大家好，我是夏夏。平时您有没有经常为三餐吃什么而发愁？快来揉面团，学做油饼吧，自从学会了做油饼，仿佛打开了饮食世界的一扇新大门，沉浸在揉面团的世界里，无法自拔，不仅享受着制作的乐趣，而且丰富了自己和家人的餐桌，从此不再是馒头和面条来替米饭顶另外那半边天。今天咱们就一起来分享油饼的做法，这个饼吃起来，外层香酥，内里柔软，层次丰富，凉了也不会发硬，而且自己做的，更卫生也更健康，快来试试吧。
制作过程如下：
1、在300克面粉中加入2克盐，加入盐可以增加面粉的筋性。然后，用200毫升温水和面，倒入面粉中，边倒边搅拌。水温略高于人体的温度，喝起来稍微有点热就可以。
2、直至搅拌成面絮状，接着均匀的淋入20毫升的油，下手揉成一个表面光滑的偏柔软的面团，盖上盖子，醒半个小时。
3、下面我们来制作油酥，在一个碗中，倒入30克面粉，1勺五香粉，1勺盐，倒入烧热的油，搅拌均匀，成稀油酥状就可以了。
4、待面团醒好后，在案板上抹少许油，取出面团，轻轻整理成长条形，不用揉，切成五个大小均匀的面剂。
5、把面剂整理成圆形，按扁，擀成饼皮，然后在饼皮上面均匀的涂抹上油酥，沿着圆饼皮的半径切开一刀，沿着扇形的形状，从一端向另一端卷起，卷成一个类似甜筒的形状，然后把甜筒的开口的一面往下方一点点按进去，底部收口处捏紧实，按扁。
6、盖上保鲜膜，二次醒面10分钟。
7、把每一个面团按扁，然后用擀面杖，擀成圆形的饼皮儿，将圆饼皮缠卷在擀面杖上，然后把饼皮平铺在已经预热并刷好油的电饼铛上。
8、焖30秒左右，这时我们看到饼皮已经鼓起，小心将饼翻面，盖上盖子，再焖30秒，就做好了。
制作小贴士：1、和面用的水，温度大概五六十度就可以。2、面团醒好后，不需要再揉，轻轻整理成长条状下面剂即可。
这个饼做起来非常简单，又快速，一分钟左右就可以做一张，表面金黄，吃起来外皮酥脆，里面柔软，口感非常好。早餐搭配粥和小菜，或者午晚餐搭配炒菜，又或者刷上番茄酱、沙拉酱，卷入葱、黄瓜片、西红柿片或者香肠、肉松，都是非常好的选择。真的很好吃哦，学会了再也不用去外面买着吃了，卫生又健康，您学会了吗？快来试试吧。如果你喜欢我的文章，就请动动您那发财的小手，转发出去，关注并点赞吧，好让更多的朋友也能看到，谢谢大家，我们明天见。
（文章图片来自网络）
联系客服
