检查,分类,打号,核对,做帐,等工作。

三、岗位职责

1、检查本组工作和岚责任制的落实,合理安排工作任务。

2、督导本组员工严格按工作程序与质量标准完成的检查,分类,打号,核对,包装,入帐及取送客衣的工作。

3、保证“VIP”及快件服务按客人要求,按时,保质保量完成。

4、认真检查和记录客人的要求,并及时通知水洗组,干洗组,保证衣服按客人要求标准完成。

5、申领和控制各类客用品及工作用具,并保证工作环境及各类用具清洁卫生。

6、熟悉和掌握各类织物的性能,洗涤标识和洗涤物品的收费标准。

7、负责本组员工培训和新员工岗前制定培训计划。

8、负责与本班组沟通,搞好工作协调,培训团队精神。

9、不断学习,提高英语及业务水平,掌握好语言技巧和洗涤流程。

10、完成经理或主管指派的其它工作。

二十五、水洗客衣,干洗,烫衣组领班

一、层级关系

直接上级:洗衣部主管

直接下级:本组员工

    次:早、晚班

联系部门:客户、公寓部、工作室

二、任职要求

1、教育:职高以上学历。

2、经验:3年以上同星级饭店洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉本岗位专业知识,持有洗衣师瓬,有一定英语基础。

4、自然条件:身体发,相貌端正:23-30岁。男1.70以上。女1.65以上。

5、培训:受过救民于水火培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

三、岗位职责

在洗衣部主管领导下,负责客衣,工作及其它布草的洗涤,熨烫质量,保证快衣服务的准时完成与及时送回。

1、督导员工严格按工作程序与标准工作,确保客衣,工作及其它布草的洗涤,熨烫质量,保证快衣服务的准时完成与及时送回。

2、熟悉各种机器设备的使用方法,督导员工按规定操作机器确保人身与设备的安全。

3、督导员工工作结束后,认真做好机器设备的清洁维护工作,保持工作区域的卫生清洁,整齐。

4、检查工作区域内消防及其它影响安全生产的隐患,发现问题及时处理上报。

5、申领所需物品,并控制使用,增强成本意识。

6、制定培训计划,培训本组员工并对新员工进行岗前培训。

7、负责与其它班组沟通,搞好工作协调,培养团队精神。

8、做好生产记录和每日工作记录上报经理。

9、完成主管或经理指派的其它工作。

二十六、水洗组领班

一、层级关系

直接上级:洗衣部主管

直接下级:水洗组员工,压平组员工,布草室员工

    次:早、晚班

联系部门:客房中心、楼层服务员

二、任职要求

1、教育:职高以上学历

2、经验:3年以上同星级饭店洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉本岗位专业知识,持有洗衣师瓬,有一定英语基础。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:23-30岁。男1.70以上。女1.65以上。

5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

工作范围:全面负责水洗布草和压平及餐饮,楼层棉织品配送工作。合理安排生产,保证楼层餐饮布草供应。

三、岗位职责

1、督导员工严格按照规定的洗涤程序与加料标准进行棉织品洗涤工作,不得随意更改。

2、计划,安排好本组工作,合理排班,保证布草及时洗涤,夺平和客户,餐饮的及时供应。

3、监督员工遵守店规店纪和部门制度,评估员工工作,对上级提出奖惩建议。

4、申领洗涤用品,保证供应控制消耗降低成本。

5、按规定的程序与标准,检查员工的各项工作确保工作质量。

6、监督员工安全生产,执行机器安全操作规程,认真督促下属计划做好设备的主,做好工作区域清洁工作,检查消防工作。

7、制定培训计划,加强本组员工的培训工作,对新员工做好岗前培训。

8、生产记录和工作记录。

9、做好与各班级沟通,搞好工作协调,培养团队精神。

10、服从主管的其它工作安排。

二十七、制服室领班

一、层级关系

直接上级:洗衣部经理

直接下级:制服室员工

    次:正常班

联系部门:饭店各部门

二、任职要求

1、教育:具有职高以上学历或同等文化程度。

2、经验:具有3年以上同星级饭店工作经验。

3、技能:具有本岗位专业知识,持有洗衣师证书。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:23-30岁。男1.70以上。女1.65以上。

