在我国北方，立春之后，光照逐渐增强，晴空天气较多，3～5 月 份光照条件非常好，日照率高。通过调控，温室大棚可以创造适合 西瓜生长的各种温度。如适宜的高温、大的温差，因此春季是大棚 西瓜生产黄金季节，此期生产的西瓜品质最优，效益最高。故栽培西瓜时应把结果期安排在 3～5 月这一段时间内。据近些年的市 场行情看，在这段时间内收获越早，效益越高，因此在保护设施能 满足要求的情况下，可适当早播种，以提高效益。详情如下：
棚室早春栽培应选用生育期短，易坐瓜，生长快，成熟期短， 株型小，适于密植的早熟品种，如可选用郑杂 5 号、郑杂9号、京 欣 1 号、早春红玉等。 对销售市场喜食大瓜品种的，栽培时也可选用中熟品种，如金 钟冠龙、丰收 2 号、齐红、苏蜜 1 号、聚宝 3 号、西农 8 号等。 早春栽培还可选用无籽西瓜品种，如郑抗无籽 3 号、郑抗无籽 4 号、无籽京欣 4 号、台湾新一号等。
2.1育苗时间的确定
山东及河北南部、京津等地，育苗时间在 11 月下旬至 12 月上 旬，苏北及河南可于 11 月下旬育苗。
2.2育苗方式
均采用加温育苗移栽的方法，除了新建温室大棚可以使用自根 苗，其他均使用嫁接苗。具体育苗技术详见第三章的“冬季育苗技 术”部分。有条件的农户最好委托育苗工厂进行育苗，以便于分散 风险。 冬春茬育苗适宜苗龄 40～42d，4 叶至 4 叶 1 心，苗高 20cm 左 右，茎粗 0.3cm，以上为标准壮苗。各地栽培习惯有所不同，山东大棚西瓜的主产区昌乐、青州等 地方多习惯大苗定植，甚至到 5～6 叶才定植。适当采用大苗定植， 是冬春西瓜大棚栽培规避气候风险的有效手段，但是这种习惯对于 推广西瓜工厂化育苗非常不利，培育大苗，将大大增加育苗成本， 育苗工厂与瓜农找不到利益契合点，因此在山东大棚西瓜的主产 区，西瓜育苗多是一家一户育苗，而很少采用育苗工厂的苗子。
3.1土地选择
西瓜对土质的要求不甚严格，但为实现优质、高产，最好选择 土壤疏松、肥沃、土层厚的沙壤土。在黏土地上种西瓜时，最好多 施土杂肥，并适当掺砂；若选用砂壤土地种西瓜，则要多施土杂肥， 并掺少量黏土。为防止有病菌的土壤使西瓜染病，最好选择 3～5 年 内未种过瓜类蔬菜的土壤，但由于大棚内适合种植的作物较少，加 之栽培习惯和规模的原因，大棚西瓜倒茬是不现实的，瓜类重茬在 所难免。所以必须进行严格的土壤消毒工作。用福尔马林或硫黄进 行土壤或空气消毒可减轻病害的发生。用稀释 100 倍的福尔马林溶 液对栽培地块和苗床的土壤进行消毒。施用时先将土壤翻松，然后 用喷雾器均匀地将福尔马林液喷洒在地面上。施药后把耕作层土壤 再翻一下，使之与药液尽可能混合均匀。用塑料薄膜覆盖地面 4～ 5d，然后揭开薄膜并松土。打开通风口通风，半个月后开始播种或栽植。对大棚空间和床土可用硫黄粉熏蒸消毒。一般在播种或定植 前 2～3d 进行。方法是每 40m2 面积，用硫黄粉和锯末各 250g，分成 4～5 堆，在大棚内用暗火点燃，然后关闭各通风口，熏蒸一昼夜即 可。
3.2整地、施肥、作垄
