夏天气温高，闷热湿气重，人很容易精神不振、疲惫，食欲差，出汗多，建议多吃一些碱性食物，可以缓解身体疲劳、增强免疫，润燥解暑，健康度过夏天。

一、狼牙黄瓜

1、黄瓜成细条，胡萝卜切成条。切点青椒、蒜末，姜末，小米椒，葱花，肉切成丝，再调个料汁，适量食用盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉、玉米淀粉，倒一点清水，搅拌均匀。

2、锅中水烧开，加入一勺食盐、油，然后把胡萝卜焯水一分钟后把黄瓜加进来焯水，放到凉水里，起锅加入食用油，把肉炒出油渍。再把姜蒜末炒出香味，再把青椒炒至断生，然后把黄瓜和胡萝卜炒熟。然后把料汁倒进来炒均匀，狼牙黄瓜就做好了。

二、青椒炒蛋

1、青椒切成条。再切点蒜末，一把豆豉，几个鸡蛋搅散。调个料汁，加入一点生抽、蚝油、食用盐，鸡精，玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀。

2、油热之后把鸡蛋炒至成块，然后盛出来。把姜蒜末、豆豉炒香，再把青椒加进来炒至断生，再把鸡蛋、料汁加进来翻炒均匀，青椒炒蛋就做好了。

三、凉拌木耳

1、黑木耳泡发好，锅中水开后加入盐，把木耳焯水两分钟左右，捞出控干水分，切点蒜末，姜末，葱白，小米椒，碗中加入一勺白芝麻，再淋入热油，激发出香味，加入一大勺生抽，香醋，鸡精，白糖提鲜，食用盐，蚝油，搅拌均匀。

2、把料汁淋在木耳上面，加入香菜段，花生米，抓拌至入味，凉拌木耳就做好了。

四、小炒胡萝卜

1、刮去胡萝卜的外皮，切成菱形片，切点蒜苗段，蒜片，五花肉切成薄片，泡发好的黑木耳。

2、锅中水烧开后，把木耳焯水两分钟，锅中油热后先把五花肉炒出多余的油脂，炒到表皮颜色金黄，先把肉盛出来，再把蒜片炒出蒜香味后，把胡萝卜炒至微微变软后，加入一勺食盐，继续翻炒均匀，然后把炒好的肉和木耳放进来。开大火，快速的翻炒。加入少许的生抽，一勺清水，快速的翻炒均匀，最后把蒜苗炒至断生后，就可以关火出锅了，小炒胡萝卜就做好了。

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