grill bake barbecue roast区别

夏天来了，加拿大人（其实是世界各族人民）开始在院子里架上烧烤炉，不过有一个问题您知道吗？Grill和barbecue有什么区别？

看上去Grill和barbecue好像都是烧烤的感觉，不过据Global TV采访的一个行业专家，这两种烧烤还是有明显的区别，

先说grill，含义为“烤架、铁格子, 烤肉”，特指的那种用铁架子、铁网用于支撑，在上面放食物的烧烤。强调食物直接受到热源的烘烤，这叫grill。

而barbecue，一般情况下温度会比grill低，而且常会盖上被烤的物体，让热源原均匀地作用于被烤物体，有点像用烤箱。

用专家的话说，就是：You grill a steak and you barbecue a pork butt.

(来自city365)

4；https://m.cnleka.com/zhuanjia/show/1552

烧烤易混淆的两个概念 Barbecue和grill的区别

发布于：2016-01-22 00:00　　虽然“BBQ”是一个统称，但是不能把Barbecue和grill的概念混淆：

Barbecue=低温慢烤+熏烤

Barbecue是一个缓慢的过程慢火。通常情况下，都有烟熏，主要是通过使用浸湿的木片。肉被烟熏，它提供了独特的烧烤风味。烧烤采用间接加热，肉不直接放置在木炭或木材上。

由于Barbecue涉及烟，这种方法需要有盖的烧烤炉。话虽这么说，它也要求厨师要有耐心和自我控制，你必须要烤很长一段时间!但是，这是非常值得的!

grill=我们大部分时间做的

Grilling是在一个炙热的火焰(通常直接加热)上烤很短时间。 “高温快烤”的方式对热狗和汉堡包来说是最好的，烤出来的口味非常惊人。

有一些争论说用木炭烧烤比用天然气(通常为丙烷)好。争论是愚蠢的，所以下面这些内容为这个话题提供些依据，到底哪个是最好的?

时限：木炭需要15-20分钟升温的准备时间，而用燃气烧烤炉预热达到所需的热量只要5分钟。

费用：有两个因素是要考虑的，其中包括烤网和材质。气烤炉一般比木炭烤炉更贵，一般是2-3倍的价格。考虑到材质的话，木炭相比丙烷是相对便宜的。一大包木炭可以供约6-8人食材的用量，对于燃气烤炉，重新填充丙烷成本比购买第二和第三袋木炭更昂贵。

方便性：一旦你用木炭烤炉，你需要将它们分布在烤网的底部。在炭烤炉里相同的散热是不可能的，但你可以通过气烤炉得到一个一致的热量。你可以轻松地调整气烤炉内的热量，炭烤炉要求你找到热区和冷却区。清理一个气烤炉相对而言，比较容易。

风味：经常使用干擦料或腌料给你一个伟大的味道。木炭提供了一些烟熏味。木炭带来的风味会比气烤炉好。

5； http://blog.renren.com/share/353988240/9683262019

grill bake barbecue roast的区别（烹饪方面）,对于烤这个单词，roast与barbecue与bake与toast之间有什么区别？

都有“烤”的意思 不知道它们之间的区别是什么？

满意答案：grill 烧烤：放在烤架上烤bake 烤：用干热量烤（食品），尤指在烤炉里barbecue 户外烤肉餐：社交聚会，通常在户外举行，食物在户外的火上烤炙 烤炙：在燃煤或户外的火上浇油和调味汁烧烤或炙烤（肉类或海鲜roast 烘烤：如放在烤箱里或热煤附近通过干热烘烤grill bake roast的区别

broil grill roast bake 有什么区别啊？

最佳方案：grill指烤,需要油啊什么的; bake是烘,一般是在烤箱里,不需要加液体和脂肪(油) When you grill food, or when it grills, you cook it using very strong heat directly above or below it. When a cake or bread bakes or when you bake it, it cooks in the oven without any extra liquid or fat.roast是专门指“烤”的单词，属于动词或形容词词性，用做名词专指烤肉、烧烤饭。 bake除了“烤”的意思之外，还有“烘焙，因受热而发干发硬‘的意思，且只有动词词性 toast专门指烤面包片、吐司，另外还有干杯、祝酒、敬酒之意，且只有名词词性。 barbecue用作名词专指户外烧烤炉或者烧烤架，还有户外烧烤会的意思，用作动词专指烤牛排。