种瓜地上新建大棚时，最好于入冬前进行深翻，这样经过冬季 冻融交替可以风化土壤。大棚内有前茬作物时，腾茬后立即耕翻。 定植前 10～15d，大棚内浇水造墒，深翻、细耙、整平。草苫要昼 揭夜盖，提高大棚内的温度。 西瓜常用的肥料有三类：第一类是畜禽厩肥，是营养全面的优 质肥料，使用前应充分腐熟；第二类是饼肥，如花生饼、豆饼、芝 麻饼、棉籽饼等，是提升西瓜品质的关键肥料，要事先加以腐熟才 好使用，特别是追肥时，更需腐熟好；第三类为速效化肥，如磷酸 二铵、复合肥等。西瓜施肥以基肥和追肥相结合，基肥为主，追肥 为辅。三类肥料均可作基肥，但基肥一般以厩肥为主，速效化肥多 作追肥。西瓜属高产作物，需肥量大，同时在定植后施肥不便，故 在施肥上要重施有机肥作基肥。 由于各地土壤的质地、养分含量等各不相同，肥源也不同，故 施肥量也不尽相同。一般中等肥力的土壤，可每 10000m2 土地施厩 肥 60000～75000kg，饼肥 2250kg，腐熟鸡粪 22500kg，氮磷钾复合 肥 1125～2250kg（或过磷酸钙 750kg、硫酸钾 300kg，尿素 300kg）。
对前茬作物为瓜类的大棚，翻地时每10000m2 土地施50%敌磺钠（敌 克松）可湿性粉剂 30kg，作垄时垄底再施用 30kg，进行土壤消毒。 栽培西瓜一般要挖丰产沟，方法是先规划好瓜行位置，然后开挖丰 产沟，沟宽、沟深各 40cm，沟内分层施肥，有机肥施在底层，化 肥施在表层，肥土混合均匀后合垄，并踏实。然后在垄中间顺瓜行 开浅沟，灌水造墒，待水渗下后，将垄恢复，并整平垄（畦）面，随即盖地膜提温。一般采用小高垄或高畦栽培。选用中早熟品种、 支架栽培、双蔓整枝和每株留一瓜的情况下，按 1.2m 行距作成小 高垄为宜，垄基部宽 60cm，垄面宽 40cm，垄高 20～30cm，垄沟 宽 40cm。采用地爬栽培时，按 1.8～2m 的行距做成半高畦。拱圆 大棚栽培西瓜，垄（畦）的方向应与大棚的纵向平行；日光温室栽 培，一般采用南北向，以利于透光。
西瓜的栽培密度因品种、栽培方式、整枝方式等不同而有较大 差异。采用支架栽培、早熟品种、双蔓整枝，每 10000㎡栽培 19500～ 22500 株为宜；支架栽培、晚熟品种时，每 10000m2栽培 16500～ 19500 株为宜；采用地爬栽培，选用中熟品种、三蔓整枝，一般每 10000㎡种植 9000～10500 株。 在 10cm 地温稳定在 14℃以上，气温不低于 13℃时定植。若温度达不到要求，则要增加覆盖物或推迟定植期，推迟定植期时要控 制较低的温度，防止秧苗过高。但推迟定植期只能适当推迟，苗龄 超过 45d 以上则不适宜，因此选择此茬栽培的大棚保温条件一定要 好。如果大棚保温条件达不到要求，则应推迟播期改种早春茬。山 东以及周边地区，正常情况下，定植时间一般在 1 月下旬至 2 月上 旬。 定植应选寒流刚过的晴天上午进行，阴天有寒流的天气不能 定植。 起苗前要注意营养钵的湿度情况，若能成团，则在起苗栽植前 就不必浇水，但较疏松的营养土，在过干时易散坨，应定植前一天 给苗床喷水。起苗时注意尽量保护根系，做到少伤根。 定植方法有明水定植，暗水定植和明、暗水定植。
