糖醋烤排骨的用料

排骨 600g 糖醋汁 1袋

焦糖酱 适量 醯官醋 1小勺

白芝麻 少许

糖醋烤排骨的做法

步骤1   首先把排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水后洗净，搽干水分后放入密实袋，再把糖醋排骨的酱料也一并倒进去，挤出空气封口，揉捏均匀后冷藏腌渍隔夜。（这里的糖醋排骨的酱料是市售袋装的，也可以自己根据习惯调配）

步骤2   隔天取出腌渍好的排骨，用锡纸包起来。

步骤3   烤篮上铺上锡纸，再把包好的排骨放上去。

步骤4   送入空气炸烤箱，空气炸模式180度半小时。

步骤5   接着把焦糖酱跟醯官醋倒入小碗内，搅拌均匀备用。（焦糖酱也可换成蜂蜜，效果也不错）

步骤6   半小时后，取出排骨，拆开锡纸，表面刷上一层调料的料汁，再次放入烤箱，空气炸模式200度15-20分钟。

步骤7   再次取出排骨，再刷上一层料汁，撒上白芝麻，最后放回烤箱烤制5分钟即可。

步骤8   成品照

步骤9   成品照

糖醋烤排骨的烹饪技巧

1.这里的糖醋排骨的酱料是市售袋装的，也可以自己根据习惯调配。2.没有焦糖酱的话，可以用蜂蜜代替。3.文中的烤制时间跟温度仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。