英语高手来 单词辨析grill /bake/roast 急！！！

其他回答：grill:烧烤bake:面点烘焙barbecue:指在室外进行的烧烤聚会，有点派对的意思roast：指烤肉类的东东

barbecue 和grill 有何区别啊？

我知道啊：烧, 烤, 严加盘问烘焙, 烤, 烧硬吃烤烧肉的野餐烤, 烘, 烘烤, 暴露于某种热力下以得温暖

采纳答案：grill: 用烤架炙烤肉类bake :一般指烤面包barbecue:烧烤(整只猪/牛等)roast:烤;烘,

6；http://www.cnyiwen.com/waiyu/201611/80080.html

Grill, Barbecue,Bake, Roast,Toast的区别？导读：Cf. Grill, Barbecue,Bake, Roast,Toast这些单词都有“烤”的意思，要是不懂西式烹调容易分不清：₷ grill 烧烤：含义为“烤架、铁格子, 烤肉”，特指的那种用铁架子、铁网用于支撑，在上面放食物的烧烤(放在烤架上烤,指烤,需要油啊什么的)；食物不但受到热浪的烘烤，还受到铁网的一种

Cf. Grill, Barbecue,Bake, Roast,Toast

这些单词都有“烤”的意思，要是不懂西式烹调容易分不清：

₷ grill 烧烤：含义为“烤架、铁格子, 烤肉”，特指的那种用铁架子、铁网用

于支撑，在上面放食物的烧烤(放在烤架上烤,指烤,需要油啊什么的)；食物不但受到热浪的烘烤，还受到铁网的一种“煎”的作用，这叫grill。 ₷ barbecue户外烤肉餐：用作名词专指户外烧烤炉或者烧烤架，还有户外烧

烤会的意思，用作动词专指烤牛排。可以指一切形式的烤肉，不管你怎么烤的，它包括了所有在热源上加热食物的过程。但是barbecue的重点不在于你用什么方法去烤，重点是这是一项娱乐活动，叫做“户外烧烤”，是一种聚餐、野营的重要活动之一（社交聚会，通常在户外举行，食物在户外的火上烤炙/在燃煤或户外的火上浇油和调味汁烧烤或炙烤（肉类或海鲜））。 ₷ 另外还有一个说法，认为barbecue重点在“烤”，grill重点在“烧”。烧”

是指在高热的温度下（高于 500 度以上），烧起食物来时间很短。牛排及鸡胸肉都是需要“烧”的。而“烤”的工作环境则相对较低（200-300度），也意味着需要花更多的时间去完成，而且在烤食物时总会产生大量的烟。看来barbecue会冒很多烟，而grill则不会。

₷ bake烤：是把食材置入容器中用干热量烤，尤指在烤炉、烤箱里烤熟；除

了“烤”的意思之外，还有“烘焙，因受热而发干发硬”的意思，且只有动词词性；最常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个单词，也有其他菜肴是如此烹制的，包括肉类海鲜意粉等。

₷ roast烘烤：是烘,一般是在烤箱里,不需要加液体和脂肪(油),如放在烤箱里

或热煤附近通过干热烘烤；或是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤，像北京烤鸭（Beijing roast duck）就是用的这个单词；是专门指“烤”的单词，属于动词或形容词词性，用做名词专指烤肉、烧烤饭。

₷ toast专门指烤面包片、吐司，另外还有干杯、祝酒、敬酒之意，且只有名

词词性。