吃不够的茴香油饼，在家也能自己做啦！口感外脆里软，香味十足！
食材：面粉500g、酵母5g、盐7g、食用油30g、脆皮粉10g、茴香
步骤：
1、和面：盆中放入500g面粉，然后依次加入5g酵母、7g盐、350g清水，用筷子搅拌成面絮，然后加入30g的食用油，揉成一个光滑的面团；
2、将面团盖上保鲜膜，醒发至2倍大。中间将茴香洗净切小段备用；
3、发酵好的面团中加入10g的脆皮粉，然后放入少许油后将切好的茴香倒入，再用叠面的方式将面团反复折叠几次，直到茴香完全与面团融合；
4、手上抹上少许食用油，然后从面团中揪下一块面剂子，重新整理成光滑的面团放在案板上，可以一次性多做几个；
5、将案板上的面团用手压成饼状，然后从中间划上两刀，其他面团步骤一样；
6、锅中倒入宽油，油温7成热放入做好的饼，炸至两面金黄即可出锅！

来源：小居爱美食