由于定植时气温、地温相对较低，为避免地温因浇水降温，回升速度慢，此茬 西瓜定植时提倡暗水定植或明、暗水定植。暗水定植又称稳苗定植，在高畦上开沟后，先浇水，在水中放 苗，水渗下后封沟，这种方式有利于地温的提高，但要防止水分不 足，并要根据天气情况和土壤温度情况适时浇第一水。 明、暗水定植方法是：在垄上按株距要求挖穴，秧苗放入穴内， 先埋少量土，使幼苗直立，然后在穴内浇水后封穴，或先浇水再放 苗封穴。如果棚内温度高，且有几日的连续晴天时，则可再在小垄 沟内放水，或边在小垄沟内放水，边往定植穴内点水，水渗下后覆 土封穴。 定植时，先在铺好地膜的畦面上，按预定的株距，在定植处用 刀片将膜划出“十”字口，然后用铲挖穴，穴深 10～12cm，将瓜 苗带营养土坨或营养钵从苗床上移出，向定植穴内浇足水，然后将 瓜苗轻轻脱掉外面的纸袋或塑料袋，小心放入定植穴内，使土坨表 面与畦面齐平或露出地面 1～2cm，摆正瓜苗，从四周向瓜苗填土， 轻轻压实。然后将划开的地膜再对好，压少量土固定。每行栽完后， 立即插好小拱架，盖上塑料薄膜，夜间小拱棚外再盖一层草苫保温。
5.1缓苗期及伸蔓前的管理
定植后要立即封严棚室，使棚室内白天温度保持 32～35℃，夜 间不低于 12℃以上，10cm 最低地温不低于 15℃。用小拱棚和草苫 保温的棚室，在上午日出后，气温升到 10℃以上时，揭开草苫，升到 20℃以上时，把小拱棚薄膜揭开；下午在日落前、大棚温度明显 下降时，先盖好小拱棚，再盖好草苫。缓苗期如遇连阴天，温度偏 低时，注意增加外覆盖，如在大棚外下半部围盖玉米秸、草苫等， 或在小拱棚上增加一层草苫（变为双层）。晴好的天气也要防止棚 内温度过高，当棚室内温度上升到 32℃，且仍有上升的趋势时，要 在棚顶部进行少量通风，使温度控制在 35℃以下。
5.2.1 整枝、授粉及留瓜
整枝的目的是控制茎叶的过旺生长， 促进坐果和果实发育。日光温室、大棚西瓜整枝比露地西瓜要严格得多，主要整枝方式是双蔓整枝及三蔓整枝。 拱圆型大棚西瓜整枝一般采用地爬式栽培，其整枝工作主要在坐 瓜以前进行，坐瓜以后长出的侧蔓，可视情况决定去留。一般情况下， 只要棚内不郁闭，植株长势不太强，可以保留一部分后生的侧枝。 日光温室西瓜一般采用支架栽培，因栽培密度明显高于露地， 更需要严格整枝，一般采用双蔓整枝。坐瓜后，在坐瓜节位以上留 10～15 片叶，即可摘除顶心。去侧蔓工作一直持续到瓜秧长满架。 早春日光温室、大棚栽培西瓜，其开花期在 3 月下旬至 4 月上 旬，正是低温季节，必须采取人工授粉。方法是每日上午 6 时至 10 时，当雄花和雌花开放后，选采雄花，去掉花瓣，露出花药，对准 雌花的柱头轻轻涂抹。除采取人工授粉外，一般不主张采取激素涂抹处理。
为准确确定西瓜的成熟期，保证成熟时采收，授粉后，在 坐瓜部位的瓜蔓上，挂上写明授粉日期的小牌子，也可用秸秆、竹 竿、枝条等物在顶端涂上不同颜色作为标记，还可系不同颜色的布 条或塑料绳做标记。每授完一朵花，即插一标记，最好每日换一种 颜色的标记，至成熟时可按不同颜色的标记采收。 当瓜长到鸡蛋大小时开始留瓜。春季大棚栽培，由于前期温度 低，叶片小，瓜秧上的第一个瓜发育时营养不足，故大多质量差， 瓜小且容易发生畸形，第三个瓜虽然瓜大且瓜形端正，但因坐瓜晚 使成熟期也较晚，所以以第二个瓜个较大，不易发生畸形。生产上 在其他条件相同的条件下，应优先选留第二个瓜，其次选留第一、 三个瓜。侧蔓上的瓜，因受位置的限制，发育质量多不如主蔓上的 好，表现瓜小、品质差，一般只有在主蔓上没留住瓜时，才在侧蔓 上留瓜。留瓜要求选留果柄粗壮、外形周正、鲜嫩、有光、表面布满茸毛、无病无伤、符合本品种特征的幼瓜。
