【教育随笔】充满香味的课堂

李冬丽

舞钢市特殊教育学校

张老师要上生活适应公开课。

一进教室，就看见讲桌上铺着一层塑料薄膜，上面整齐地摆放着瓶瓶罐罐。咦，上课要用吗？这一节要讲什么？

张老师带领学生做了简单的手指操，就引入了本节课的学习主题——炒鸡蛋。

炒鸡蛋？我有点惊讶，这该怎么讲？好有难度的选题。

这真是一节极简的公开课。课件是简单的，几句醒目的文字，几张图片，说明了炒鸡蛋的过程；语言是简单的，用最简洁清晰的话描述如何炒鸡蛋；过程是简单的，讲述——演示——实践，环节清楚，层次分明，毫不拖泥带水。

可是，这又真是一节极不简单的公开课。课前准备是繁琐的。鸡蛋准备好，油、盐要小份装，葱花要切好，碗、盘子、筷子、铲子，还有炒鸡蛋的电锅，这需要细细思量，静心准备，还要小心地带到学校。课堂流程的把握是极不容易的。三十五分钟的课堂，老师既要讲清楚，让学生听明白，又要掌握好进度，留给学生足够的操作时间。学生的表现是难以预料的，课前，很难预知学生能不能很好地完成动手实践环节。

张老师炒出一盘香喷喷的鸡蛋，学生都很激动，使劲吸着香味。

演示环节已经让课堂生彩，实践环节更让课堂出色。其实，在课堂上让学生真的来试一试，总是让人有些担心，这些孩子的动手能力并不强。第一步打鸡蛋，简单吧，可是这也需要张老师全神贯注地观察着学生的动作，避免学生用力过猛蛋清蛋黄滑到地上。搅鸡蛋也需要张老师拿着手教会动作。可是，学生激动下的紧张、不安，都消融在张老师的微笑中。温和，富有耐心，老师赋予了学生勇气。

当龙飞炒好鸡蛋后，我以为已经是极好的结果了，没想到，还有更好的尾声。张老师问学生鸡蛋可以配着什么炒？学生回答后，张老师小结，告诉学生鸡蛋配西红柿、青椒、米饭等都很好吃。然后，张老师竟然又端出一碗切好的西红柿，给学生来了一份西红柿炒鸡蛋。她又拿出纸杯，每个学生都品尝到了西红柿炒鸡蛋。这真是令人难忘的彩蛋！

对学生来说，这节课他们吃到的西红柿炒鸡蛋，一定是极好吃极好吃的。因为有了这一节课，这一天的时间都是美好的，都是闪闪发亮的。他们也会因此生出自豪和幸福。

这节公开课，我看到了三十五分钟后老师的精神。课堂上飘散的香味，不仅仅是来自炒鸡蛋，更来自张老师一颗师心散发出的气息，清香远溢，恒久不散。

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