【国民早餐】豆腐脑的做法

只要有一台豆浆机，你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑，豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了，其他的都不是问题，怎么吃就看你啦！

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

黄豆150克 内脂5克

清水700克

【国民早餐】豆腐脑的做法步骤

1. 一量杯黄豆

2. 加清水提前一晚泡发

3. 700克清水

4. 开始打豆浆

5. 打好的豆浆过滤掉豆浆渣。

6. 3克内酯加20克温水融化

7. 豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。

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