中国人祖祖辈辈吃了几千年的猪油，这些年几乎都看不见它的踪影了。原因大家应该都知道，有专家指出猪油富含饱和脂肪酸、胆固醇等元素，对于现代饮食来说不健康，容易引起三高、肥胖等疾病。
久而久之猪油慢慢就好像变成了肥胖、三高的“宿敌”，很多人就对它敬而远之了，但没点好处，老祖宗会吃这么多年，还流传下来吗？它肯定也有它的过人之处吧？
随着经济发展，大家也越来越注重饮食健康，植物油也慢慢取代猪油在各个家庭中的地位，如今可能就只有农村老一辈还保留着，自家熬猪油吃猪油的习惯了吧。
食用猪油有哪些好处？
猪油性质甘，微寒，无毒，具有补虚、润燥、解毒等功效，据了解，黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿，都可以通过适当吃猪油来预防和缓解。
由于猪油能够，利肠胃、通小便、利血脉、散宿血，所以一些肠胃问题，小便不通等，猪油也是可以解决的。还有一些民间运用猪油的土方子，对妇科疾病，产后发虚汗，老人家爱咳嗽等常见疾病有治疗效果。
需要注意的是，猪油并不像很多人说的那样，对心血管疾病有好处，恰恰相反的是，已经有心血管疾病的患者，如果经常食用猪油，反而会加重身体负担。
除了心血管疾病患者，还有婴幼儿、年纪太大的老人、糖尿病患者以及过度肥胖的人，也是不适合长期食用猪油的。
拿我家里人来说，虽然现在炒菜主要用的是菜籽油、调和油，还是有弄点猪油吃吃的习惯，而且我家吃的偏素，像胡萝卜那些是一定会弄点猪油炒的。偷偷告诉大家一件事，现在不是说椰子油健康吗？它里面含的和猪油一样，也是饱和脂肪酸，而且还比猪油贵那么多！
所以啊，老祖宗传下来的东西，肯定不会错的太离谱，猪油也没有大家说的那么可怕，适当食用肯定是有好处的。
现在人之所以肥胖、三高，那都是因为吃的太好了，得了“富贵病”，跟猪油可没多大关系，这个锅猪油可不背！
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