5、培训,受过专业培训,确保饭店员工提供干净,整洁的工服。

制服室岗位职责

6、严格按照人事行政部下发的人事变动单进行制服的发入与回收,对于换部门培训等要依据人事行政部通知办理。

7、严格执行制服换洗时间,热心为饭店员工服务。

8、更换制服时要检查,制服是否完好,如有问题要通知领班并要让员工认可。

9、发放洗好制服时要检查,洗烫质量,完好情况如有破损及时修补,保证发出的制服干净,平整,无破损。

10、做好制服的收发记录,保证当保证当日工作当日清。

11、严格按部门区域存放工服,搞好部门清洁卫生。

12、做好与洗衣部的交接记录及时送洗,保证各部员工服供应。

13、及时检查发现修补有问题的工服,保证员工形象。

14、严禁在任何情况下,未经领班同意私自办他人转借,调换制服或将制服携带出饭店。

15、服从领班的其它工作安排。

二十八、制服收发员

一、层级关系

直接上级:制服室主管

二、任职要求

1、教育:职高以上学历

2、参加相关培训。

32年以上洗衣部制服室工作经验。

4、技能:熟悉本岗位专业知识,掌握缝纫技术

三、岗位职责

1、负责大饭店员工制服的收发和保管工作。

2、严格执行制服规定换洗时间,热心为大饭店员工服务。

3、在制服换洗过程中,注意检查制服的破损情况,并及时进行修补发现污垢损或有意损坏等情况,应及时间向领班汇报。

4、发放制服之前,注意检查制服的洗涤质量,发现问题及时上报领班。

5、负责工服破损,开线等修复工作,保证发放员工制服平整,无损。

6、严禁在未经领班同意的情况下,私自办他人转借,调换制服,或将任何制服携带出饭店外。

7、保持制服室内卫生整洁,做好防火工作。

8、检查制服架及衣服的流失情况,发现异常或管理漏洞及时上报本部领班。

9、尽可能地满足员工提出的合理要求,若属本部无法解决的服务项目,及时报领班,主管,或部门经理。

10、完成领班指派的其它工作。

二十九、客衣组员

一、层级关系

直接上级:客衣组领班

班次:早,晚班

联系部门:客房中心,楼层主管,领班,服务员

二、任职要求

1、教育:职高以上学历

    2、培训:参加过相关专业培训,熟知金源发展史

3、经验:两年以上洗衣部工作经验

4、技能:熟悉本岗位专业知识,有中级洗衣师证书,英语基

础以上水平    

三、岗位职责

1、做好取送客衣服的电话记录和一切有关工作记录。

2、按要求到楼层收取需洗客衣并核对房号做好鉴收交接。

3、负责客衣的清点,分类,核对和记录工作,按标准打号。

4、认真检查衣物,记录破损,搭色,掉色,少扣,少饰物等情况,及时与楼层领班联系,经客人认可后洗涤。

5、如发现客人遗忘在衣物内的钱,物必须登记并交办公室,经洗衣部主管与客房中心联系反还给客人。

6、把衣物按干洗,水洗,烫衣分类放入车内送下道工序。并负责转达客人的特殊要求。

7、对洗烫好衣物要认真检查质量。如有不合格的衣物退回有关班组。

8、检查,核对,件数,物品,房号和质量完全符合标准再包装送回楼层。

9、对当日不能送回的衣物,DND.LQTE.HOLD或其它原因未送还客人的衣物填好记录并通知客房中心,以防客人查找。

10、每日清扫,工作区域卫生。

11、完成主管,领班指派的其它工作。

三十、干洗工

一、层级关系

直接上级:干洗,烫衣领班

二、任职要求

1、教育:职高以上学历。

 2、培训:参加过相关专业培训,熟知金源发展史。

3、经验:两年以上洗衣部工作经验。

4、技能:熟悉本岗位专业知识,有中级洗衣师证书。

三、岗位职责

在干洗,烫衣领班的领导下,负责客衣,工服和其它布草的干洗

工作。

1、准备工作,按工作程序开启,操作机器设备。

2、按规定的程序与标准做好客衣的检查,分类,洗前去污。干洗和干洗后的补洗工作。

3、掌握干洗机性能。正确使用和掌握保养方法,定期做好设备的维护保养工作。

4、密切注意干洗机工作期间各部门的工作状况,出现故障及时停机报修。

5、定期清理过滤器.蒸馏器.打扫工作区域卫生。

6、对于现的洗衣质量问题,应及时向领班,主管汇报,并做好案例分析,采取适当措施补救。

7、工作完毕后,必须切断水,电气和各开关,填写生产记录。

三十一、烫衣工

一、层级关系

直接上级:干洗,烫衣领班

二、任职要求

1、教育:职高以上学历。

2、培训:参加过相关专业培训,熟知金源发展史。

3、经验:两年以上洗衣部烫衣工作经验。

4、技能:熟悉本岗位专业知识,持有烫衣证书。

三、岗位职责

负责客人,工服和其它布草的熨烫工作。

1、每天负责熨烫客衣的各衣物和工服。

2、按工作程序和标准,设备使用前的各项准备工作。

3、能操作各种类型的烫衣机,并根据应用手工熨烫。

4、准确地识别衣料,掌握烫衣的温度和程序,保证熨烫质量。

5、熨烫衣物时,发现未洗干净的衣物,送回洗涤组回洗。

6、禁止压烫衣物上的易损的纫扣,拉链,饰物等如发现衣物上有破损,饰物不全时,应立刻报领班,主管。

7、掌握机器性能,做好机器保养和工作区域卫生情况。

8、每天工作结束后必须切断电源,关闭蒸汽阀门,填写生产记录。

9、完成领班,主管指派的其它工作。

三十二、水洗工

一、层级关系

