改革开放让老百姓除了日出而作日落而息之外，多了一个发展自我的机会。我是其中一员；在大家都是处于吃饱饭就是幸福的纯真年代，我，还是其中一员，借助打工潮，地处农村的我和有志青壮年怀揣梦想背井离乡，寻找新的出路。
在寒冷的正月临出门时，从来没有出过远门的父母用担心和怀疑的心情为我准备行李的时候，他们不知道是期望还是恐惧？他们也许认为这有可能是生死离别？所以左叮咛万嘱咐，随行同伴的父母甚至还有偷偷抹泪的。
告别父母走在路上还不断传来各自父母喊着名字嘱咐的，他们实在无法想象无边是什么样子，同样我们也是心情忐忑的对未知世界充满期待和不安。
交通不发达的年代，经过几轮换成才到县城，又搭乘大巴向杭州出发。破旧的汽车、硬邦邦的座椅，一路瑟瑟发抖。那时的马路坑坑凹凹，因为我座位在最后一排颠簸的最厉害，睡着时居然掉颠到了车厢地板上吓出一身冷汗！经历20多小时后终于到达目的地，那是已是饥肠辘辘。我们几个同伴找到街边一个不知名的小面馆疑神疑鬼的坐了下来，心里很忐忑：会不会被骗啊？但是也没有其他办法了，于是看着菜单上最便宜的操着蹩脚的普通话问店里的老板娘：这个“片儿川”是什么啊？没想到老板娘说着我们听不懂的方言：@#￥%&*%#，我们听的一头雾水，这时她老公从厨房出来，用和我们一样蹩脚的普通话解释给我们听，才明白这是一种面条，哈哈！
也不知道是不是太饿的原因，这一碗面是除了家乡以外我吃过的最好吃的面，浓浓的汤、鲜嫩的笋、还有咸菜（后来了解到这个咸菜叫“倒笃菜”）和肉片……以至于后来我吃面就首先“片儿川”，可惜很多时候都不是当年那个味道，杭州本地人大部分不再开店，有的只是外地人更改过口味的“片儿川”。
后来我也曾经再次去寻找过那一家面馆，但是当时他们没有做杭州门头广告牌和杭州发光字制作，我并没有看见面馆的名称，找了很久也没有找到在什么位置，或许是搬家了？或许是停业了？总之它成了我吃“片儿川”评价味道正不正的标准。
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