【材料】洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
【具体做法】
1.洋葱切块,牛里脊逆纹切薄片,青椒、红椒分别切块
2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
3.热锅冷油,放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻
4.放牛肉片炒熟
5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀
6.倒入熟芝麻,翻炒至熟芝麻略带焦香即可
【材料】鱿鱼须200克、洋葱半个、细香葱2棵、辣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食盐1小勺、芝麻1勺
【具体做法】
1.鱿鱼须洗净切小段
2.放入滚水中焯1分钟后捞出待用
3.姜切丝,葱白切段,葱绿切沫,洋葱切丝
4.锅里热油,爆香姜丝和葱白
5.接着放入洋葱
6.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽
7.加入鱿鱼须同炒,并调入料酒
8.调入少许盐提味,出锅前撒上葱花、芝麻即可
【材料】猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙
【具体做法】
1.将猪肉洗净,切薄片待用
2.将洋葱洗净切小块,青椒、红椒分别切块
3.将适量色拉油倒入炒锅内,烧至六七成热,放入猪肉煸炒
4.加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒,待基本成熟时,放入盐、味精各适量,略炒
5.装盘出锅,撒上葱花即可
【材料】鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
【具体做法】
1.洋葱去皮洗净,切成均匀细丝备用,鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀
2.锅内加入适量花生油烧热,加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用
3.另起锅,加入花生油烧热,放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味
4.加入鸡蛋,盐,鸡精,淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即可
【材料】洋葱400克、鸡蛋3个、淀粉100克、面包糠100克、调和油2勺、食盐1小勺、番茄酱2汤匙
【具体做法】
1.洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片
2.掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,可以留着做菜用
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉
4.鸡蛋加少许盐打散备用,面包糠放进稍大一些的容器备用
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠
6.全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些
7.锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄
8.捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,装盘即可
【材料】鸡蛋1个、面粉150克、洋葱1个、植物油50克
【具体做法】
1.土豆,洋葱去皮,鸡蛋,面粉准备好
2.土豆和洋葱切成小丁,方便一会打泥
3.先把洋葱丁榨成泥
4.接着将土豆丁也榨成泥
5.加入鸡蛋,面粉,和适量的盐搅拌均匀
6.慢慢的加水,搅成面糊状
7.电饼铛预热后,抹上一层薄油后,加入面糊,盒上盖,加热二分钟左右
8.二分钟后加翻面,再盒上盖子,加热二分钟,出锅即可
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