大虾不水煮也不红烧，这个做法全家喜欢，食材丰富多样鲜味十足。

每天吃好早餐必逛菜市场，为午餐挑选新鲜食材，价格小贵的食材，可以选择少量多做，给孩子补充营养，学习也更有精神。看到大虾上市，加点蔬菜焖一锅，咸鲜开胃也下饭，每次大份上桌又光盘了，一起来看看吧。

大虾不水煮也不红烧，这个做法一盘不够吃，食材丰富多样鲜味十足。大虾，也称为对虾，肉质鲜嫩味美，富含优质蛋白质，钙、铁等多种营养物质，大虾吃法多样，这一次不水煮也不红烧，试试这个做法，孩子特别的喜欢，咸鲜味美开胃下饭，且食材丰富多样，有莴笋、黄瓜、番茄，三种时令蔬菜，与400克大虾焖一锅，汤汁拌饭或是拌面都特别美味，孩子边吃边夸比水煮的更有味道，食材丰富鲜味十足，一个人或两个人，一盘蔬菜焖大虾足够，朋友们有没有尝过这个做法呢？

大虾可以独成一菜，水煮或是油爆、红烧或酱焖等吃法多样，家常宴会常见的菜肴。干锅虾也可搭配一些蔬菜，而这一份大虾的做法有番茄酸甜，更加开胃下饭，同时搭配的莴笋、黄瓜，脆爽可口，比油炸香辣的更鲜美也不用担心上火，也比水煮的更丰富多样，可提供优质蛋白质，也有维生素丰富的黄瓜、莴笋，有酸甜可口的番茄做酱调味，鲜味十足，大份上桌不够吃，详细做法呈上，感谢大家支持。

番茄焖大虾：大虾400克、番茄2个、黄瓜150克、莴笋150克、姜适量、葱适量、蒜适量、青辣椒适量、生抽酱油2汤匙、精盐3克、食用油适量。

第1步：准备好莴笋和黄瓜，莴笋和黄瓜都切成大小相宜的细条；

第2步：番茄处理小窍门，番茄表层轻轻划几刀，锅中烧开水后关火，加入番茄烫一烫，捞出后更容易去掉番茄皮，切为小块；

第3步：准备好姜、葱、蒜、青辣椒切小块；

第4步：大虾冲洗干净后，去虾须，平放于菜板上，用刀开背去除虾线；

第5步：锅中加入食用油，烧七八成热，加入大虾炸制，虾背炸开，外层金黄捞出；

第6步：将黄瓜与莴笋入锅过油，装出备用；

第7步：锅中留油，加入姜、葱、蒜炒出香味，加入番茄丁、生抽翻炒出沙沙的状态，再煮成番茄酱状态，这样味道更浓郁；

第8步：加入准备好的大虾，莴笋、黄瓜、少量的精盐炒匀，大火焖一焖，收汁，番茄酱汁裹满大虾，出锅上桌。

小贴士：1、大虾开背更入味，去除虾线也方便，炸制外层金黄即可捞出；2、番茄去皮，先将皮划几下，开水烫一烫就更好去皮了。