直接上级:水洗领班

二、任职要求

1、教育:职高以上学历

2、培训:参加过相关专业培训

 3、经验:两年以上洗衣部工作经验

 4、技能:熟悉本岗位专业知识,有中级洗衣师证书

三、岗位职责

在水洗衣部水洗领班的领导下负责客衣,工服及其它客房,餐饮,棉织品的洗涤工作。

1、每日做好班前准备工作,按工作程序,开启,操作,关闭设备。

2、按工作程序及标准做好客衣,工服和棉织品的洗涤和烘干工作。

3、严格按洗涤标准定时,质量,加放洗涤原料,确保洗涤物品的质量。

4、掌握水洗机,烘干机的性能,使用和保养方法,定期做好设备的维护和每日清洁工作。

5、工作期间应随时查看机器的运转情况,发出故障时报修,机器运转中,不得离岗。

6、对于出现的洗涤质量问题,应及时向领班,主管汇报,并分析原因,采取适当补救措施。

7、工作结束后,关闭设备,切断水电气开关,填写生产记录,打扫区域卫生。

8、完成领班,和主管指派的其它工作。

三十三、压平组

一、层级关系

直属上级:水洗领班

二、任职要求

     1、教育:具有初中文化水平。

     2、培训:上岗前接受严格岗前培训,达到本岗要求。

3、技能:熟悉本岗位职责和操作规程 、质量标准。

三、岗位职责

     1、负责床单、被套、枕袋、台布、口布等烫平工作和毛巾折叠。

     2、按程序开启压平机,提前通入蒸汽加热。

     3、每天工作前要给压平机一次腊布,起保护和清洁作用。

     4、随时检查压平机运转情况,发现问题及时停和报修。

     5、随时检查,传送带、导向带、主烫毡有无所裂现象如有马上报告领班,传送带、导向带应随时接好。

     6、按要求对床单、台布、被套进行压平、保证客房、餐厅等及时供应。

     7、每日对压平机进行清理,定期维护保养。

     8、严格产品质量标准,保证出品质量。

     9、每日工作完毕,必须切断电汽备种开关,填写生产记录。

10、完成领班,主管指派的其它各项工作。

三十四、布巾室

一、层级关系

直属上级:水洗领班

二、任职要求

    1、教育:具有初中文化。

    2、培训:参加过相关专业培训,熟知金源发展史。

    3、技能:熟悉本岗位职责和操作规程。

三、岗位职责

1、做好布巾的整理,码放和数量登记,保持布巾室卫生整洁。

    2、及时为楼层送上所需布草,同时收回用过的布草,做好登记各交接。

    3、提高服务意识,为一线做好后勤工作,满足楼层的服务要求。

    4、每日对布巾室存放布巾要过数,做到回清,月清。

    5、随时掌握布草数量,发现严重污渍或需报废的布草及时上报领班、主管。

6、每月协助主管做好布草的盘点。

三十五、分检取送员

一、层级关系

直属上级:干洗领斑

联系部门:客房中心、客房楼层服务员。

二、任职要求

    1、教育:职高以上学历。

    2、培训:参加过相关专业的培训。

    3、技能:熟悉本岗位专业知识,有一定英语基础水平。

三、岗位职责

1、按要求准时到楼层收取待洗的客衣并核对房号。

    2、负责客衣的清点、分类、核对和记录工作,按标准打号。

3、认真检查衣物,记录破损、搭色、样色、少扣饰物不全等情况,及时与客房服务员取得联系,经认可方可洗涤。

    4、如发现客人遗忘在衣物内的钱、物必须登记并交到办公室由主管与客房中心联系送还给客人。

    5、把衣物按水洗、干洗、熨烫分类放入车内送下一道工序,并负责转达客人的特殊要求。

    6、对洗、烫好的衣物要检查质量,如有不合格的衣物退回有关班组,并检查核对件数,物品,房号和质量完全符合标准后再包装送回楼层。

7、对当日不要求送回的洗衣要做好记录,明日按客人要求准时送回。

    8、对“VIP”和长住客人要特殊要求,并准时送回。

    9、对快件服务要注意客人特殊要求,准时送回。

    10、每日清扫工作域卫生。

    11、完成领班、主管的其它指派工作。

 

(五)、餐饮部岗位职责

一、餐饮部经理

一、层级关系

1、直接上级:总经理

2、直接下级:餐饮部副经理

二、任职要求

1、具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历。

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。

3、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。

4、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

5、身体健康,精力充沛。

三、岗位职责

    全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。

1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。

4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。