10分钟快手菜，荤素搭配，鲜香味美，简单烧一烧，上桌亲友夸

快手宴客菜，肉丸子这样烧一烧，鲜香不腻，好吃不上火。

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。年，越来越近了，婆婆家也备好了年菜：肉丸子。这是小叔子和婆婆一起做的美食，小叔子是大厨啊，这么重要的事情，他做得比我好，但以前他在外工作时，也是小编我帮着婆婆一起做肉丸子，这一次小编不用亲手做也吃到了，幸福呀。做好的肉丸子随吃随取，入汤、炸制、蒸一蒸皆可上桌，是春节必备的菜肴。这一次小编加入这两样食材同烧，也是一份快手宴客菜，鲜香不腻，好吃不上火。

快手宴客菜，肉丸子这样烧一烧，鲜香不腻，好吃不上火。春节宴客，有时候也总有几道快手菜，既不失面子，也能保证营养，肉丸子可以这样烧，搭配了豆腐和黑木耳，三种食材，鲜香不腻，待客好菜。同时，豆腐与“多福”谐意，代表团团圆圆的肉丸子与豆腐同烧，也是寓意美好的菜肴，还加入了少量的黑木耳，提鲜，营养也更丰富。

肉丸子，为油炸食品，大家总会担心多吃容易上火，这样搭配豆腐与黑木耳同烧，10分钟内即可做好，食材丰富，味道鲜美，而且也不用担心会剩菜，既丰富又营养味美，是不是很棒的宴客菜呢。做这道菜时，小编又选择了砂锅来炖制，烧一烧连锅上桌，热乎乎的，好看也好吃的家常菜肴，详细呈做法呈上，感谢大家的支持。

【黑木耳豆腐烧肉丸】食材有：肉丸子8个、豆腐1块、泡发黑木耳适量、香葱适量、蒜叶末适量、蚝油1小勺、精盐少许、食用油适量。

第1步：准备好所有食材，黑木耳泡发、豆腐切小块。黑木耳宜用冷水泡发更好，时间紧急可用温水，开水泡发影响口感。

第2步：砂锅中加少许食用油，加入香葱，豆腐稍微的煎一煎。豆腐会有豆腥味，如介意的话可以焯水后下锅即可。

第3步：然后加入肉丸子、黑木耳，少量的开水，加入少量的蚝油，精盐烧开。

第4步：烧一烧，大约五六分钟，肉丸子内部充分的加热即可。最后加入少量的蒜叶末，可点缀菜肴，也增加了菜肴风味，也可以用香菜或是香葱。

小贴士：这道菜如果喜欢汤水多一些，也可以作为汤品上桌也是不错，喜欢就试试吧。