豆腐酿肉的用料

豆腐 1块 猪肉馅 100g

盐 少许 原汁酱油 4勺

蚝油 2勺 醯官醋 2勺

葱花 少许 淀粉 1大勺

蜂蜜 20g 白芝麻 少许

豆腐酿肉的做法

步骤1   准备好全部食材跟调料。

步骤2   猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。

步骤3   把豆腐冲洗干净切成大块。

步骤4   在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。

步骤5   起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。

步骤6   煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎。

步骤7   在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。

步骤8   最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

步骤9   豆腐酿肉成品图

步骤10   豆腐酿肉成品图

豆腐酿肉的烹饪技巧

1、这道菜所用的豆腐最好不要太嫩，卤水豆腐比较好。2、豆腐是一种所有人都不陌生的食材，但是很多朋友可能不了解豆腐的益处，豆腐可补脾益胃、清热润燥、解热毒。