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仲冬时节，广东地区开始速冻，迎来大雪节气。
大雪是反映气候特征的一个节气。大雪之名，其实并不意味着降雪量变大，而是反映这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，标志着仲冬时节正式开始。就算是在不下雪的广东，小雪时节已经冻的人瑟瑟发抖了，大雪只会更加寒冷。因此，大雪时节养显得更加重要。 大寒节气正值万物潜藏，阳气收敛的时候，随着太阳直射点的南移，一天中昼渐短，夜渐长，阴渐盛，阳渐收；人体的阴阳消长需顺应自然敛藏之势，以封藏阳气、抵御寒气为养生原则。大雪、冬至时，老年人由于生理机能减弱，抵御疾病的能力也会随之衰减，正是病邪，尤其是寒邪乘虚而入之时。大雪季节昼短夜长，“寒邪”更为明显。中医认为寒邪致病可分为“外寒”和“内寒”两种。 内寒的产生，多数是因为自身体质变差，各个脏腑阳气不足，失于温煦而变现出的。中医认为“寒为阴邪，易袭阳位”，说的便是这个位置原本是阳气所在，现被寒邪替代，出现了一系列寒象：脾阳虚则脘腹冷痛，形寒肢凉；胃阳虚则顽固不化，下利清谷；肾阳虚则腰膝酸软，小便清长等。 作为中医“六淫”之一，外寒，顾名思义，外界环境的寒冷变化，直接侵犯人体，导致人体阳气受损而表现出来的一系列问题，可以侵袭体表引起头痛发热、咳嗽鼻塞等外感症状；也可以直中脏腑经络，因“寒性收引”引起肢体屈伸不利，遇冷加重等。图源摄图网
气温变的更低，各种取暖方式走入家庭。北方地区的集中供应暖气，南方地区的空调制暖，没有空调的地方或许也已经升起了篝火。进行冬季饮食进补的同时，也要注意固护津液，适当多吃一些萝卜、白菜等水分丰富的蔬菜，配合枸杞、羊肉、核桃、红枣等冬季佳品，让饮食变得更加多样且营养丰富。南方人冬季进补应以温补为主，适当吃些鸡、鸭、鱼类。大雪之后是煲起各种滋补靓汤的好时候，煲汤的精髓在于“煲”的火候和时候。微微小火，经久不衰的火候，在喝汤同时吃肉，可以获得丰富的优质蛋白质，再辅以山药、枸杞、大枣、生姜等温补配料，实为不可抗拒的滋补佳品。当归萝卜羊肉汤
【食材】：羊肉600克、当归１０克、肉桂５克，红枣１０克、元肉１０克、马蹄６个，竹蔗两节，萝卜一个，生抽、蚝油、生姜，蒜、盐、料酒。
【做法】：
1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冷水冲洗干净备用；3.热锅下油，放姜蒜马蹄煸香，再放羊肉,翻炒片刻；4.竹蔗去皮后破开，和当归、肉桂、红枣、元肉一起放入砂锅；5.将煸后的羊肉倒入砂锅，加料酒100克，加水适量，大火煮开，撇去浮沫，改小火煮1.5小时；6.萝卜去皮切块，放入砂锅中，继续煮半个小时，加生抽、蚝油、盐调味即可出锅。【养生点评】：羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。而当归生姜羊肉煲最早是由医圣张仲景记录流传下来的“药膳”，可温中补虚，祛寒止痛，非常适合血虚内寒的人群，冬季进补必选佳品。
今年上火的情况相对多一些，在进补方面，结合五运六气特点，我们应以温补为宜，不宜大肆进补。
所以我们在当归生姜羊肉汤的基础上，进行一定改良，使之温补而不过火。
本汤选用上等全当归，帮助活血养血，肉桂引火归元，红枣元肉都有助于温养脾胃。同时汤中加有马蹄、竹蔗伏降虚火，加上当季的萝卜，帮助克化不易消化的羊肉，帮助脾胃不好的人群缓解吃羊肉后引起的积食或者上火情况。
冬季寒冷，易袭阳位。大雪季节都应该注意身体各部位的保暖，尤其是头、胸、脚三部位尤易受寒邪侵袭。根据气候的变化适当增减衣服，同时戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋也不失为是防寒的好选择。《素问·四气调神大论》：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”冬季睡眠应当早睡晚起，顺应自然规律，以潜藏阳气为主，收敛心志，平心静气；出行避开寒意，以保暖护阳气为主，保护头颈、肩背、腰腿等各个关节、腹部以及后腰部，避免被寒气所伤，引起疼痛。同时室内活动注意适当通风，新鲜空气有主意调养精神。适当进行有氧运动，有利于活动经络，舒畅气血循行；但由于室内外温差较大，冬季运动之前切记要先热身。推荐太极、慢跑、八段锦等“慢运动”，既能锻炼身体，也不至于因剧烈运动损耗阳气。 点击图片链接领取课程
督脉总督一身之阳经，可通达全身经络，称为“阳脉之海”。利用督脉灸，大量的艾绒通过燃烧将阳气循着督脉输布全身经脉，激发经络运行气血、平衡阴阳、调整虚实的功效，可防治虚寒性疾病等。今年木运太过，风火相煽的年运、气运，总则应为：疏肝健脾、滋水涵木。根据节令体质结果，选择对应的药物处方进行穴位贴敷“三九养生贴”，帮助大家顺利过渡由于风火相煽所致的很多短暂性出现的疾患，也就是所谓的节令病。还有“三九体质隔物灸”，针对不同的体质结果选择不同的药物方案进行隔姜隔物灸，以更好地达到养根养元的目的。因为专业性很强，有条件到专业医疗机构调理的人群可以选择督脉灸和三九灸，到阳气通达四末的功效，是冬季助阳的好方法。条件限制无法做以上专业灸法的人群可以选择居家艾灸。【涌泉穴】：位于位于足底部，蜷足时足前部凹陷处，约当足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。 【关元穴】：位于下腹部，前正中线上，当脐中下3寸。 寒气自下而上导致全身都冷，我们双腿是人体肝经、脾经和肾经所过，这三条经络受寒痹阻不通，也有“脚冷一身都冷”的说法。入睡前用热水泡脚，可以起到畅通血脉、改善睡眠质量的功效。
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