温室大棚在 3 月上旬前（一般在西瓜授 粉前），由于环境温度较低，大棚应以保温为主，及时揭盖草苫， 少通风、通小风。白天温度保持在 25～28℃，气温超过 33℃以后， 适当进行通风。3 月中旬以后，气温逐渐升高，如果不及时通风， 有可能出现极限高温而影响西瓜生长。此期也正是座瓜、膨瓜期， 坐住瓜后，白天气温控制在 28～32℃，夜间 15～18℃，保持 15℃ 以上的温差。同时保证光照充足，以利于果实的膨大和糖分的积累。 进入 5 月以后，气温已高，如果不及时通风，很容易出现持续极限 高温，严重影响西瓜的发育。应及时早通风，通大风，为充分降温， 后期需通底风，或将下部薄膜卷起进行大通风。 冬春茬栽培必须采用地膜覆盖，一则提升地温，二则保持土壤 湿润，使土壤湿度变化比较稳定，降低温室大棚空气湿度，以利于 西瓜生长。另外，浇水后，适时通风降湿。早春浇水时，须选晴朗 天气的上午进行。降雨时要注意盖好薄膜，防止雨水淋到大棚内。
在冬春栽培中，由于前期通风较少，大棚空气 中二氧化碳的浓度有可能不足，所以最好用增施有机肥、二氧化碳 发生器、化学反应法等来补充二氧化碳。补充二氧化碳应在日出后 0.5h 内至通风前进行，晴天较高温度下施用效果最好。在施足基肥 的基础上，整个生育期内还可以进行 1～2 次追肥，西瓜从开花到 果实停止膨大是吸收肥料的高峰。追肥应根据品种和土壤肥力状况 而定。对晚熟品种或瘠薄地，可在坐住瓜后追肥 1 次。生育期较短 品种和肥力条件好的土壤，一般可不追肥。
但如果是多次留瓜栽培， 膨瓜时需追肥，可每 10000m2 追施氮、磷、钾复合肥 300～450kg， 或开沟冲施腐熟捣细的饼肥 750～1125kg，并结合喷施叶面肥等。 在水分管理上，伸蔓至开花前，除结合施伸蔓肥进行浇水外， 一般不需要浇水。至膨瓜期植株需水量增大，田间蒸腾量增加，这 时要求土壤水分充足，应结合施膨瓜肥浇足水，以保证果实膨大时对水分的需求。浇水后，依土壤情况，隔 7～10d 可再浇水 1 次。 果实近成熟时，要控制水分，保持适当干燥，以利于提高品质。 西瓜的许多病害，其病原菌都是从地表根茎部侵入的，而土壤 积水或大水漫灌可为病原菌的侵入提供条件。所以，浇水时不应采 用漫灌的方法，每次浇水前要喷药防病，浇水后应加大通风量，排 出湿气。
这茬西瓜采收时最好在瓜体温度较低的早晨或傍晚，这样易于 贮存。同时，上午收的瓜，含水量高、汁多、味甜，有利于保鲜和 产量的提高。如果是不抗裂的品种，则最好在傍晚采收，以减少裂 瓜的可能。 采收后及时运到阴凉处存放，防止日晒。皮薄且脆的品种和成 熟度较高的品种，应小心搬运。
温室大棚西瓜栽培技术目前已经很成熟，像山东集中栽培区域连片数千甚至上万公顷的大棚都不稀奇，然而大棚发展之路并非一 帆风顺，十几年前大棚发展初期，曾经流传“要想穷，种大棚”的 民谚，可想种植大棚的风险。虽然现在大棚西瓜栽培技术成熟，但 如果想要发展大棚西瓜，获得较好效益，首先要注意当地气候、地 理条件适合发展大棚，其次要有充分的技术、资金支持。
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