9、杜仲瘦肉汤
材料：杜仲15克，猪瘦肉300克
做法：
- 将杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。
- 全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味。
10、淮山枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡1只(500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少许、盐适量
做法：
- 淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
- 乌鸡氽烫后去除血水备用。
- 所有材料放入炖盅内，加料酒及热水，放蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
11、蜜枣瘦肉汤
材料：排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
- 蜜枣冲洗好备用，排骨洗净后氽烫，再捞出备用。
- 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
12、银耳雪梨炖瘦肉
材料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法：
- 将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时。
13、胡萝卜炖牛肉
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，盐适量
做法：
- 将牛腱洗净，切成条块状，胡萝卜洗净后切块备用。
- 牛腱氽烫后捞起备用。
- 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
14、杜仲猪肚汤
材料：杜仲30克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克
做法：
- 把杜仲用盐水炒焦；猪肚洗净；姜切片，葱切段。
- 盐抹在猪肚里外两面，抹匀；
- 杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。
- 捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
15、荷叶乌鸡汤
材料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量
做法：
- 将乌鸡宰杀，去毛、内脏，过水烫一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。
- 将乌鸡、荷叶、姜、葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加时令绿叶菜。
16、龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料：龙眼肉，莲子肉，鸡蛋2只，生姜2片，枣4枚，盐少许
做法：
- 鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；枣去核。
- 瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
