网红城市的风
春和景明好时节，又一座小城火出圈了。
继淄博、哈尔滨之后，甘肃省天水市凭借一碗麻辣烫成为近期的热门旅游城市。「泼天的富贵」像击鼓传花般，落到了天水小城市的手中。
一切仿佛回到两个月前的中央大街——继柳州螺蛳粉、淄博大饼卷烧烤、哈尔滨冻梨之后，一碗麻辣烫吸引了全国各地的游客来到天水。
又一次意外出圈的天水，是否印证了「文旅出圈充满了不确定性」的说法？无规则的背后，是否还隐藏着其他规则？
天水麻辣烫
晋升新任顶流
土豆、面筋、藕片，这些普通食材被串成串，成束扎进高汤锅、捋进大钢盆，再浇上蒜汁、花椒粉，与花生碎搅拌均匀，热气腾腾中，刷上鲜红的油泼辣子，洒香菜葱花提色，平平无奇的一碟食材顿时香气四溢，颜色喜人。
饥肠辘辘的游客在数百米的长队中翘首以盼，柜台里的师傅们掂盆加料如行云流水，已经坐上桌的老饕们则满足地掏出手机拍照记录，学着说一句：“真果攒劲。”（天水方言：真的太棒了。）
就像过去的淄博与哈尔滨一样，天水的爆火离不开上下齐心的努力：凭借一碗麻辣烫火出圈后，天水上上下下齐心协力，用真诚打动游客。
先是官方团队出手，无条件宠爱外地人，让天水成为了年初的哈尔滨，本地人直呼「水子，你让我感到陌生」
不知道修了多少年的「羲皇大道」，托了麻辣烫的福，三天就修好了。网友锐评：天水麻辣烫，古希腊拯救马路的神。
过去两周，天水市麻辣烫订单环比上涨180%，平台关于天水旅游、天水麻辣烫相关攻略的内容激增，目的地为甘肃天水的整体旅游订单量同比去年增长超2成，其中酒店订单同比增长超4成，门票订单和天水搜索量都有不同程度的增长。
伴随着博主打卡、明星推荐、文旅局和媒体的助推，天水的旅游热度日趋升腾，有不少人开始为它担心：也许，它接不住这场突如其来的关注？
网红城市出圈
酝酿已久的文旅营销
前有淄博烧烤、尔滨冻梨拼盘，后有天水麻辣烫，一道道美食的火爆出圈也推动了地方文旅发展。
麻辣烫仅仅是流量引爆点，游客不远千里赶来除了吃一碗麻辣烫，更会留出一定时间在当地游玩。
一座城能否借一碗美食的噱头，带动城市的文旅消费，还要看它自身的旅游资源、城市的接待能力及服务质量。
目前来看，天水的潜力在于，和哈尔滨、淄博等流量城市一样，它有自己的地域文化特色：麦积山石窟、三国古战场遗址、仙人崖、温泉、陇上江南农家乐、即将到来的伏羲大典；
这些“反向旅游”的城市还有个特点就是消费较为平价。低廉的物价和地处西北的位置，对当年“特种兵游柳州打卡螺蛳粉”的年轻人来说是种强力的吸引，也为周边陕西、河南、川渝的游客降低了出行的消费负担。
文旅出圈充满了“随机性”，但其中也包含爆红的“必然性”，淄博、哈尔滨的成功可遇不可求，是网络流量与特殊事件的结合产生的化学反应。
毕竟一些原本旅游资源禀赋非常一般的城市，即使网络声量放大，也难以形成持久效应，真正吸引游客的除了美食，还有就是当地的旅游基础建设、长期以来非“运动突击型”的游客友好。
流量就像一阵风，很多城市坐等流量来了才开启套用“淄博公式”，只是网友们日渐审美疲劳，已经见怪不怪。
所以，表面看似火得很偶然的网红城市，背后是人与技术的共同托举：人负责创造独特的文化符号，技术则负责将这些符号传播到更广阔的天地。
人的智慧和创造力，结合技术的力量，共同打造出了这些令人心驰神往的城市。而这些城市也成为了人们向往和追求美好生活的象征，引领着时代的潮流。
迎接破天的富贵
文旅答卷是考验
众所周知，文旅产业是一个重投入、慢回报的行业。
从淄博的烧烤，到哈尔滨的冰雪体验，再到天水的麻辣烫，这些“现象级”消费行为为各地文旅产业的发展提供了借鉴参考。经验可以复制，但成功需要持之以恒的努力。
从年前哈尔滨这波经久不衰的热度来看，表面看是“退票事件”引来的舆论反转，带火了哈尔滨旅游，实际上，哈尔滨冰雪大世界从1999年举办至今也已经举办了24届活动，每年冬天也确实都是哈尔滨旅游旺季。
哈尔滨几十年如一日的造节引流、丰富的文旅资源与线上澎湃汹涌的流量叠加，让冰城冬天接住了这波“泼天富贵”，身边不少今年没赶上哈尔滨冰雪旅游的朋友已经提前计划了年底的哈尔滨之旅。
再从天水的反应来看，“临阵磨枪”确实能做的不多，除了通用的“淄博公式”，对于这样一座历史文化名城而言，当地显然不能只满足于让游客方便地吃完一碗麻辣烫。
而是要借助这波网络声量，更好地挖掘自身潜力，展示出“网红城市”惯有公式之外，那属于天水自己的独一无二。
要怎么让游客像吃麻辣烫一样，在天水这座古城中有更多的参与感、满足感，还需要精心思量和设计。
不管天水是否能成为下一个淄博、哈尔滨，这波麻辣烫的热闹已然让我们看到了文旅行业持续涌动的活力，这些“现象级”消费行为为各地文旅产业的发展提供了借鉴参考。
清明、五一小长假即将到来，各地如何乘势而上，如何在爆火后长红，我们也期待着更多样的答卷。
结语
天水麻辣烫的爆火是得益于当地精心策划的文旅营销，结合本地特色和文化底蕴，吸引了更多的游客。期待各地更多的“精彩出圈”，因地制宜挖掘地域特色，努力打造属于自己的“高光时刻”。
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