最全羊肉吃法，古尔邦节就这么吃！

今天小伊和您

一起来看看如何吃下一只羊，

吸收羊肉的全部精华~~

即便有了羊肉分解图，可是羊肉怎么吃依旧是个难题！

羊肉常见的烹饪方法有炖、涮、爆、烤，每种做法都各有其风味和特点。

每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同，

一起看看你常吃的羊肉有哪几种！

【美味羊排】

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适合方式：炖、烤

【鲜嫩羊里脊】

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羊脊背包括外脊肉、肉形长条，用于涮、烤、蒸、溜、爆、炒、煎。

里脊肉形如竹笋，纤维长细，是最嫩的精肉，用途与外脊相同。

【涮羊肉】

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秋冬季节最不能错过的就是热气涮羊肉！鲜嫩的羊羊羊~肉，用清汤去涮，带出羊肉原汁原味，涮一下，赶快捞出蘸上调好的酱，无论是芝麻酱，还是香辣酱，哎呦妈呀，好吃得不要不要的~光是想想已经醉的不行了。

【白切羊肉】

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怎么能忘了白切羊肉！！在大铁锅中长时间烧煮，出锅羊肉酥、肥、糥、香、鲜，不加有色调料，去骨后放冷冻，羊肉香嫩入味，酥而不烂，沾点未经加工的红酱油，真是口口满足~

【鲜美羊腿】

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羊腿肉质肥瘦均匀，其中臀尖肉又称大三叉，肉质地肥瘦参半，可代里脊肉爆炒、烧烤，味道鲜美。

【炒烤羊肉】

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炒羊肉颜色浅红、气味浓郁、肉质鲜嫩、咸鲜适中，味美可口。肉中丰富的维生素及矿物质含量，肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比牛肉低，秋冬天吃最合适了！

动图

【羊头汤】

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奶白色羊头汤，已炖的酥烂的燕麦和羊头肉和香菜丁的完美结合。整个汤浓郁而不腻味，不膻且鲜，香菜丁的后味让整个汤具有了层次，令口感香醇鲜美，一碗下去浑身热乎乎的有木有！